Hỏi Đáp: Có Nên Ăn Bã Đậu Đen Rang Không? 

Có nên ăn bã đậu đen rang không?

Nhiều người chỉ uống nước đậu đen rang, bỏ đi phần bã. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ăn luôn cả phần bã đậu, tận dụng để tránh lãng phí. Vỏ đậu đen sở hữu nhiều dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng bã đậu đen để làm món cháo, kem, bánh,… đều rất bổ dưỡng, ngon miệng. 

Thế nhưng nếu đang trong chế độ giảm cân, bạn cần lưu ý khi ăn bã đậu đen. Vì chúng sở hữu lượng lớn Carbs và Calories. Thắc mắc có nên ăn bã đậu đen rang không đã được giải đáp. Vậy đậu đen có tác dụng gì đối với cơ thể?

Đậu đen có tác dụng gì đối với cơ thể?

Hàm lượng dưỡng chất trong đậu đen rất đa dạng, bao gồm chất xơ, Protein, khoáng chất, Vitamin,… Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn có đạm, tinh bột, Vitamin C, Sắt, Canxi, Calo,... Nó sẽ mang đến cho sức khỏe nhiều lợi ích tuyệt vời, ví dụ như:

• Nâng cao sức khỏe cho tim mạch thông qua khả năng loại bỏ Cholesterol, làm giảm nguy cơ bị đột quỵ, bệnh tim mạch. 
• Thành phần Phốt pho, Canxi giúp hệ răng, xương thêm chắc khỏe.
• Hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường.
• Phòng ngừa nguy cơ bị thoái hóa cột sống, đau nhức xương khớp, ung thư.
• Giúp bạn cải thiện chức năng tiêu hóa, tốt cho người bị táo bón, khó tiêu, đầy hơi.
• Điều hòa huyết áp ở mức bình thường, ổn định.
• Giúp cơ thể mạnh khỏe, duy trì làn da tươi trẻ, mịn màng với nhiều Vitamin và Collagen. 
• Giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân.

Sử dụng đậu đen rang đúng cách

Đậu đen rang mang đến cho sức khỏe nhiều công dụng hữu ích. Tuy nhiên, bạn cần dùng sao cho đúng cách, hãy tham khảo ngay những thông tin dưới đây nhé:

Cách 1

• Chuẩn bị 100 ml nước sôi và 100 gam đậu đen rang.
• Cho đậu đen vào bình giữ nhiệt hoặc ấm rồi đổ nước sôi vào.
• Tráng khoảng 1 phút thì bỏ phần nước đầu đi. Sau đó đổ thêm phần nước còn lại vào.
• Hãm trà đậu đen trong 2 tiếng là có thể dùng. Bạn uống lạnh hay nóng đều được.

Cách 2

• Chuẩn bị 1 lít nước và 100 gam đậu đen.
• Tiến hành rang đậu đen trên lửa nhỏ đến khi xuất hiện mùi thơm thì tắt bếp.
• Đun đậu đen rang với nước sôi trong khoảng 10 phút.
• Để yên khoảng 15 phút thì tiến hành lọc lấy phần nước để uống.

Quay lại với câu hỏi có nên ăn bã đậu đen rang không. Dù là áp dụng cách dùng nào, bạn cũng nên tận dụng phần bã để cung cấp thêm dưỡng chất nhé.

Một vài lưu ý quan trọng khi dùng đậu đen rang

Bên cạnh thắc mắc có nên ăn bã đậu đen rang không. Chúng ta cần lưu ý một số vấn đề quan trọng dưới đây khi sử dụng đậu đen rang để không gặp phải tác dụng phụ:

Không lạm dụng nước đậu đen rang

Nước đậu đen có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng nước đậu đen rang 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần dùng 100 – 250 ml tùy vào thể trạng của từng người. Ngay cả khi bạn có ý định uống nước đậu đen để giảm cân thì cũng tránh sử dùng mỗi ngày thay cho nước lọc. Bởi vì uống quá nhiều sẽ khiến cơ thể bị giảm khả năng hấp thụ những chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Không thêm đường vào nước đậu đen rang

Nước đậu đen rang nguyên chất là sự lựa chọn tốt nhất. Bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường không nên uống nước đậu đen rang có thêm đường. Để không làm cản trở quá trình hấp thụ dưỡng chất, bạn nên uống nước đậu đen rang trước bữa ăn khoảng 4 tiếng.

Đối tượng không nên sử dụng đậu đen

Để không gặp những vấn đề về sức khỏe, những nhóm đối tượng dưới đây không nên sử dụng đậu đen nói chung và nước đậu đen rang nói riêng:

• Người tiêu hóa kém, bị viêm đại tràng: Vì đậu đen vốn có tính hàn, dễ khiến triệu chứng bệnh thêm nặng. 
• Người già, trẻ em có thể trạng yếu: Vì đậu đen có chứa Phytate và Protein dễ gây khó tiêu, đầy bụng.
• Người đang dùng Canxi, Sắt: Vì đậu đen có thể khiến tác dụng của thuốc giảm đi.
• Người bị bệnh thận cần cân nhắc khi uống nước đậu đen vì nó có khả năng làm lợi tiểu.