Đôi mắt, một bộ phận trọng của cơ thể cần được chăm sóc đặc biệt. Bên cạnh việc duy trì chế độ sinh hoạt và làm việc khoa học, việc cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như vitamin A, C, omega-3 cùng các thực phẩm tốt cho mắt là điều cần thiết, trong đó có cận thị. Vậy, ăn gì bổ mắt cận?
Chế độ ăn uống lành mạnh là một phần quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe mắt, đặc biệt là đối với người bị cận thị.
Cận thị là một tật khúc xạ rất phổ biến, gây ảnh hưởng đáng kể đến thị lực. Nghiêm trọng hơn, cận thị còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm về võng mạc và thần kinh thị giác, thậm chí có thể dẫn đến mù lòa.
Có nhiều yếu tố có thể gây ra cận thị hoặc làm tình trạng cận thị trở nên nghiêm trọng hơn, bao gồm: yếu tố di truyền, môi trường sống và làm việc, các hoạt động đòi hỏi mắt nhìn gần liên tục, và việc thường xuyên tiếp xúc với các thiết bị điện tử.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống chứa nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đường tinh luyện và chất béo bão hòa có thể tác động tiêu cực đến những người có nguy cơ mắc tật cận thị. Ngược lại, một chế độ ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của mắt, có thể giúp làm chậm sự tiến triển của cận thị.
Các dưỡng chất thiết yếu cho người bị cận thị
Để đôi mắt khỏe mạnh và hỗ trợ phòng ngừa cũng như điều trị các bệnh về mắt, đặc biệt là cận thị, chúng ta cần tập trung vào các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E, lutein và zeaxanthin.
Chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng là “chìa khóa” để đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cho mắt.
Vitamin A: là một dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe đôi mắt. Đặc biệt, vitamin A hỗ trợ đắc lực cho việc duy trì thị lực tốt, nhất là trong môi trường ánh sáng yếu. Chúng ta có thể bổ sung vitamin A từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, cả thực vật và động vật. Các loại rau củ như khoai lang, rau lá xanh, cà rốt, đu đủ, xoài đều là những nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Bên cạnh đó, phô mai và gan cũng là những lựa chọn tốt để bổ sung vitamin A cho cơ thể.
Vitamin C: đóng vai trò hình thành và duy trì các mô liên kết trong cơ thể, bao gồm cả collagen tìm thấy trong giác mạc mắt. Bên cạnh đó, vitamin C còn là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào mắt khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Các loại trái cây và rau quả như cam, quýt, bưởi, dâu tây và bông cải xanh là những nguồn cung cấp vitamin C dồi dào.
Vitamin E: là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ các tế bào trong cơ thể, bao gồm cả các tế bào ở mắt khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Mắt thường xuyên phải tiếp xúc với nhiều yếu tố gây hại như ô nhiễm, khói bụi và các tia có hại từ thiết bị điện tử, vitamin E giúp trung hòa các gốc tự do và ngăn chặn tổn thương oxy hóa đối với các tế bào liên quan đến thị lực. Để tăng cường vitamin E cho cơ thể, hãy bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin E vào chế độ ăn uống hàng ngày. Một số lựa chọn tuyệt vời bao gồm hạt hướng dương, hạnh nhân, rau bina, bơ, bí, quả kiwi, cá hồi, tôm, bông cải xanh và dầu ô liu.
Axit béo omega-3: đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh. Chúng giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở mắt, yếu tố có thể dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh về mắt, trong đó có cận thị. Để bổ sung omega-3, hãy tăng cường tiêu thụ các loại thực phẩm sau: cá béo (như cá hồi, cá ngừ, cá mòi) và các loại hạt (như hạt chia, hạt lanh, quả óc chó).
Lutein và zeaxanthin:Rau lá xanh đậm là nguồn cung cấp dồi dào lutein và zeaxanthin, hai loại carotenoid có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ võng mạc mắt. Lutein và zeaxanthin hoạt động như những chất chống oxy hóa có khả năng hấp thụ đáng kể các tia sáng xanh có hại. Nhờ đó, ngăn chặn các tia sáng này xâm nhập sâu vào bên trong mắt, bảo vệ các tế bào mắt khỏi tác hại của các gốc tự do.
Ăn gì bổ mắt cận?
Để cải thiện thị lực, người bị cận thị nên bổ sung các dưỡng chất thiết yếu thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt cho mắt cận thị:
Bạn nên bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất tốt cho mắt
Cà rốt: Cà rốt là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, chất này sẽ được chuyển hóa thành vitamin A trong gan. Vitamin A đã được chứng minh là có lợi cho thị lực, giúp tăng cường sức khỏe đôi mắt và giảm các triệu chứng như mờ mắt, mỏi mắt. Cà rốt cũng chứa lutein và zeaxanthin, góp phần cải thiện sức khỏe mắt. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng cà rốt với liều lượng hợp lý. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến vàng da và ngộ độc gan. Các chuyên gia khuyến cáo người lớn nên ăn hoặc uống nước ép cà rốt 2-3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 100g, còn trẻ em là 30-50g/lần.
Rau lá xanh: Rau lá xanh là nguồn cung cấp dồi dào lutein và zeaxanthin, những carotenoid thiết yếu cho sức khỏe mắt. Các chất dinh dưỡng này đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ mắt khỏi những tác động tiêu cực của ánh sáng xanh phát ra từ các thiết bị điện tử. Một số loại rau giàu lutein và zeaxanthin bao gồm rau bina, cải xoăn và bông cải xanh.
Trái cây có múi: Trái cây họ cam quýt như cam, chanh và bưởi rất giàu vitamin C, giúp hỗ trợ sức khỏe của các mạch máu trong mắt. Điều này đặc biệt có lợi cho việc phòng ngừa và cải thiện các vấn đề về thị lực như cận thị, thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Quả mọng: Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi là những lựa chọn tuyệt vời để nuôi dưỡng đôi mắt. Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, chúng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng khô mắt, suy giảm thị lực và thoái hóa điểm vàng.
Hạnh nhân: Hạnh nhân là một nguồn cung cấp vitamin E dồi dào. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ các tế bào mắt khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Bên cạnh đó, hạnh nhân cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khác có lợi cho mắt như kẽm và omega-3.
Khoai lang: Tương tự như cà rốt, khoai lang cũng là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, thậm chí còn cao hơn. Do đó, khoai lang nên là một trong những lựa chọn hàng đầu trong chế độ ăn uống lành mạnh để bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn.
Trứng: Thường xuyên ăn trứng có thể giúp tối ưu hóa và duy trì thị lực nhờ làm tăng mức độ lutein và zeaxanthin trong cơ thể. Lòng đỏ trứng là một nguồn cung cấp đáng kể hai dưỡng chất này, đã được chứng minh là có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, những nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi.
Cá hồi: Thường xuyên ăn cá hồi có thể giúp bảo vệ võng mạc khỏi tổn thương và ngăn ngừa suy giảm thị lực. Bên cạnh đó, cá hồi còn có khả năng ngăn ngừa bệnh khô mắt và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Ớt: Các loại ớt với đủ màu sắc (xanh, đỏ, vàng, cam, tím, nâu, đen) đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đôi mắt. Ớt là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A và C. Vitamin A giúp duy trì thị lực tốt, trong khi vitamin C bảo vệ mắt khỏi nguy cơ đục thủy tinh thể. Ngoài ra, ớt còn chứa nhiều vitamin B6, lutein, zeaxanthin, beta-carotene và lycopene. Tất cả những dưỡng chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe toàn diện cho đôi mắt.