Sương sáo bao nhiêu calo? Bí quyết thưởng thức sương sáo ít calo

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Sương sáo bao nhiêu calo? 

Sương sáo hay thạch sương sáo là một món ăn quen thuộc ở Việt Nam, được làm từ cây sương sáo, thạch có vị ngọt nhẹ, mát. Theo các nghiên cứu, lượng calo trong 100g sương sáo chỉ dao động khoảng 50 – 120 calo, tương đương với một quả cà chua, dâu tây hoặc nho.

Dưới đây là ước tính lượng calo trong một phần sương sáo tùy loại (khoảng 100g):

So với các món ăn vặt phổ biến khác như khoai tây chiên (312 calo/100g), bánh quy giòn (493 calo/100g) hay kem (208 calo/100g), sương sáo có lượng calo thấp hơn đáng kể. Tuy nhiên, “sương sáo bao nhiêu calo?” còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

Bí quyết thưởng thức sương sáo lành mạnh 

Sương sáo là thực phẩm ít calo. Khi sử dụng đúng cách, thạch sương sáo mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như: hỗ trợ kháng khuẩn, ngăn ngừa ung thư, thanh nhiệt giải độc,… Dưới đây là bí quyết để thưởng thức sương sáo khoa học, hợp lý:

1. Sử dụng nguyên liệu nấu sương sáo truyền thống

Nguyên liệu được sử dụng để nấu thạch sương sáo cơ bao gồm nước, bột thạch hoặc cây sương sáo phơi khô, đường. Trong đó, 2 nguyên liệu là đường và bột thạch (có chứa chất bảo quản) sẽ làm tăng lượng calo khi chế biến thạch sương sáo. Để giảm thiểu lượng calo trong thạch sương sáo, chỉ nên nấu thạch sương sáo bằng nước lọc và cây sương sáo khô. 

2. Hạn chế thêm đường khi nấu thạch sương sáo

Đường là nguyên liệu không cần thiết khi nấu thạch sương sáo. Vốn dĩ, thạch sương sáo sau khi nấu thành thạch đã có vị ngọt nhẹ tự nhiên được tiết ra từ thân cây. Việc thêm đường vào ly sương sáo khiến cho lượng calo tăng lên. 

Với những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch, tiểu đường cần lưu tâm để tránh gặp các vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe khi thưởng thức sương sáo. 

3. Hạn chế kết hợp sương sáo với thực phẩm nhiều đường

Thạch sương sáo thường được kết hợp với sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, nước đường,… để thưởng thức. Các nguyên liệu này giúp cho ly sương sáo trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn nhưng cũng là tác nhân làm tăng đáng kể lượng calo nạp vào cơ thể khi ăn sương sáo. 

Để giảm calo khi thưởng thức sương sáo, bạn có thể ăn sương sáo nguyên chất hoặc kết hợp với sữa tương không đường, các loại hoa quả ít calo.

4. Kiểm soát lượng sương sáo ăn mỗi ngày

Luôn phải kiểm soát lượng sương sáo ăn mỗi ngày. Tránh ăn quá nhiều sương sáo, đặc biệt là vào buổi tối, trước khi đi ngủ. Bên cạnh đó, bạn không nên ăn quá 200g sương sáo mỗi ngày. Thay vì ăn hết một ly sương sáo lớn, hãy chia thành nhiều khẩu phần nhỏ cho những ngày tiếp theo để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.

5. Tập thể dục thường xuyên 

Ngoài duy trì một chế độ ăn khoa học để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, bạn nên luyện tập thể dục hàng ngày để đốt calo, duy trì vóc dáng cân đối. Theo đó, mỗi ngày bạn nên dành thời gian luyện tập ít nhất 30 phút mỗi ngày. 

Việc kiểm soát lượng sương sáo ăn mỗi ngày cũng là một yếu tố quan trọng để đảm bảo rằng lượng calo tiêu thụ không vượt quá nhu cầu của cơ thể. Kết hợp với việc duy trì một lối sống lành mạnh thông qua việc tập thể dục đều đặn, việc thưởng thức sương sáo sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.. 

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!