Hotline:
1800 2222
Tác giả: Nguyễn Hương Ngày đăng: Tháng 3 25, 2025
Bác sĩ tư vấn Y khoa
Mục Lục Bài Viết
Cá trắm có hai loại: trắm đen (Mylopharyngodon piceus richardson) sống ở tầng nước sâu gần bùn và trắm cỏ hay trắm trắng (Ctenopharyngodon idellus). Đây là loài cá nuôi cỡ lớn ở Việt Nam, có thể nặng tới 35-40kg, phát triển nhanh và có thể thu hoạch sau 8 tháng đến 1 năm với trọng lượng 2,5-3,5kg/con.
Cá trắm là loài ăn tạp, thức ăn của chúng gồm các loại cỏ, rong, giun, ấu trùng, côn trùng và đặc biệt ưa thích các loại nhuyễn thể như trai, ốc, hến. Trong điều kiện nuôi tại gia đình, cá trắm cỏ có thể ăn thức ăn nhân tạo như cám hoặc thức ăn viên chế biến sẵn từ ngũ cốc.
Cá trắm là món ăn quen thuộc và được yêu thích trong các bữa cơm gia đình Việt Nam với thịt chắc và thơm ngon. Cá trắm có thể chế biến thành nhiều món như hấp, sốt, rán, lẩu, canh chua, kho riềng. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán, cá kho đã trở thành món không thể thiếu trong mâm cỗ, với người miền Bắc thường chọn cá kho mặn với riềng – kho khô, nhừ xương, không tanh và phù hợp để ăn nguội. Ai cũng có thể tự tay chế biến những món cá trắm thơm ngon, bởi công thức rất phổ biến và dễ học.
Cá trắm là một loại thức ăn bổ dưỡng, ngon, quý, rất có giá trị dinh dưỡng. Theo quan điểm của người tiêu dùng, cá trắm đen quý hơn cá trắm trắng. Theo Đông y, cá trắm đen bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu mệt mỏi, đuối sức.
Các chất dinh dưỡng có trong 100g cá trắm đã loại bỏ xương, gồm có: 91kcal, 17g protein, 2,6g lipid, 57mg canxi, 145mg phospho, 0,1mg sắt. Bên cạnh đó, cá trắm còn chứa các axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch, thị lực và bộ não.
Cá là thức ăn dễ tiêu hóa, mỡ cá là một loại axit béo không no có tác dụng chống lão hóa với người lớn tuổi và phát triển trí não với trẻ em. Cá là thức ăn bổ dưỡng, vì vậy nhiều phụ nữ khi mang thai thường ăn cháo cá để cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho thai nhi phát triển.
Bên cạnh hỗ trợ giảm cân, cá trắm còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác như sau:
Cá trắm bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Lượng calo trong cá trắm có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cá và cách chế biến.
100g cá trắm bao nhiêu calo? Mỗi 100g cá trắm đã bỏ xương chứa khoảng 279 calo, tuy nhiên lượng calo có thể thay đổi phụ thuộc vào kích thước và cách chế biến.
Đầu và trứng cá trắm bao nhiêu calo?Đầu và trứng cá trắm tuy ít calo hơn thịt cá, nhưng vẫn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng thiết yếu. Hai bộ phận này cung cấp lượng protein, chất béo, vitamin và khoáng chất dồi dào, góp phần vào một chế độ ăn cân bằng.
Cá trắm kho bao nhiêu calo?Lượng calo trong 100g cá trắm kho dao động từ 300 đến 350 calo, tùy thuộc vào lượng dầu mỡ và gia vị được sử dụng trong quá trình chế biến.
Cá trắm rán bao nhiêu calo?Cá trắm rán cung cấp khoảng 350 -500 calo cho mỗi 100g. Quá trình chiên rán làm tăng đáng kể lượng calo do cá hấp thụ dầu mỡ, khiến món ăn này trở nên giàu năng lượng hơn.
Cá trắm hấp bao nhiêu calo?Cá trắm hấp là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức cá mà vẫn giữ được vóc dáng cân đối. Phương pháp chế biến này giúp giảm thiểu lượng calo, đồng thời bảo toàn tối đa các dưỡng chất tự nhiên của cá. Trung bình, 100g cá trắm hấp chỉ cung cấp khoảng 150-200 calo.
100g cá trắm luộc bao nhiêu calo?Giống như cá trắm hấp, cá trắm luộc là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một món ăn lành mạnh và ít calo. Trung bình, 100g cá trắm luộc chỉ chứa khoảng 120-150 calo.
100g cá trắm nướng bao nhiêu calo?Lượng calo trong món cá trắm nướng sẽ khác nhau tùy thuộc vào phương pháp chế biến.
Cá trắm sốt cà chua bao nhiêu calo?Hàm lượng calo trong món cá trắm sốt cà chua thay đổi tùy theo lượng cà chua, dầu mỡ và gia vị được sử dụng. Thông thường, 100g cá trắm sốt cà chua chứa khoảng 250-300 calo.
Cá trắm kho riềng bao nhiêu calo?Cá trắm kho riềng không chỉ là một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị mà còn có lượng calo thay đổi tùy thuộc vào công thức. Lượng riềng, dầu mỡ và gia vị sử dụng trong quá trình chế biến sẽ ảnh hưởng đến lượng calo cuối cùng. Trung bình, 100g cá trắm kho riềng cung cấp khoảng 280-330 calo.
Lưu ý: Lượng calo trong các món cá trắm có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Do đó, để duy trì cân nặng hợp lý, việc lựa chọn các phương pháp chế biến ít calo như hấp, luộc và hạn chế dầu mỡ là vô cùng quan trọng.
Nếu được chế biến và tiêu thụ một cách hợp lý, cá trắm không gây tăng cân. Với lượng calo trung bình khoảng 94-109 calo/100g, cá trắm là một lựa chọn tốt hơn so với nhiều loại thịt khác. Lượng calo trong cá trắm biến đổi theo cách chế biến, cụ thể:
Để giảm thiểu lượng calo khi ăn cá trắm, hãy ưu tiên các món hấp, luộc, nướng và kết hợp với chế độ tập luyện đều đặn. Điều này sẽ giúp bạn duy trì cân nặng ổn định và tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng của cá trắm.
Cá trắm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân, nhưng để đạt được hiệu quả tối ưu, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
Lựa chọn cá trắm
Cách chế biến
Khẩu phần ăn
Kết hợp tập luyện
Khuyến cáo y khoa: Các bài viết của Phòng khám Đa khoa Phương Nam chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Đa khoa Phương Nam I Thương hiệu thăm khám và chữa bệnh uy tín, chất lượng với đội ngũ và kiến thức y khoa hiện đại, cơ sở vật chất kỹ thuật tiên tiến. Vì cuộc sống là vô giá, chúng tôi đề cao triết lý “đón mừng cuộc sống”, đồng hành cùng với gia đình trong việc chăm sóc sức khỏe bệnh nhân
Hotline
