Uống Cà Phê Xanh Giảm Cân Có Tốt Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Cà phê xanh là gì?

Hạt cà phê xanh, thường được gọi là cà phê tươi, là hạt cà phê chưa rang nên có màu xanh tự nhiên. Chúng được thu hoạch từ cây cà phê và không trải qua các quá trình xử lý như cà phê thông thường. Cà phê thường được rang ở nhiệt độ cao, khoảng 246 độ C, trước khi được sử dụng để pha cà phê, làm bánh hoặc chế biến thành đồ uống. Trong khi đó, cà phê xanh được xay thành bột hay bào chế thành viên.

Cà phê xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là hai hợp chất quan trọng giúp ngăn chặn sự hấp thụ tinh bột và kiểm soát cảm giác thèm ăn đó là Caffeine với axit Chlorogenic. Nhờ những thành phần này, cà phê xanh được coi là một thực phẩm hữu ích trong quá trình giảm cân.

Tác dụng giảm cân của cà phê xanh lá

Như đã đề cập bên trên, cà phê xanh, còn gọi là cà phê tươi, là một thực phẩm được coi là có tiềm năng hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ chứa axit Chlorogenic và Caffeine. Nếu được sử dụng đúng cách, loại thức uống này còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, cụ thể:

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ hạt cà phê xanh có thể liên quan đến giảm cân và giảm lượng mỡ cơ thể. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa được chứng minh đầy đủ. Một số chuyên gia y tế vẫn cần kiếm chứng thêm về điều này. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Axit Chlorogenic trong cà phê xanh có khả năng giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu trên người cho thấy rằng việc sử dụng chiết xuất hạt cà phê xanh loại bỏ Caffeine có thể cải thiện nhiều chỉ số sức khỏe như giảm lượng đường trong máu, huyết áp với số đo vòng eo.

Lợi ích của cà phê xanh trong quá trình giảm cân

Cà phê xanh chứa nhiều hoạt chất có lợi đối với sức khỏe. Ngoài ra, nó cũng hỗ trợ cho quá trình giảm cân nhờ:

• Giá trị ORAC cao – thước đo chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ giảm cân.
• Giảm cảm giác thèm ăn nhờ vào chứa Chromium, một loại vitamin B giúp kiểm soát cảm giác thèm đồ ngọt và đường huyết.
• Tạo nhiệt độ cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn chặn hấp thụ chất béo nhiều hơn và kiểm soát lượng Calo tiêu thụ.
• Cải thiện sức khỏe tổng thể với các hợp chất có khả năng cải thiện chức năng của Neurotransmitter trong não, giúp giảm căng thẳng, tăng khả năng tập trung và kiểm soát huyết áp.
• Tăng quá trình đốt cháy chất béo nhanh chóng, đồng thời biến các axit béo thành năng lượng sử dụng.

Tuy nhiên, uống cà phê xanh giảm cân không phải là phương pháp có hiệu quả mau và cần được kết hợp với chế độ ăn uống cân đối, thực hiện lối sống lành mạnh.

Uống cà phê xanh nhiều có tác hại gì?

Nhiều người khá ưa thích cà phê xanh vì nó mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách thì loại thức uống này có thể gây ra một số tác hại như:

Chứa nồng độ Caffeine cao

Cà phê xanh không trải qua quá trình rang nên vẫn giữ nguyên lượng Caffeine tự nhiên. Ngay cả trong các sản phẩm bổ sung từ hạt cà phê xanh đã được xử lý để loại bỏ Caffeine, chúng vẫn có thể chứa từ 20 đến 50 mg Caffeine. Việc tiêu thụ Caffeine ở mức hợp lý sẽ giúp tăng cường tinh thần nhưng nếu dùng quá nhiều dễ gây mất ngủ, tăng huyết áp và cảm giác lo lắng. Trung bình, mỗi 240 ml cà phê xanh cung cấp khoảng 100 mg Caffeine, nhưng lượng này vẫn có thể thay đổi tùy theo loại cà phê, cách pha chế.

Có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương

Sử dụng cà phê xanh trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương. Các nghiên cứu trên động vật kéo dài 2 tháng cho thấy việc tiêu thụ hàng ngày chiết xuất từ hạt cà phê xanh sẽ làm giảm lượng Canxi trong mô xương một cách đáng kể.

Cách uống cà phê xanh giảm cân

Việc uống cà phê xanh giảm cân đúng giống như là một chiếc chìa khóa vàng thúc đẩy quá trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhanh hơn. Tùy theo mỗi loại sản phẩm mà cách dùng loại thức uống này cũng khác nhau, cụ thể:

• Cà phê nguyên hạt: Đầu tiên, hãy rửa sạch hạt cà phê để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp đến, ngâm hạt cà phê với một lượng nước vừa phải và đun sôi trong khoảng 10 phút. Sau khi đun, tắt bếp rồi để nước nguội, lọc ra là có thể uống.
• Bột cà phê: Hâm nóng một lượng nước vừa đủ và hòa một ít bột cà phê xanh vào đó, khuấy đều. Đun sôi khoảng từ 7 đến 10 phút sau đó tắt bếp. Lọc lấy phần nước để uống. 
• Chiết xuất cà phê: Đối với các sản phẩm có ghi được chiết xuất từ cà phê xanh, bạn chỉ cần hòa tan chúng trong nước ấm và sử dụng ngay.
• Cà phê xanh dạng viên: Do liều lượng uống thay đổi tùy theo người dùng, bạn có thể dùng 2 – 3 viên cà phê xanh và mỗi ngày uống 2 – 3 lần.

Nên uống một ly cà phê xanh không đường trước bữa ăn 30 phút và sau bữa ăn. Điều này có thể giúp hỗ trợ việc giảm mỡ thừa đồng thời làm giảm sự tích tụ mỡ trong cơ thể.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cà phê xanh không phải là một loại thuốc giảm cân, mà chỉ là một thức uống hỗ trợ giảm cân. Để giảm cân hiệu quả và an toàn, bạn cần kết hợp nó với chế độ ăn đặc biệt, ít tinh bột, chất béo, giàu đạm, chất xơ, Vitamin, khoáng chất với việc tập thể dục thể thao. Đồng thời, những người cao huyết áp, tiêu chảy, gặp vấn đề về đường tiêu hóa yếu nên thận trọng khi sử dụng cà phê xanh.

Những lưu ý khi dùng cà phê xanh để hỗ trợ giảm cân

Như đã đề cập ở trên, những người có vấn đề về cao huyết áp, tiêu chảy hoặc đường tiêu hóa yếu nên tránh sử dụng cà phê xanh. Cà phê xanh không phải là một loại thuốc giảm cân mà chỉ là một thức uống hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Để nhanh chóng lấy lại vóc dáng, bạn cần duy trì một chế độ ăn khoa học kết hợp với việc tập luyện thể dục nghiêm túc.

Ngoài việc sử dụng cà phê xanh, sử dụng cà phê rang đúng cách cũng có thể giúp bạn giảm cân. Tuy nhiên, quá trình giảm cân hiệu quả yêu cầu sự kết hợp của nhiều yếu tố khác bao gồm áp dụng chế độ ăn kiêng và luyện tập thể dục.

Nhớ rằng cà phê xanh chỉ đóng vai trò là một thức uống hỗ trợ trong kế hoạch giảm cân của bạn và không nên áp dụng nó như một phương pháp độc lập. Ngoài ra, hãy quan tâm đến sức khỏe của bạn đồng thời tham vấn với chuyên gia y tế trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ giảm cân nào nhé!