Thịt Kho Tàu Bao Nhiêu Calo? Ăn Thịt Kho Tàu Có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Thịt kho tàu có bao nhiêu Calo?

Món thịt kho tàu được nấu từ thịt ba chỉ, chủ yếu bao gồm phần mỡ và da. Để xác định lượng Calo trong thịt kho tàu, bạn cần tìm hiểu về chỉ số năng lượng của từng nguyên liệu sử dụng trong món ăn này.

Thịt ba chỉ bao nhiêu Calo?

Trong 100g thịt heo ba chỉ, chúng ta có khoảng 260 Calo, trong đó 145 Calo từ thịt nạc và phần mỡ cung cấp 394 Calo.

Trứng bao nhiêu Calo?

Mỗi quả trứng vịt, một thành phần không thể thiếu trong thịt kho tàu, chứa khoảng 130 Calo.

Thịt kho tàu bao nhiêu Calo?

Với một nồi thịt kho tàu thông thường cho 4 khẩu phần, bao gồm 500g thịt ba chỉ và 5 quả trứng vịt, ta có thể tính toán Calo như sau:

• Calo từ thịt ba chỉ: 260 Calo/100g * 500g = 1.300 Calo.
• Calo từ trứng vịt: 130 Calo/quả * 5 quả = 650 Calo.

Tổng cộng, mỗi nồi thịt kho tàu có khoảng 1.950 Calo. Vậy, 1 khẩu phần thịt kho tàu (1/4 nồi) sẽ chứa 240 Calo.

Như vậy chúng ta đã biết được câu trả lời của vấn đề “Thịt kho tàu bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá xem “Ăn thịt kho tàu có béo không?” nhé!

Ăn thịt kho tàu có béo không?

Ngoài việc quan tâm đến lượng Calo trong thịt kho tàu, nhiều người cũng đặt ra câu hỏi liệu ăn thịt kho tàu có gây tăng cân không, đặc biệt là trong những ngày gần Tết khi món này thường xuất hiện trên bàn ăn gia đình. 

Một khẩu phần thịt kho tàu dành cho một người thường chứa khoảng 240 Calo. Mức năng lượng này không thấp và chất béo trong món ăn cũng được tăng cường, cùng với sự đa dạng của các gia vị. Nhu cầu Calo hàng ngày của người trưởng thành cần khoảng 670 Calo/bữa chính. Do đó, nếu ăn thịt kho tàu kèm theo cơm mà không kiểm soát tốt có thể dẫn đến tăng cân.

Một chén cơm trắng thông thường thường cung cấp 200 Calo. Nếu bạn ăn thịt kho tàu với 1 chén cơm, tổng lượng Calo trong bữa ăn có thể lên đến 500 – 687, con số này không phải là ít. Đây là mức Calo chưa tính đến các món canh và rau dùng kèm.

Mỡ từ thịt lợn (heo) thường chứa nhiều Cholesterol, là một yếu tố được khuyến cáo giảm bớt để hạn chế nguy cơ tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim. Vì vậy, thịt kho tàu không phải là lựa chọn tốt cho những người lớn tuổi hoặc đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, giảm cân.

Lợi ích của thịt kho tàu đối với sức khỏe

Tận dụng giá trị dinh dưỡng từ thịt heo và trứng, việc thưởng thức thịt kho hột vịt mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho cơ thể. Vậy món ăn này có công dụng gì?

Cung cấp năng lượng và giúp phát triển thể chất:

• Cung cấp năng lượng cần thiết để duy trì cân nặng và hỗ trợ các hoạt động của cơ thể.
• Thịt kho hột vịt đặc biệt tốt cho sự phát triển thể chất của trẻ nhờ vào sự kết hợp giữa thịt heo và trứng.

Bổ sung chất béo không bão hòa đơn và Cholesterol:

Bổ sung chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm lượng Cholesterol xấu, cải thiện huyết áp và nâng cao khả năng hấp thụ dưỡng chất.

Cung cấp Vitamin, Protein và khoáng chất:

Cung cấp Protein, các loại Vitamin và khoáng chất, giúp chống lại quá trình lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi những mầm mống gây bệnh.

Thúc đẩy hệ tiêu hóa:

• Thịt mềm, dễ tiêu hóa, giúp tối ưu hóa quá trình trao đổi chất.
• Hương vị thịt đậm đà kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng và giúp chống cảm giác ngán khi ăn, đặc biệt trong những ngày Tết.

Tuy nhiên, món thịt kho hột vịt, mặc dù giàu dinh dưỡng, cũng mang theo một số rủi ro cho sức khỏe:

• Chất béo bão hòa trong món ăn thường làm tăng Cholesterol có hại và góp phần vào nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ.
• Kho thịt với nước dừa có thể tạo ra axit béo no, gây cảm giác đầy bụng và khó tiêu hóa.
• Lượng năng lượng và chất béo có thể dẫn đến tăng cân nếu tiêu thụ quá mức.

Cách ăn thịt kho tàu không lo tăng cân 

Bạn hoàn toàn có thể bổ sung thịt kho tàu vào chế độ giảm cân. Tuy nhiên cần lưu ý những mẹo nhỏ dưới đây để vừa tận hưởng món ăn yêu thích mà vẫn đảm bảo sức khỏe:

Kết hợp với tập luyện cường độ cao:

Áp dụng phương pháp tập luyện cường độ cao để đốt cháy Calo dư thừa, hạn chế tích tụ mỡ thừa và cải thiện cơ, sức khỏe tổng thể.

Thay thịt ba chỉ bằng thịt nạc:

Hạn chế thịt ba chỉ trong món thịt kho tàu và thay thế bằng thịt nạc để giảm lượng Calo, lượng chất béo không cần thiết trong món ăn.

Kết hợp với món ăn giàu chất xơ:

Khi ăn thịt kho tàu hãy kết hợp với các món ăn giàu chất xơ như salad, rau quả luộc, canh súp rau củ để hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và giảm hấp thụ chất béo vào máu.

Hạn chế thịt mỡ và da:

Nếu thịt kho tàu của bạn chứa thịt ba chỉ, hạn chế ăn phần thịt mỡ và tránh ăn phần da có chứa hàm lượng Calo cao.

Nêm nếm gia vị một cách vừa ăn:

Sử dụng các loại gia vị cơ bản như muối, tiêu để nêm nếm thịt kho tàu, tránh sử dụng quá nhiều hạt nêm hoặc gia vị đóng gói sẵn.

Ưu tiên ăn thịt kho tàu vào buổi sáng hoặc trưa:

Ăn thịt kho tàu vào buổi sáng hoặc buổi trưa và hạn chế ăn sau 19 giờ để giảm nguy cơ tích tụ mỡ, hỗ trợ tiêu hóa năng lượng.

Kiểm soát lượng tiêu thụ:

Kiểm soát lượng thịt kho tàu ăn trong mỗi bữa, không nên ăn quá 2 miếng thịt và 1 quả trứng trong một bữa ăn.

Ưu tiên dùng cơm gạo lứt:

Thay thế cơm trắng bằng cơm gạo lứt để tăng chất xơ, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Những ai nên và không nên ăn thịt kho tàu?

Các món thịt kho thường chứa nhiều dầu mỡ. Do đó việc tiêu thụ thực phẩm này thường xuyên không được khuyến khích, đặc biệt là đối với 3 nhóm người cần hạn chế đồ ăn này:

Người mắc 3 cao và bệnh tim mạch:

• Người mắc 3 cao (huyết áp cao, mỡ máu cao và đường huyết cao) cùng với các vấn đề về tim mạch cần hạn chế ăn thức ăn chứa nhiều dầu mỡ.
• Cơm thịt heo kho, với nhiều chất béo bão hòa, có thể tăng Cholesterol, do đó chỉ nên tiêu thụ 1 – 2 lần mỗi tuần.

Người muốn tăng cơ, giảm mỡ:

Những người muốn tăng cơ và giảm mỡ sau khi tập luyện nên ưu tiên ăn thức ăn giàu Protein với đạm, tránh thức ăn nhiều chất béo để hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ, xây dựng cơ bắp.

Người có vấn đề đường tiêu hóa:

• Những người có bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như sỏi mật, hấp thu kém hoặc đã phẫu thuật một số cơ quan tiêu hóa cần tránh ăn thức ăn giàu mỡ.
• Thức ăn nhiều chất béo dễ gây gánh nặng và khó chịu dạ dày, điều này không lợi cho người có các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa.

Những lưu ý khi ăn thịt kho tàu

Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức thịt kho tàu mà vẫn duy trì vóc dáng thon thả, cân đối. Để đạt được điều đó bạn cần lưu ý những lời khuyên sau:

Kết hợp chế độ ăn với tập luyện thể thao:

• Kết hợp chế độ ăn uống với các bài tập thể dục như Cardio, hít đất, nhảy dậm chân hoặc chạy bộ để đốt cháy năng lượng dư thừa trong cơ thể.
• Việc thực hiện các hoạt động thể thao đều đặn giúp duy trì cân nặng và hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ.

Kết hợp thịt kho tàu với thực phẩm chứa nhiều chất xơ:

• Ăn kèm thịt kho tàu với các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, củ quả, trái cây giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Chất xơ giúp tăng cường sự no lâu, làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất béo, hỗ trợ duy trì sự cân đối trong chế độ ăn.

Kiểm soát lượng đường và muối:

• Trong quá trình chế biến món thịt kho tàu, hãy kiểm soát lượng đường và muối để hạn chế việc cơ thể hấp thụ quá nhiều năng lượng dư thừa.
• Sự kiểm soát này giúp duy trì cân nặng ổn định và giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa.