Bánh Tai Heo Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Tai Heo Có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Bánh tai heo là bánh gì?

Bánh tai heo là món ăn dân dã có tạo hình lát mỏng dẹt hình tròn. Bánh có hình vòng xoáy tròn đẹp mắt và trông giống tai heo nên được gọi là bánh tai heo. Nguyên liệu chính để làm bánh là trứng gà, dầu ăn, bột mì, đường, sữa, bơ,… 

Sau khi tạo hình, bánh được mang chiên giòn. Chính cái cảm giác giòn tan trong miệng, vị vừa vặn dễ ăn sẽ kích thích vị giác khiến bao người yêu thích món ăn này.

Đây là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Xưa kia, lúc mà cuộc sống vẫn còn khó khăn, các gia đình chỉ mua bánh tai heo vào dịp Tết để thiết đãi khách. Nhưng giờ đây, nó lại được bán phổ biến trong một số cửa hàng, siêu thị thì đa số mọi người lại muốn tự tay làm bánh để tìm lại những ký ức tuổi thơ tươi đẹp.

Bánh tai heo bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc có béo hay không lúc dùng bánh tai heo phụ thuộc vào lượng ăn và chế độ dinh dưỡng tổng thể. Nếu tiêu thụ lượng lớn dễ tăng cân, trong khi việc sử dụng ít hơn sẽ không gây vấn đề.

Theo khuyến cáo của tổ chức y tế thế giới, một người trưởng thành cần nạp khoảng 1.800 – 2.000 Calo/ngày để duy trì các hoạt động cơ bản. Nếu chia thành 3 bữa ăn chính, 1 bữa cần 667 Calo. 100g bánh tai heo khoảng 240 calo – tương đối cao so với calo trong món ăn vặt, tương đương với số calo một số loại bánh “tuổi thơ” khác như lượng calo trong bánh rán hay calo của bánh in. 

Nếu bạn ăn quá nhiều bánh tai heo trong ngày, ví dụ như 300g sẽ tương đương với 720 Calo, vượt quá mức năng lượng tiêu chuẩn cho một bữa ăn. Do đó khi kết hợp dùng bánh tai heo trong bữa ăn phụ và vẫn duy trì chế độ ăn chính bình thường, lượng Calo sẽ tăng lên nhanh chóng, gây nguy cơ béo phì. 

Thực tế, bánh tai heo thường được chiên với nhiều dầu mỡ và chứa lượng đường, tinh bột lớn, do đó, ăn quá mức có thể góp phần vào việc tăng cân, béo phì.

Như vậy chúng ta vừa biết được câu trả lời về vấn đề “Bánh tai heo bao nhiêu Calo?”, “Ăn bánh tai heo có béo không?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá cách dùng loại bánh này mà không gây tăng cân.

Cách ăn bánh tai heo không sợ tăng cân

Việc tiêu thụ quá mức một thứ gì đó cũng không tốt, vì vậy, bạn cần duy trì chế độ ăn hợp lý và không dùng quá nhiều bánh tai heo. Chỉ nên sử dụng tối đa 100g bánh mỗi ngày, 2 – 3 lần/tuần. Ngoài ra, chia nhỏ lượng ăn trong ngày giúp kiểm soát lượng Calo nạp vào cơ thể.

Để tránh tình trạng tăng cân, bạn không nên thay thế bữa ăn chính bằng bánh tai heo. Hạn chế dùng bánh vào buổi tối nhằm giảm rủi ro tăng cân và béo phì.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm bánh tai heo tại nhà. Điều này giúp bạn kiểm soát nguyên liệu và loại dầu sử dụng trong quá trình chế biến. Sau khi chiên, nên thấm bớt dầu mỡ để giảm lượng chất béo tiêu thụ.

Cách làm bánh tai heo ít Calo cực dễ tại nhà

Sau khi đã biết được câu trả lời “Bánh tai heo bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới phương pháp làm bánh này tại nhà. Bạn có thể tham khảo 2 kiểu bánh truyền thống và biến tấu dưới đây để bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình nhé!

Cách làm bánh tai heo truyền thống

Nguyên liệu:

• 170 g bột mì đa dụng số 11.
• 1 thìa cà phê bột ca cao.
• 20 g bơ lạt.
• 40 ml sữa tươi không đường.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 40 g đường trắng.
• 300 ml dầu ăn.
• 1/4 thìa cà phê muối.

Cách làm:

Nhào bột:

• Trộn đều 170 g bột mì, 40 g đường, 1/4 thìa cà phê muối trong tô.
• Thêm 1 lòng đỏ trứng gà và 40 ml sữa tươi vào hỗn hợp bột, trộn đến khi hòa quyện.
• Thêm 20 g bơ lạt và nhào bột cho đến khi mịn, không dính tay.

Cán bột bánh:

• Chia bột thành 12 phần.
• Trộn 1 phần bột với 1 thìa cà phê bột ca cao, nhào đến khi màu đều.
• Cán mỏng 2 phần bột đã nhào.
• Phết nước lên bề mặt tấm bột màu vàng và đặt tấm bột màu đậm lên trên.
• Cuộn chặt thành cuộn tròn và bọc trong màng thực phẩm, để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
• Cắt thành từng lớp mỏng khi bột đã cứng lại.

Chiên bánh:

• Hâm nóng dầu ở mức vừa, chiên bánh cho đến khi chúng có màu vàng đều.
• Hoặc sử dụng nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong 5 phút để giảm lượng Calo.

Cách làm bánh tai heo mắm ớt

Chuẩn bị nước sốt:

• Đun sôi hỗn hợp gồm: 1 thìa cà phê bột ớt, 2 thìa cà phê đường, 1 trái ớt, 1 thìa nước mắm, 100 ml nước lọc, 10 g bơ lạt. Trộn đều để tan hết.

Trộn bánh với nước sốt:

• Đổ nước sốt vào phần bánh đã cắt thành lớp mỏng và trộn đều để nước sốt bám đều.
• Trút bánh qua rây để loại bỏ phần nước sốt, chỉ giữ lại phần bánh đã được tẩm ướp.
• Bánh tai heo trở nên độc đáo với hương vị cay nồng từ nước sốt mắm ớt, thêm vào đó là vị béo ngậy của bánh, tạo nên một món ăn đặc sắc và đậm đà.