100g cá thác lác bao nhiêu calo? Có dành cho người giảm cân không?

Trang chủ > Chuyên khoa > Khoa khác > Y học dự phòng > 100g cá thác lác bao nhiêu calo? Có dành cho người giảm cân không?

Tác giả: ngocdo Ngày đăng: Tháng 10 8, 2024

Cá thác lác là một loại cá nước ngọt quen thuộc được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, 100g cá thác lác bao nhiêu calo và có gây béo không? Hãy cùng Phương Nam Hospital tìm hiểu ngay nhé.

Lượng calo trong 100g cá thác lác

Trong ẩm thực Việt thì các món ăn chế biến từ cá thác lác luôn chiếm được nhiều cảm tình từ thực khách. Cá có hương vị thơm ngon và rất dễ ăn, phù hợp khẩu vị của mọi đối tượng. Nếu bạn cũng thích ăn món cá này thì cũng nên quan tâm đôi chút đến hàm lượng calo cũng như thành phần dinh dưỡng mà nó mang lại để điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp hơn.

Cá thác lác bao nhiêu calo?

Trung bình trong 100g cá thác lác sống sẽ chứa khoảng 96 – 110 calo và con số này sẽ tăng lên khá đáng kể phụ thuộc vào cách chế biến của mỗi người.

Dưới đây là một số phương pháp chế biến phổ biến cùng lượng calo tương ứng:

Trung bình trong 100g cá thác lác sống sẽ chứa khoảng 96 - 110 calo
Trung bình trong 100g cá thác lác sống sẽ chứa khoảng 96 – 110 calo

  • Cá thác lác hấp: Đây được xem là phương pháp chế biến giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của cá thác lác tốt nhất. Vì thế, 100g cá thác lác hấp sẽ chứa 90 – 100 calo.
  • Cá thác lác chiên: Khi cá được chiên, lượng calo sẽ tăng lên do hấp thụ dầu mỡ. 100g cá thác lác chiên sẽ chứa khoảng 180 – 220 calo, tùy thuộc vào lượng dầu được sử dụng.
  • Các thác lác nướng: 100g cá thác lác nướng có thể chứa khoảng 100 – 140 calo, tùy thuộc vào việc bạn có quét thêm dầu hoặc các loại gia vị giàu calo như bơ, mỡ hành trong quá trình nướng.
  • Cá thác lác kho tộ: Cá kho tộ cũng là cách chế biến hấp dẫn và hương vị thơm ngon. Trong 100g cá thác lác kho tộ sẽ chứa khoảng 150 – 200 calo.

Cá thác lác có phù hợp cho người ăn kiêng không?

Cá thác lác là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng. Với hàm lượng protein cao và ít calo, cá thác lác giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm được nguy cơ ăn vặt không cần thiết. Hơn nữa, cá thác lác còn cung cấp nhiều axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Tuy nhiên, mọi người nên lưu ý, để đảm bảo chế độ ăn kiêng hiệu quả, bạn nên chú ý đến cách chế biến cá. Những phương pháp như hấp hoặc nướng sẽ giúp bạn giữ được hương vị mà không làm tăng thêm calo quá nhiều. Ngược lại, các món chiên sẽ làm tăng lượng calo và chất béo, vì vậy hãy sử dụng chúng với mức độ vừa phải nhé.

Ngoài ra, những người ăn kiêng muốn đảm bảo cân nặng hoặc giảm cân tốt thì nên kết hợp với chế độ dinh dưỡng cân đối, khoa học cùng lối sinh hoạt lành mạnh, thường xuyên vận động thể dục, thể thao.

Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của cá thác lác

Cá thác lác là một trong những loại hải sản phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam, không chỉ nhờ vào hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng phong phú. Loại cá này thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ nướng, hấp đến chiên. Vậy thực tế thì món cá thác lác cung cấp những gì cho cơ thể và có tác dụng gì đối với sức khỏe không?

Thành phần dinh dưỡng

Cá thác lác là loại cá nước ngọt thường được tìm thấy phổ biến ở các quốc gia Châu Á. Nó thường có thân hình dẹt, dài khoảng 30 – 40cm và có màu nâu xám. Sự xuất hiện của loài cá này không chỉ giúp đa dạng sinh thái mà còn là một món ẩm thực khá hấp dẫn với hàm lượng dinh dưỡng cũng khá ổn.

Cá thác lác vừa ngon, vừa bổ và được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao, nhờ sở hữu hàm lượng khách chất tốt như:

Cá thác lác bổ sung nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe hàng ngày
Cá thác lác bổ sung nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe hàng ngày
  • Protein
  • Chất béo
  • Vitamin D, vitamin B1, B2, B6, và B12
  • Sắt, kẽm, và canxi.
  • Calcium
  • Omega-3

Nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú này, cá thác lác không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn thực phẩm lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày.

Tác dụng của cá thác lác đối với sức khỏe

Cá thác lác mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, đặc biệt khi được chế biến đúng cách.

Các món ăn chế biến từ cá thác lác góp phần bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Các món ăn chế biến từ cá thác lác góp phần bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

Dưới đây là một số tác dụng nổi bật:

  • Cung cấp protein nhằm có tác dụng xây dựng, sửa chữa hệ thống mô cơ, giúp cải thiện hệ miễn dịch từ đó duy trì sự phát triển và chức năng của cơ thể.
  • Bổ sung axit béo omega-3 có khả năng hỗ trợ giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện não bộ và giúp ích cho sự phát triển trí não ở trẻ. Một số nghiên cứu cũng cho thấy omega-3 trong món cá này cũng giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, giảm triệu chứng liên quan đến suy giảm trí nhớ.
  • Với hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào, các món ăn từ cá thác lác cũng hỗ trợ sự phát triển xương chắc khỏe, tốt cho chức năng thần kinh, cải thiện hệ miễn dịch tốt hơn.
  • Cuối cùng là một số chất dinh dưỡng trong cá thác lác giúp nuôi dưỡng làn da, giữ cho da luôn mềm mịn, khỏe mạnh. Bên cạnh đó, nó cũng có tác dụng tốt đối với tóc, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt.

Các chuyên gia dinh dưỡng còn cho rằng khi ăn cá thác lác đúng cách cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, cao huyết áp, hỗ trợ cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ xuất hiện máu đông.

Không chỉ dừng lại ở đó đâu nhé, bởi vì theo Đông Y thì cá thác lác có tính bình, không độc, giúp bổ khí huyết, hỗ trợ thận, tăng cường sinh lý, giảm đau và làm dịu các vấn đề về tiêu hóa. Do đó, cá thác lác thường được dùng để chữa cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa, bụng đầy, sinh lý yếu, ăn uống kém và các bệnh liên quan đến tỳ và thận.

Cụ thể như sau:

  • Nếu bị chóng mặt và ăn uống kém thì hãy sử dụng món canh cá thác lác nấu với nấm.
  • Đối với người bị đau dạ dày, canh cá thác lác bắp cải là bài thuốc hữu hiệu.
  • Nếu gặp tình trạng thận yếu, sinh lý suy giảm, món canh cá thác lác nấu hoa thiên lý sẽ giúp tăng cường sức khỏe.
  • Với những ai ăn uống kém, suy nhược và cần tăng cân, món cá thác lác nấu hạt sen là lựa chọn lý tưởng.
  • Đối với tình trạng huyết áp thấp và sinh đàm, món cá thác lác om rau cần có tác dụng tốt, giúp cải thiện sức khỏe.
  • Khi gặp các vấn đề về gan hoặc vàng da do thấp nhiệt, canh khổ qua nhồi cá thác lác sẽ giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể.
  • Đối với những ai thừa cân, béo phì, món canh chua cá thác lác sẽ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.
  • Cuối cùng, với sản phụ bị thiếu máu, ăn kém, thiếu sữa, món cá thác lác kho nghệ là gợi ý không thể bỏ qua ạ.

Lưu ý khi ăn cá thác lác

Dù là một món cá ngon, dễ chế biến thế nhưng để đảm bảo đảm bảo đủ dinh dưỡng, không ảnh hưởng đến sức khỏe thì mọi người nên lưu ý các điều cơ bản dưới đây khi ăn cá thác lác.

Khi ăn cá thác lác nên chế biến đúng cách để hạn chế calo và đảm bảo ăn ngon miệng
Khi ăn cá thác lác nên chế biến đúng cách để hạn chế calo và đảm bảo ăn ngon miệng

  • Khi chọn cá nên chọn con có mắt trong suốt, không bị đục hoặc vàng. Thân cá phải chắc, không mềm nhũn. Khi chạm vào cá, thịt không bị tách ra và có độ đàn hồi tốt. Đặc biệt không bị tanh, hôi.
  • Khi sơ chế bạn cần làm sạch vảy, bỏ nội tạng và rửa kỹ với nước muối để loại bỏ mùi tanh. Cá thác lác có thể được chiên, kho, nấu canh, hấp, hoặc làm chả cá. Mỗi cách chế biến đều mang lại hương vị riêng.
  • Món ăn từ cá thác lác thường ngon nhất khi ăn nóng, giúp giữ được hương vị và độ ngọt tự nhiên của cá. Tuy nhiên bạn nên ăn vừa phải, không nên ăn quá nhiều trong một lần để tránh gây khó tiêu hoặc đầy bụng.
  • Nên kết hợp ăn kèm với nhiều rau củ nhằm tăng chất xơ hoặc kết hợp với các nguồn bổ sung protein khác như thịt gia cầm, trứng, đậu hạt.

Chỉ cần lưu ý những điều này sẽ giúp bạn chọn lựa, chế biến và thưởng thức cá thác lác một cách trọn vẹn, đảm bảo sức khỏe.

Hy vọng thông qua bài viết này sẽ giúp mọi người nắm rõ 100g cá thác lác bao nhiêu calo qua đó có thể điều chỉnh chế độ ăn hàng ngày sao cho phù hợp nhất. Đừng quên chia sẻ bài viết này cho mọi người cùng biết và thực hiện nhé!

Khuyến cáo Y khoa: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố cũng như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!

Đánh giá bài viết
Bài viết này có hữu ích với bạn không?

Đăng ký tư vấn ngay

Đăng ký ngay để được tư vấn miễn phí về sức khỏe của bạn!

Bạn chưa điền số điện thoại

DMCA.com Protection Status
*Lưu ý: kết quả điều trị còn phụ thuộc vào cơ địa từng người
Gọi ngay Đặt hẹn
CHAT NGAY
Địa Chỉ Bác sĩ