Hotline:
1800 2222
Tác giả: Duyen Nguyen Ngày đăng: Tháng bảy 29, 2024
Bác sĩ tư vấn Y khoa
Bột năng là một loại nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại. Bột năm là nguồn tinh bột tự nhiên, mang lại hương vị và kết cấu đặc biệt cho các món ăn. Tuy nhiên, nhiều người quan tâm đến lượng calo trong bột năng để kiểm soát chế độ ăn uống của mình. Vậy bột năng bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng như thế nào?
Mục Lục Bài Viết
Bột năng là một loại tinh bột được chiết xuất từ củ khoai mì (còn gọi là sắn). Bột năng chứa chủ yếu là tinh bột, chiếm khoảng 95%, có màu trắng mịn, khi nấu chín sẽ chuyển sang màu trong và có độ kết dính cao. Vậy bột năng bao nhiêu calo? Trong 100 gram bột năng thường chứa khoảng 350 – 400 calo. Lượng calo này chủ yếu đến từ thành phần carbohydrate có trong bột năng.
Bột năng được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam với nhiều công dụng đa dạng như:
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại bột năng khác nhau. Dưới đây là bảng calo một số loại bột năng phổ biến hiện nay:
| Loại bột năng | Lượng calo/100g |
| Bột năng Tài Ký | 358 calo |
| Bột năng Vĩnh Thuận | 359 calo |
| Bột năng Meizan | 300 – 400 calo |
| Bột năng Aunt Michelle | 358 calo |
Bột năng chủ yếu là carbohydrate (tinh bột), cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, bột năng cũng chứa một lượng nhỏ protein, chất béo và chất xơ. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng của 100g bột năng:
Thành phần protein, khoáng chất có trong bột năng không đáng kể. Do đó, bột năng được sử dụng như một nguyên liệu bổ trợ, kết hợp với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để tạo ra món ăn ngon, giàu dinh dưỡng.
Bột năng được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại. Dưới đây bảng là một số món ăn phổ biến được làm từ bột năng:
| Món ăn | Đặc điểm | Nguyên liệu | Cách làm |
| Bánh bột lọc | Vỏ bánh dai trong, nhân tôm thịt đậm đà, ăn kèm nước mắm chua ngọt | Bột năng, bột gạo |
|
| Bánh đúc nóng | Bánh mềm mịn, thanh mát, ăn kèm thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương | Bột năng, nước lọc |
|
| Bánh da lợn | Bánh dẻo dai, 2 màu trắng – xanh, ăn kèm nước cốt dừa béo ngậy | Bột năng, lá dứa |
|
| Bánh xu xê (Bánh phu thê) | Bánh 2 lớp, dẻo dai, nhân đậu xanh bùi bùi | Bột năng, bột gạo, đậu xanh |
|
| Bánh tằm bì | Bánh dai dai, ăn kèm nước cốt dừa, thịt băm, chả lụa | Bột năng, nước cốt dừa |
|
| Bánh khoai mỡ | Bánh dẻo thơm, vị ngọt bùi, màu tím đẹp mắt | Bột năng, khoai mỡ, đường |
|
Bột năng là một loại thực phẩm phổ biến và tiện dụng, mang lại nhiều hương vị cho các món ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý bột năng bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của nó để sử dụng một cách hợp lý, phù hợp với chế độ ăn uống của mỗi người. Hãy chọn lựa và kết hợp bột năng với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để có một sức khỏe tốt.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!
Đa khoa Phương Nam I Thương hiệu thăm khám và chữa bệnh uy tín, chất lượng với đội ngũ và kiến thức y khoa hiện đại, cơ sở vật chất kỹ thuật tiên tiến. Vì cuộc sống là vô giá, chúng tôi đề cao triết lý “đón mừng cuộc sống”, đồng hành cùng với gia đình trong việc chăm sóc sức khỏe bệnh nhân
Hotline
