Trong số những món bánh truyền thống nổi tiếng của ẩm thực miền Trung thì chắc hẳn bánh nậm sẽ là cái tên không thể thiếu. Đó là nhờ hương vị thơm ngon, mềm mại luôn gây cảm giác nhớ thương cho những ai được nếm thử. Tuy nhiên cũng có khá nhiều người thắc mắc 1 cái bánh nậm bao nhiêu calo và ăn có béo không? Nếu bạn cũng tò mò thì hãy tham khảo trong bài viết này của Đa khoa Phương Nam nhé!
Trung bình, 1 cái bánh nậm 20g sẽ chứa khoảng 85 calo. Tuy nhiên con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu, cách chế biến cùng với một vài loại gia vị được sử dụng kèm khi làm bánh.
Nhắc đến món bánh nậm truyền thống thì chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bánh nậm Huế, nơi được mệnh danh của cái nôi của những món bánh độc đáo ở Việt Nam. Ngày nay, món này đã có thêm nhiều biến thể với hương vị có chút khác biệt nhưng vẫn giữ được cái hồn của phiên bản gốc. Có thể kể đến như bánh nậm Quảng Nam, bánh nậm Đà Nẵng,…
Theo công thức gốc của món bánh này thì nó được tạo nên với nguyên liệu chính là bột gạo tráng mỏng, hấp chín sau đó cuộn với thịt, tôm, mộc nhĩ,… Độ ngon của bánh nậm còn nằm ở nước chấm với vị cay cay, ngọt ngọt hòa quyện vào nhau tạo nên cảm giác đê mê khó cưỡng ở phần đầu lưỡi.
Tóm lại, lượng calo trong 1 cái bánh nậm không quá cao, tuy nhiên mọi người cũng nên lưu ý những yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo trong bánh để có thể điều chỉnh khẩu phần ăn hợp lý. Bao gồm:
Nhân: Bánh nậm thường có nhân thịt, tôm, vì thế mọi người có thể điều chỉnh lượng calo thông qua thay đổi liều lượng của 2 loại nhân này. Hoặc có thể sử dụng bánh nấm truyền thông vị chay để tối giản lượng calo nhất.
Lượng nước chấm: Nước chấm khi ăn kèm với bánh nậm sẽ chứa nhiều đường và gia vị đi kèm nên sẽ khiến cho hàm lượng calo tăng cao hơn. Vì vậy mọi người có thể tùy chỉnh cách pha chế sao cho hợp lý nhất.
Kích thước bánh: Ngoài các yếu tố trên thì kích thước bánh nậm to hay nhỏ cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng calo nạp vào cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của bánh nậm
Món bánh nậm truyền thống luôn khiến người ăn có cảm giác thơm ngon từ nhân và ngọt bùi từ nước chấm. Không chỉ có calo, bánh nậm cũng được đánh giá là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng khá tốt cho cơ thể của mọi người. Bao gồm:
Carbohydrate: Bột gạo để làm bánh nậm chính nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, giúp đảm bảo năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.
Protein: Protein từ tôm, thịt heo sẽ giúp xây dựng, duy trì cơ bắp, cũng như giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Vitamin và khoáng chất: Trong phần nhân thịt, tôm của bánh nậm cũng chứa một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất như: Vitamin B12, sắt, kẽm, chất xơ,…
Không phải là một nguồn bổ sung dinh dưỡng quá lớn thế nhưng nếu bạn ăn bánh nậm 1 cách phù hợp, với liều lượng khoa học thì sẽ đảm bảo được các lợi ích tốt cho sức khỏe, bao gồm:
Cung cấp năng lượng.
Hỗ trợ tiêu hóa.
Tăng cường hệ miễn dịch.
Bảo vệ tế bào, chống oxy hóa.
Tốt cho tim mạch.
Ăn bánh nậm có béo không?
Với hàm lượng 85 calo trong mỗi 20g bánh nậm, thì việc sử dụng món ăn này cho chế độ ăn kiêng sẽ không phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn lo sợ ăn bánh nậm bị béo, bị tăng cân thì vẫn có cách để điều chỉnh. Cụ thể như sau:
Chọn bánh nậm chay vì sẽ chứa ít calo hơn so với một số loại bánh nậm chứa nhân thịt, tôm.
Bổ sung thêm rau củ vào nhân bánh để tăng cường chất xơ, giảm lượng calo.
Nước chấm thường chứa nhiều đường và gia vị, vì thế mọi người có thể nên hạn chế lượng nước chấm khi ăn sẽ giúp giảm lượng calo nạp vào.
Ngoài ra, vẫn có thể kết hợp bánh nậm với các món ăn khác chứa ít calo hơn ví dụ như salad, rau củ luộc để tạo nên một bữa ăn cân bằng.
Hạn chế ăn quá nhiều bánh nậm trong một bữa ăn. Tốt nhất mỗi lần chỉ ăn một hoặc hai cái là đủ để không làm tăng lượng calo tiêu thụ quá mức.
Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp ăn bánh nậm với tập luyện thể dục thể thao đều đặn nhằm đốt cháy calo dư thừa đồng thời duy trì cân nặng tốt nhất.
Bánh nậm là một món ăn hấp dẫn, có thể ăn kèm hàng ngày. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo kỹ bài viết “1 cái bánh nậm bao nhiêu calo” này để có thể điều chỉnh khẩu phần ăn và hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể. Hãy ghé thăm Đa khoa Phương Nam mỗi ngày để không bỏ lỡ những bài viết hấp dẫn nhé!
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!