Đậu Rồng Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Đậu Rồng Có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Ăn đậu rồng có tốt không?

Trước khi tìm hiểu “Đậu rồng bao nhiêu Calo?” hãy cùng Đa khoa khám phá công dụng của loại thực phẩm này nhé! Dưới đây là một số lợi của đậu rồng”

• Cung cấp nhiều Protein:

Trong đậu rồng, có chứa thành phần Protein phù hợp cho phụ nữ sau sinh và cho con bú. Bổ sung đậu rồng vào chế độ ăn giúp tăng tiết sữa, nâng cao chất lượng sữa, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, sơ sinh. Điều này tránh tình trạng nhẹ cân do thiếu chất dinh dưỡng.

• Ngăn ngừa lão hóa sớm:

Đậu rồng có tác dụng làm đẹp và chống lão hóa nhờ chứa vitamin C, vitamin A. Những Vitamin này đóng vai trò chất chống oxy hóa, cải thiện làn da tự nhiên, ngăn ngừa sạm da và vết chân chim. Đồng thời, vitamin C tăng độ đàn hồi cho da.

• Cải thiện sức đề kháng:

Đậu rồng giúp cải thiện sức đề kháng nhờ nhiều thành phần dinh dưỡng. Việc ăn đậu khế hàng ngày giúp tạo ra một hàng rào bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và các bệnh lý khác. Đồng thời, lượng kẽm trong đậu rồng giúp hạn chế cảm cúm thông thường.

• Lợi ích cho mẹ bầu:

Đối với mẹ bầu, axit Folic trong đậu rồng là quan trọng để hỗ trợ quá trình tổng hợp DNA và phân chia tế bào ở thai nhi, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Đậu rồng có hàm lượng Folate cao, giúp ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt và suy dinh dưỡng ở trẻ sơ sinh.

• Cải thiện triệu chứng hen suyễn:

Magie trong đậu rồng được chứng minh cải thiện tình trạng hen suyễn, đồng thời bình thường hóa và điều hòa hơi thở cho người bệnh hen suyễn. Vì vậy bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để bổ sung đậu rồng vào chế độ ăn.

• Phòng ngừa đái tháo đường:

Canxi và vitamin D trong đỗ khế giúp ngăn ngừa bệnh đái tháo đường bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này làm cho đậu rồng trở thành một lựa chọn hữu ích cho bệnh nhân đái tháo đường.

• Điều trị viêm khớp:

Các thành phần chống oxy hóa trong đậu rồng giúp giảm viêm và sưng như Mangan, khoáng chất. Điều này cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp. 

• Tăng cường sức khỏe về mắt:

Trong đậu rồng có nhiều Vitamin hỗ trợ cải thiện các tín hiệu cơ và dây thần kinh, tăng cường sự liên kết giữa mắt với não. Các món ăn từ đậu rồng ngăn ngừa các bệnh lý về mắt như tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể.

100g đậu rồng bao nhiêu Calo?

Dựa trên nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng, 100g đậu rồng cung cấp khoảng 409 Calo. Mặc dù hàm lượng Calo trong đậu rồng không quá cao, tuy nhiên, so với các loại đậu khác như đậu que, đậu bắp, đậu rồng lại có mức năng lượng cao hơn đáng kể. Vậy, liệu đậu rồng có phải là sự lựa chọn lý tưởng cho kế hoạch ăn kiêng?

Nếu bạn đang tìm kiếm lựa chọn giảm cân, đậu rồng vẫn được coi là một loại thực phẩm tốt cho kế hoạch giảm cân một cách lành mạnh. Mặc dù mức năng lượng của đậu rồng so với các loại đậu khác có vẻ cao, nhưng việc tích hợp đậu rồng vào chế độ ăn kiêng sẽ mang lại những lợi ích đặc biệt.

Nhiều nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra so với lượng năng lượng mà cơ thể cần mỗi ngày để duy trì hoạt động, việc ăn đậu rồng không dễ dàng dẫn đến tình trạng thừa Calo. 

Thêm vào đó, đậu rồng chứa lượng chất xơ dồi dào, giúp cảm giác no lâu hơn mà không gây cảm giác đầy bụng hay khó tiêu. Điều này không chỉ giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ mà còn tối ưu hóa quá trình tiêu thụ năng lượng trong cơ thể, ngăn chặn tích tụ mỡ thừa. Tóm lại, đậu rồng với hàm lượng Calo thấp, chất xơ cao và lợi ích dinh dưỡng là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng giảm cân.

Như vậy chúng ta đã biết được câu trả lời “Đậu rồng bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam tìm hiểu xem tiêu thụ loại thực phẩm này có giúp giảm cân không nhé!

Ăn đậu rồng có giảm cân không?

Bạn hoàn toàn có thể tích hợp quả đậu rồng chưa chín vào chế độ ăn kiêng. Khi chưa chín, đậu rồng chứa ít Calo hơn. Dữ liệu nghiên cứu cho biết rằng trong 100 gram đậu rồng chưa chín chỉ có khoảng 409 Calo, điều này làm cho nó phù hợp với những người đang thực hiện chế độ giảm cân. 

Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về những lợi ích của quả đậu rồng và sẽ có thêm sự đa dạng trong chế độ ăn hàng ngày của mình.

Ăn lá đậu rồng có được không, có giảm cân không?

Lá của đậu rồng có thể được dùng như rau bina hoặc trộn vào món salad với hoa. Củ của đậu rồng có thể được ăn sống hoặc nấu chín, trong khi hạt đậu rồng được sử dụng tương tự như đậu tương.

Lá đậu rồng, khi được sử dụng như một loại rau xanh, là một nguồn chất xơ, vitamin C, vitamin A và khoáng chất tuyệt vời. Trong 100g lá tươi, chúng ta có thể tận dụng 45 mg vitamin C (tương đương với 75% giá trị khuyến nghị hàng ngày), 8.090 IU vitamin A (chiếm 270% lượng khuyến nghị hàng ngày).

Thực đơn giảm cân từ đậu rồng đơn giản

Bên cạnh “Đậu rồng bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng thắc mắc “Thực đơn giảm cân từ đậu rộng?”. Dưới đây là một số cách chế biến đậu rồng hỗ trợ quá trình giảm cân:

Đậu rồng trộn sốt Mayonnaise:

• Nguyên liệu: Sốt Mayonnaise, đậu rồng, cà rốt, tôm nõn, rau thơm.
• Cách làm: Hấp tôm nõn khoảng 10 phút, thái đậu rồng và cà rốt, chuẩn bị rau thơm. Trộn tất cả vào một đĩa lớn, đặt tôm nõn hấp chín lên trên, rưới sốt Mayonnaise, trộn đều rồi thưởng thức.

Đậu rồng xào thịt bò dầu oliu dinh dưỡng:

• Nguyên liệu: Thịt bò nạc, đậu rồng, dầu oliu, hạt tiêu, gia vị.
• Cách làm: Thái thịt bò mỏng, đậu rồng thái miếng. Xào thịt bò với dầu oliu, thêm đậu rồng và gia vị, đảo đều. Rắc tiêu rồi thưởng thức.

Gỏi đậu rồng giảm cân thịt heo:

• Nguyên liệu: Thịt heo nạc, hành tây, cà rốt, đậu rồng, rau mùi, ớt, tỏi, mắm, muối, tiêu, đường, chanh, dấm.
• Cách làm: Luộc chín thịt heo, thái sợi. Chuẩn bị hành tây, cà rốt giữ độ giòn. Thái đậu rồng, chuẩn bị rau mùi. Trộn nước gia vị. Kết hợp tất cả vào đĩa, rưới nước trộn gỏi lên trên và trộn đều trước khi thưởng thức.

Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp duy trì chế độ ăn uống giảm cân một cách lành mạnh.

Những ai không nên ăn đậu rồng?

Đậu rồng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cũng như hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên những đối tượng dưới đây nên tránh dùng thực phẩm này để tránh ảnh hưởng tới cơ thể:

• Mẫn cảm hoặc dị ứng: Nếu bạn có mẫn cảm hoặc dị ứng với các thành phần của đậu rồng, nên tránh ăn để ngăn chặn các phản ứng không mong muốn.
• Sỏi tiết niệu: Không nên tiêu thụ đậu rồng nếu bạn đang bị sỏi tiết niệu. Chú ý rằng đậu rồng có chứa axit Oxalic, có thể tăng nguy cơ hình thành sỏi tiết niệu.
• Thiếu men G6PD: Người thiếu men G6PD nên hạn chế hoặc tránh ăn đậu rồng. Điều này giúp ngăn chặn các vấn đề liên quan đến men G6PD.
• Bệnh Gout: Nếu bạn đang mắc bệnh Gout, nên hạn chế ăn đậu rồng. Đậu rồng chứa một lượng Purin khá lớn, có thể gây tăng cường sản xuất Axit Uric, góp phần vào sự phát triển của bệnh Gout.

Khi tiêu thụ đậu rồng, hãy đảm bảo duy trì việc uống nước đầy đủ để giúp loại bỏ axit Oxalic và giảm nguy cơ xuất hiện sỏi tiết niệu.