Khoai Lang Tím Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Có Tăng Cân Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Khoai lang tím bao nhiêu Calo?

Ngoài việc hiểu rõ các tác dụng của khoai lang tím, việc hiểu thông tin liên quan đến hàm lượng Calo của loại khoai này cũng rất quan trọng đối với tình trạng sức khỏe, đặc biệt là trong những chế độ ăn kiêng.

Calo trong 100g khoai lang mật chỉ chứa khoảng 110 calo , trong khi đó thì lượng Calo trong khoai lang tím có thể lên đến 251.

Khá thú vị là cả khoai lang tím và khoai lang vàng cam dường như không chứa hoặc chứa rất ít chất béo. Vị ngọt của khoai lang tím chủ yếu đến từ lượng Carbohydrates phức hợp tự nhiên của nó (khoảng 61 gr Carbohydrates). Đặc biệt, hàm lượng chất xơ trong vỏ khoai lang tím cũng rất cao.

Tổng cộng, khoai lang chứa nhiều chất xơ – cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, đây là thành phần giúp cải thiện quá trình tiêu hóa đồng thời hỗ trợ duy trì hàm lượng đường cùng với Cholesterol trong máu.

Như vậy chúng ta đã biết được câu trả lời của vấn đề “Khoai lang tím bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có trong loại khoai này nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng có trong khoai lang tím

Khoai lang tím có một hương vị vừa ngọt và mang theo một chút hương thơm đặc trưng. Trong mỗi 100 gr khoai lang tím, bạn sẽ tìm thấy các dưỡng chất quan trọng như:

• Carbohydrates: 27.89gr.
• Protein: 1,53 gr.
• Chất xơ: 4,1 gr.
• Vitamin B6: 0,29 mg.
• Vitamin B1: 0,11 mg.
• Vitamin B5: 0,31 mg.
• Vitamin B9: 23 µg.
• Vitamin B3: 0,55 mg.
• Vitamin B2: 0,03 mg.
• Vitamin C: 17 mg.
• Nhiều khoáng chất như 0,18mg đồng, 816 mg Kali, 55 mg Phosphorus; 0,54 mg Sắt, 0,24 mg Kẽm,…

Ăn khoai lang tím có giảm cân không?

Calo trong khoai lang nói chung cũng rất thấp nên thường dùng trong chế độ giảm cân. Khoai lang tím cũng không ngoại lệ, đây là thực phẩm có hàm lượng Calo thấp và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như axit amin, vitamin A, vitamin B, vitamin E, Kẽm, Sắt.

Ngoài ra, lượng chất xơ trong khoai lang tím giúp bạn duy trì cảm giác no lâu, làm giảm sự cần thiết của việc tiêu thụ thêm thức ăn khác trong bữa ăn.

Khi sử dụng khoai lang tím trong chế độ giảm cân, hãy ưu tiên các phương pháp chế biến có lợi cho sức khỏe như luộc, hấp, nướng hoặc sấy. Calo trong khoai lang sấy không bị tăng và có thể giữ được lâu hơn.

Thực đơn giảm cân với khoai lang tím

Ngoài vấn đề “Khoai lang tím bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới chế độ ăn kiêng giảm cân từ loại khoai này. Dưới đây là 7 mẫu thực đơn sử dụng khoai lang tím mà bạn có thể áp dụng một cách dễ dàng:

• Thực đơn 1: Khoai lang tím cùng với một số loại trái cây như chuối và táo.
• Thực đơn 2: Khoai lang tím luộc kết hợp với ức gà luộc và củ cải luộc.
• Thực đơn 3: Khoai lang tím luộc và trứng gà luộc.
• Thực đơn 4: Khoai lang tím cùng với 2 chén súp rau củ và một lát bánh mì nguyên cám.
• Thực đơn 5: Khoai lang tím luộc và salad ức gà cà chua.
• Thực đơn 6: Khoai lang tím luộc và một ly sữa hạnh nhân.
• Thực đơn 7: Một dĩa salad trộn rau củ và hoa quả, một hủ sữa chua với một củ khoai lang luộc.

Đâu là loại khoai lang nào tốt cho sức khỏe nhất?

Trên thị trường, bạn có thể tìm thấy nhiều loại khoai lang với đặc tính và màu sắc đa dạng, cung cấp một số lợi ích khác nhau cho sức khỏe. Ba loại khoai lang phổ biến nhất bao gồm khoai lang tím, khoai lang vàng (cam) với khoai lang trắng.

• Khoai lang tím:

Khoai lang tím nổi bật với màu tím đặc trưng do chứa hợp chất Anthocyanin. Loại khoai lang này cung cấp lượng chất chống oxy hóa phong phú, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, điều hòa Cholesterol trong máu, tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát nhịp tim và huyết áp, cũng như giảm nguy cơ xơ vữa, tắc nghẽn động mạch.

• Khoai lang vàng (cam):

Khoai lang vàng (cam) chứa nhiều đường, tạo nên vị ngọt và có màu vàng (cam) do chứa Carotenoid. Hợp chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch đồng thời hỗ trợ sức khỏe mắt.

• Khoai lang trắng:

Khoai lang trắng có nhiều tinh bột hơn so với khoai lang tím và khoai lang vàng (cam). Mặc dù chứa hàm lượng tinh bột cao, khoai lang trắng thường không có vị ngọt mạnh như các loại khoai lang khác do lượng đường thấp hơn.