Gợi Ý Thực Đơn Giảm Cân Bằng Đậu Phụ Trong 1 Tuần

Vì sao đậu phụ có tác dụng giảm cân?

Đậu phụ có hàm lượng Protein cao và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như Canxi, vitamin E. Đồng thời, nó cũng có ít Carbohydrate, không chứa Cholesterol, là một lựa chọn tốt để hỗ trợ quá trình giảm cân một cách lành mạnh, hiệu quả.

Đặc biệt, đậu phụ còn giúp tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo và giảm mỡ thừa một cách hiệu quả. Khi tiêu thụ đậu phụ, bạn sẽ cảm thấy no lâu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đang trong quá trình giảm cân. Vì vậy, việc sử dụng đậu phụ trong thực đơn giảm cân được xem là một phương pháp khoa học, lành mạnh.

Cách chế biến đậu phụ giảm cân

Dưới đây là một số món ăn bạn có thể tham khảo để lên thực đơn giảm cân bằng đậu phụ:

Đậu phụ luộc

Luộc đậu phụ là cách chế biến đơn giản nhất khi lên thực đơn giảm cân bằng đậu phụ. Chỉ cần luộc đậu phụ, bạn đã có thể sử dụng nó ngay, giúp giữ nguyên chất lượng và giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Salad đậu phụ

Salad đậu phụ được pha chế với rau thơm, rau xà lách, cà chua, dưa chuột thái nhỏ kết hợp với nước sốt tươi mát. Món salad này được đánh giá là thơm ngon, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những người đang trong quá trình giảm cân.

Canh đậu phụ nấu chay

Sau khi mua đậu phụ, bạn thái thành miếng vuông phù hợp để nấu canh. Kết hợp với nấm, rau thơm, hành lá và các gia vị, bạn sẽ có một món canh chay thơm ngon, bổ dưỡng.

Canh đậu phụ trứng

Món canh đậu phụ phối hợp với trứng là một lựa chọn ngon miệng và hiệu quả khi lên thực đơn giảm cân bằng đậu phụ. Bạn cũng có thể thêm một chút hành lá để làm món ăn thêm hấp dẫn, dinh dưỡng hơn.

Cách làm đậu hũ sốt cà chua giảm cân

Đậu hũ sốt cà chua là một món ăn bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua. Cắt cà chua thành từng miếng vuông nhỏ và đậu hũ thành những lát lớn. Cho dầu vào chảo đun nóng, hành lá cắt nhỏ vào phi thơm. Sau đó đổ cà chua xào cho chín mềm. Thêm nước sốt cà chua vào rồi tiếp tục xào. Bỏ một vài miếng đậu phụ lên nước cà chua, rồi thêm muối, đường đổ nước nóng dọc theo thành nồi. Đậy nắp nồi và đủ lửa lớn đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Đậu phụ non xào sa tế

Đây là món ăn khá được ưa thích trong danh sách thực đơn giảm cân bằng đậu phụ. Đậu phụ non phối hợp với hương vị cay cay của sa tế tạo nên một cách thưởng thức đậu phụ độc đáo. Tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh lượng sa tế theo khẩu vị cá nhân để có hương vị vừa phải.

Trứng hấp đậu hũ non giảm cân

Nguyên liệu:

• 200 g đậu phụ non.
• 2 quả trứng.
• 1 thìa canh nước luộc gà hoặc nước lọc.
• 50 g tôm khô.
• 2 thìa con vừng.
• Hành lá.
• Muối.

Cách chế biến:

• Rửa sạch đậu phụ non và đổ vào rổ lọc để ráo nước.
• Dùng thìa để nhuyễn đậu phụ.
• Rây đậu phụ non vào một bát thủy tinh sử dụng được trong lò vi sóng.
• Đập trứng vào một bát, sau đó đánh trứng đều.
• Đổ trứng vào rổ lọc, đặt bên dưới là bát đậu phụ non để tránh bọt và làm cho mặt đậu phụ mịn hơn.
• Đổ nước luộc gà vào bát và trộn đều.
• Thêm vừng và hành lá thái nhỏ vào bát.
• Rửa sạch tôm khô và băm nhỏ.
• Trộn tôm khô với một chút muối trong bát.
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Gợi ý thực đơn giảm cân với đậu phụ trong 1 tuần

Nếu vẫn chưa biết cách lên thực đơn giảm cân bằng đậu phụ bạn có thể tham khảo một số món dưới đây:

Bữa sáng

Bạn có thể lựa chọn các món ăn khác nhau để thay đổi khẩu vị, vẫn đảm bảo dinh dưỡng và tiến trình giảm cân. Một số gợi ý bao gồm:

• Đậu phụ non sốt cà chua ăn kèm rau xà lách.
• Đậu phụ non kết hợp với rau xanh, bún.
• Salad đậu phụ.
• Đậu phụ kẹp bánh mì.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp đậu phụ với các loại trái cây hoặc nước ép trái cây như nho, táo, bưởi để thưởng thức một bữa sáng lành mạnh.

Bữa trưa

Để đảm bảo năng lượng cho các hoạt động trong ngày, trong thực đơn buổi trưa, bạn có thể thử những món ăn sau đây:

• Đậu phụ luộc kèm rau luộc: Sử dụng đậu phụ luộc làm nguyên liệu chính, kết hợp với rau luộc như rau cải, bắp cải, đậu bắp để tăng cường chất xơ và dinh dưỡng.
• Salad đậu phụ: Chuẩn bị một salad bằng cách kết hợp đậu phụ với rau xanh như xà lách, rau cải, cà chua và có thể thêm một số nguyên liệu khác như hành tây, cà rốt, hạt hướng dương để tăng độ ngon miệng, bổ dưỡng.
• Đậu phụ sốt cà chua: Nấu món đậu phụ với sốt cà chua, thêm gia vị và rau thơm như hành lá, ngò, để có một món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ngoài ra, hãy lưu ý kết hợp ăn nhiều trái cây và rau xanh, uống đủ nước, giảm tối đa lượng tinh bột trong bữa ăn hàng ngày. Điều này có thể bao gồm việc giảm lượng cơm xuống còn ½ chén cho một bữa, nhằm giảm lượng Calo tiêu thụ.

Bữa tối

Đặc biệt khi áp dụng thực đơn giảm cân bằng đậu phụ bạn cần lưu ý không dùng tinh bột vào bữa tối thay vào đó hãy sử dụng nhiều đậu phụ, rau xanh kết hợp với uống đủ nước, hạn chế ăn vặt hay ăn tối sau 19 giờ.

Uống nước đậu phụ có béo không?

Đậu phụ có lợi cho việc giảm cân vì nó chứa ít Calo, chất béo và Carbohydrate, giàu chất xơ. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLoS Medicine đã chỉ ra rằng ăn đậu phụ hàng ngày giúp giảm khoảng 1,5 kg trong vòng 4 năm. 

Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt hơn, bạn nên kết hợp đậu phụ với các nguyên liệu lành mạnh khác như trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và thường xuyên tập luyện thể thao. Sự kết hợp này sẽ mang lại những thay đổi tuyệt vời cho cơ thể của bạn.

Một số lưu ý khi giảm cân bằng thực đơn với đậu phụ

Khi áp dụng thực đơn giảm cân bằng đậu phụ bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Hạn chế ăn quá nhiều đậu phụ trong một bữa.
• Kết hợp đậu phụ vào thực đơn của bữa sáng và bữa tối.
• Giảm tối đa lượng tinh bột và tránh các món ăn chứa nhiều dầu mỡ thay vào đó tăng cường sử dụng đậu phụ.
• Uống đủ nước hàng ngày, khoảng 2 – 3 lít nước.
• Không ăn quá no, chia nhỏ bữa ăn và bổ sung thêm rau xanh, trái cây giúp giảm cân.
• Ăn sáng trước 7 giờ rưỡi, ăn trưa trước 11 giờ và ăn tối trước 19 giờ là tốt nhất.
• Tránh ăn vặt và đồ ngọt, cũng như đồ ăn nhanh.