100G Mề Gà Bao Nhiêu Calo? Ăn Mề Gà Có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Giá trị dinh dưỡng trong 100g mề gà

Trước khi tìm hiểu câu trả lời “100g mề gà bao nhiêu Calo?” hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá giá trị dinh dưỡng có trong bộ phận này nhé! Mề gà là dạ dày của gà, giúp nó nghiền nát thức ăn. Với độ giòn ngon, bộ phận này thường được sử dụng trong nhiều món ăn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g mề gà chứa 17,7 g Protein; 2,1 g chất béo; 18% DV Kẽm; 36% DV chất Sắt; 15% DV Phốt Pho; 20% DV vitamin B12; 18% DV vitamin B3. Những thành phần này đều có lợi đối với sức khỏe con người.

Tác dụng của mề gà đối với sức khỏe

Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng mề gà mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vậy nó có công dụng gì cho cơ thể?

• Tăng cơ bắp: Mề gà khi luộc chín cung cấp khoảng 61% Protein, là một nguồn chất đạm quan trọng giúp phát triển cơ bắp. Người tập gym hoặc muốn tăng cân, cơ bắp có thể thêm mề gà luộc vào chế độ ăn hàng ngày.
• Bổ sung năng lượng: Mề gà cung cấp nguồn năng lượng phong phú, bổ sung Sắt, Magie, Kẽm và các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là rất tốt cho những người mới ốm dậy hoặc có cơ thể suy nhược.
• Ít chất béo bão hòa: Hàm lượng chất béo trong mề gà chỉ có 2g, trong đó 1g là chất béo bão hòa và 1g là chất béo không bão hòa. Tiêu thụ mề gà một cách hợp lý không ảnh hưởng nhiều đến Cholesterol trong máu.
• Cải thiện chức năng não: Mề gà cung cấp khoảng 1,2 µg vitamin B12 – Vitamin quan trọng hỗ trợ chức năng não và sản xuất tế bào hồng cầu.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Theo quan điểm Đông Y, mề gà có lợi cho tỳ vị, đặc biệt là cho dạ dày. Việc ăn mề gà sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng và khó tiêu đồng thời cải thiện chức năng gan, lá lách, mật.

100g mề gà có bao nhiêu Calo?

Theo dữ liệu từ USDA, 100g mề gà cung cấp khoảng 94 Calo. Mặc dù lượng Calo cần thiết hàng ngày của mỗi người có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ hoạt động, nhưng trung bình thì nó thường nằm trong khoảng 2.000 – 2.500 Calo. So với tổng nhu cầu Calo hàng ngày, lượng 94 Calo trong 100g mề gà chỉ chiếm một phần nhỏ – là một nguồn năng lượng dự trữ phù hợp với chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Vậy còn 100g mề gà luộc bao nhiêu Calo? Mề gà luộc chứa nhiều Protein và ít chất béo so với phần mỡ, da. Một khẩu phần khoảng 100 gram mề gà luộc cung cấp 165 Calo. Tuy nhiên giá trị Calo sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến cụ thể.

Ngoài ra, nhiều người cũng thắc mắc “100g mề vịt bao nhiêu Calo?”. Lượng Calo trong 100 gram mề vịt thường cung cấp từ 150 đến 200 Calo.

Như vậy chúng ta vừa biết được câu trả lời “100g mề gà bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá xem “Ăn mề gà có béo không?” nhé!

Ăn mề gà có béo (mập) không?

Mề gà có hàm lượng Calo rất thấp, nhưng nó lại chứa khoảng 240 mg Cholesterol, trong khi mức khuyến nghị cho người bình thường là 300 mg mỗi ngày. Do đó, nếu tiêu thụ mề gà mà không kết hợp với hoạt động thể dục dễ dẫn đến tình trạng thừa cân và béo phì.

Lưu ý khi ăn mề gà để tốt cho sức khỏe

Bạn nên hạn chế tiêu thụ mề gà vì nó chứa lượng Cholesterol khá cao. Ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và làm nóng trong cơ thể, gây mụn nhọt. Ngoài ra, mề gà cũng là bộ phận dễ bị nhiễm độc, dễ dẫn đến tình trạng nhiễm độc, giun sán.

Các món ăn ngon được chế biến từ mề gà

Bên cạnh vấn đề “100g mề gà bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới cách chế biến mề gà để giúp bữa ăn thêm phần thú vị, ngon miệng. Dưới đây là một số món ăn bạn có thể bổ sung vào trong thực đơn của mình:

Mề gà xào chua ngọt:

Mề gà xào chua ngọt hấp dẫn với sự hòa quyện của mề gà, thơm, nấm rơm, dưa leo, hành tây, cà chua, gừng và rau cần. Những nguyên liệu được sơ chế rồi xào chung, sau đó nêm nếm với các loại gia vị sẽ tạo nên một món xào phong phú, thơm ngon, thích hợp dùng với cơm.

Gỏi mề gà:

Công thức làm gỏi mề gà khá đơn giản. Mề gà được sơ chế, luộc và cắt nhỏ, sau đó trộn đu đủ, cà rốt bào sợi, mề gà xào, rau kinh giới, rau ngò gai, ngò rí, rau húng lủi với nước sốt trộn gỏi. Đây là một món ăn thơm ngon, dai giòn. 

Mề gà xào cay:

Món mề gà xào cay hấp dẫn với hương vị thơm nức, lạ miệng và cay cay. Mề gà được xào với hành tỏi, ớt, các gia vị cần thiết, tạo nên một món xào hấp dẫn, phù hợp cho những ngày lạnh hay mưa.

Mề gà xào dứa:

Mề gà sau khi luộc chín, được cắt nhỏ và xào với dứa, nêm nếm với ít gia vị, tạo ra món mề gà xào dứa ngon lành, dai dai, chua ngọt.

Mề gà xào sa tế:

Món mề gà xào sa tế là sự kết hợp tuyệt vời của mề gà ướp gia vị, xào với hành tím băm, tỏi băm, sa tế và nước mắm. Món này không chỉ bắt mắt với màu sắc hấp dẫn mà còn gây ấn tượng bởi hương thơm phức, vị cay cay, giòn.

Các câu hỏi liên quan

Ngoài năng lượng có trong mề gà thì nhiều người cũng quan tâm tới lượng Calo trong những bộ phận khác như gan với tim. Vậy 100g gà bao nhiêu Calo? 100g tim gà bao nhiêu Calo?

100g gan gà bao nhiêu Calo?

Trong mỗi 100g gan gà có giá trị năng lượng là 111 Calo, hàm lượng Protein đạm là 18,2 g; chất béo Lipid là 3,4 g và không chứa chất xơ fiber (0 g).

100g tim gà bao nhiêu Calo?

Các nghiên cứu đã báo cáo rằng trung bình mỗi 100g tim gà cung cấp khoảng 153 Calo. Tuy nhiên, đây chỉ là một con số tương đối và sẽ có sự biến động tùy thuộc vào cách chế biến bộ phận này thành món ăn.