[Giải Đáp] Mang Thai 3 Tháng Đầu Ăn Cà Tím Được Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGÔ THỊ VINH

Bác sĩ Sản khoa I Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Mang thai 3 tháng đầu ăn cà tím được không?

Mang thai 3 tháng đầu ăn cà tím được không? Thai phụ trong tam cá nguyệt thứ nhất có thể ăn cà tím với lượng vừa phải. Vì cà tím chứa nhiều dưỡng chất hữu ích cho quá trình mang thai. Cà tím giàu chất xơ, khoáng chất, Vitamin,… Một quả cà tím trung bình sẽ sở hữu 15 gam Vitamin E, có công dụng hỗ trợ hình thành cơ bắp và tế bào hồng cầu ở thai nhi. Bên cạnh đó, Axit Folic của cà tím còn giúp làm giảm nguy cơ bị dị tật ống thần kinh thai nhi. Ước tính trong 100 gam cà tím chứa những thành phần dưỡng chất sau:

Mang thai 3 tháng đầu ăn cà tím được không? Với hàm lượng dưỡng chất đa dạng kể trên, mẹ bầu có thể ăn cà tím trong 3 tháng đầu thai kỳ.

Lợi ích của cà tím đối với mẹ bầu và thai nhi

Mang thai 3 tháng đầu ăn cà tím được không? Mẹ bầu có thể ăn cà tím trong 3 tháng đầu. Dưỡng chất của cà tím mang đến nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe thai nhi và mẹ bầu, cụ thể gồm có:

Giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ

Theo các chuyên gia, Axit Folic là dưỡng chất quan trọng cần bổ sung đầy đủ trong suốt thai kỳ. Axit Folic giúp cơ thể sản sinh lượng máu thiết yếu, hỗ trợ mẹ bầu khỏe mạnh và phòng ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi, ví dụ như rối loạn não, nứt đốt sống,… Trung bình một chén cà tím chứa khoảng 47 mcg Axit Folic, tương đương với 8% nhu cầu mỗi ngày. Do đó, thường xuyên ăn cà tím giúp tăng lượng Axit Folic bên trong cơ thể, góp phẩn bảo vệ sức khỏe thai nhi và mẹ bầu.

Kiểm soát lượng đường huyết

Mang thai 3 tháng đầu ăn cà tím được không? Cà tím có ít Carbohydrate hòa tan và giàu chất xơ nên có thể hỗ trợ điều chỉnh lượng đường huyết. Từ đó ngăn ngừa cơ thể hấp thụ Glucose – một trong những yếu tố gây bệnh tiểu đường thai kỳ. Ngoài ra, chất Polyphenol của cà tím cũng góp phần kiểm soát lượng đường huyết, ngăn ngừa bệnh tiểu đường ở thai phụ. Thế nên mẹ bầu có thể ăn cà tím trong 3 tháng đầu.

Bảo vệ tế bào cơ thể trong 3 tháng đầu

Mang thai 3 tháng đầu ăn cà tím được không? Anthocyanin trong vỏ cà tím là chất chống Oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào cơ thể khỏi những gốc tự do gây tổn thương. Bên cạnh đó, chất này còn ngăn ngừa quá trình tích tụ Sắt dư thừa – nguyên nhân khiến thai phụ bị các bệnh liên quan đến tim mạch. Vì thế mẹ bầu 3 tháng đầu có thể đưa cà tím vào khẩu phần thường xuyên.

Giúp làm giảm Cholesterol trong máu

Nhằm đảm bảo an toàn cho thai nhi mẹ bầu thường ít vận động trong 3 tháng đầu mang thai. Thế nhưng đây là nguyên nhân chính khiến mỡ thừa tích tụ bên trong máu, gây nguy hiểm cho cả thai nhi và mẹ bầu. Theo một số nghiên cứu, mẹ bầu ăn cà tím thường xuyên sẽ làm nồng độ Cholesterol xấu trong máu giảm xuống. Đồng thời giúp nồng độ Cholesterol tốt tăng lên.

Hỗ trợ hoạt động tiêu hóa hiệu quả trong 3 tháng đầu tiên

Phụ nữ mang thai thường dễ bị táo bón trong tam cá nguyệt đầu tiên, vì nội tiết tố thay đổi. Điều này làm hoạt động của hệ tiêu hóa, quá trình đẩy chất thải ra ngoài và nhu động ruột chịu ảnh hưởng. Hàm lượng chất xơ của cà tím giúp thai phụ cải thiện những vấn đề về tiêu hóa, cũng như khắc phục tình trạng táo bón.

Hướng dẫn mẹ bầu ăn cà tím đúng cách

Mang thai 3 tháng đầu ăn cà tím được không? Thai phụ ở tam cá nguyệt đầu tiên có thể ăn cà tím để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, cần biết cách ăn sao cho đúng, cụ thể là:

• Ăn cà tím với lượng vừa phải: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thai phụ mỗi ngày chỉ nên sử dụng 100 – 200 gam cà tím. Dùng tối đa từ 2 – 3 ngày/tuần.
• Nên sử dụng cà tím vào buổi tối: Bạn nên ăn cà tím vào buổi tối để hỗ trợ gan giảm tải công việc và giúp cơ thể thanh lọc tốt hơn.

Lưu ý:

• Chất nhựa của cà tím có thể gây hại cho cơ thể. Do đó, mẹ bầu cần rửa sạch và ngâm cà tím cắt lát trong nước muối pha loãng nhằm loại bỏ độc tố trước khi chế biến. Bên cạnh đó, thai phụ nên tránh ăn cà tím nấu chưa chín hoặc còn sống.
• Thai phụ nên mua quả cà tím sáng bóng, có vỏ mịn. Cuống dính chặt vào quả và còn tươi.

Những đối tượng không nên ăn cà tím

• Mẹ bầu mắc các bệnh liên quan đến thận, xương khớp hay dạ dày thì không nên sử dụng cà tím. Vì thành phần Oxalate trong quả cà tím khiến bệnh thêm nghiêm trọng.
• Thai phụ có tiền sử dị ứng không nên ăn cà tím. Vì một số Protein hàm lượng cao của cà tím có thể gây ra hiện tượng ngứa ngáy da. Hiện tượng này cũng có khả năng xuất hiện nếu mẹ bầu uống nước ép cà tím, ăn cà tím chưa nấu chín hoặc còn sống.

Các món ăn ngon từ cà tím tốt cho mẹ bầu

Mang thai 3 tháng đầu ăn cà tím được không? Thai phụ trong 3 tháng đầu có thể ăn cà tím với lượng vừa phải. Dưới đây là một số món ngon từ cà tím, mẹ bầu hãy tham khảo nhé:

Cà tím nướng

• Nguyên liệu: 4 quả cà tím, 100 gam hành lá, ớt tươi, hành tím, 50 gam đậu phộng và gia vị.
• Cách thực hiện: Rửa sạch cà tím và ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Xăm quanh quả cà tím bằng tăm. Làm nóng 2 muỗng dầu oliu, cho hành lá và hành tím cắt nhỏ vào đảo đều, thêm ít muối, đường. Nướng cà tím đến khi lớp vỏ bong ra. Tách dọc quả cà tím bằng đũa rồi rưới mỡ hành lên trên, rắc thêm đậu phộng. Dùng cùng nước tương hoặc nước mắm chua ngọt pha loãng.

Cà tím hấp đậu hũ

• Nguyên liệu: 2 quả cà tím, 2 miếng đậu hũ, ớt băm, hành lá, tỏi băm, nước tương, gia vị.
• Cách thực hiện: Cắt đậu hũ thành từng lát dày khoảng 1 cm. Cắt nhỏ cà tím đã rửa sạch thành những miếng vừa ăn. Cho cả cà tím và đậu hũ vào nồi hấp chín trong vòng 10 phút. Tiếp theo phi thơm tỏi, cho nước tương, ớt băm, hạt tiêu vào đảo đều để làm nước sốt. Rưới nước sốt lên cà tím và đậu hũ hấp, rắc thêm hành lá rồi thưởng thức.

Cà tím nhồi thịt sốt cà chua

• Nguyên liệu: 2 quả cà tím, 100 gam thịt băm, 2 quả trứng, 40 gam bột bắp, gia vị.
• Cách thực hiện: Trộn đều thịt băm cùng gừng, hành lá, muối và 1 quả trứng. Cắt hành tím đã rửa sạch thành từng khoanh dày khoảng 8 mm, rồi xẻ ra làm đôi nhưng không làm đứt rời. Nhồi thịt vào giữa lát cà tím. Trộn 30 gam bột ngô cùng 1 quả trứng và nhúng cà tím nhồi thịt vô trước khi mang đi chiên vàng. Trộn hành băm, ớt băm, gừng cùng 3 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 thìa nước và 10 gam bột bắp. Đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ, khi đặc sệt lại thì cho cà tím đã chiên vào, đảo đều thêm từ 2 – 4 phút là được.

Các tác hại khi mẹ bầu ăn cà tím quá nhiều

Mang thai 3 tháng đầu ăn cà tím được không? Thai phụ 3 tháng đầu có thể ăn cà tím. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều sẽ gây ra một số tác dụng phụ như sau:

• Có khả năng cao bị sảy thai: Hàm lượng lớn Phytohormone trong cà tím sẽ hỗ trợ điều trị các triệu chứng tiền kinh nguyệt, giúp thúc đẩy chu kỳ kinh nguyệt và lợi tiểu. Do đó, mẹ bầu ăn cà tím quá nhiều có thể gây sảy thai.
• Ảnh hưởng đến dạ dày: Nồng độ Axit trong dạ dày sẽ tăng lên nếu ăn quá nhiều cà tím. Điều này khiến thai phụ bị ợ nóng, khó chịu, trào ngược dạ dày hoặc buồn nôn.
• Khó hấp thụ chất Sắt: Nasumin của vỏ cà tím làm phá vỡ sự liên kết giữa những tế bào bên trong cơ thể và chất Sắt. Do đó, mẹ bầu ăn quá nhiều cà tím sẽ bị thiếu máu, vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe bản thân và thai nhi.
• Nguy cơ cao bị sinh non: Trong quá trình canh tác, vỏ cà tím có thể còn tồn dư chất Toxoplasmosis. Hoạt chất này tiềm ẩn nguy cơ gây sinh non. Để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên rửa sạch cà tím trước khi chế biến.
• Gây dị ứng: Sự thay đổi nội tiết tố trong 3 tháng đầu mang bầu có thể khiến chị em dị ứng với cà tím. Thai phụ có nguy cơ cao bị nổi mẩn ngứa, mề đay khi ăn nhiều cà tím. Nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến tình trạng sốc phản ứng, sưng phù cơ thể, khó thở.