Thực Phẩm Giàu Men Vi Sinh – Dùng Đúng Cách An Toàn, Hiệu Quả

Men vi sinh là gì?

Men vi sinh (còn gọi là probiotic) là các chế phẩm chứa vi sinh vật tốt cho đường ruột, khi nạp vào cơ thể sẽ giúp tăng cường vi khuẩn có lợi và ức chế vi khuẩn gây hại. Bên cạnh đó, chúng còn hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, mang lại sức khỏe cho con người. Bổ sung men vi sinh thông qua chế độ ăn uống từ các nguồn thực phẩm như đồ chua lên men, sữa chua, kombucha,…đây là những thực phẩm giàu men vi sinh.

Mong rằng những chia sẻ trên đã phần nào giúp người đọc hiểu được men vi sinh là gì? Mời bạn cùng Đa khoa Phương Nam tiếp tục tìm hiểu công dụng của men vi sinh đối với cơ thể con người trong phần dưới đây nhé!

Công dụng chính của men vi sinh đối với cơ thể

Ngoài chức năng chính là giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, men vi sinh còn có một số công dụng sau:

• Bảo vệ đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy.
• Ngăn chặn các vi sinh vật có hại.
• Cung cấp các vitamin và khoáng chất.
• Tăng cường sức khỏe đề kháng, đặc biệt là trẻ nhỏ.
• Thúc đẩy hoạt động tiêu hóa thức ăn.

Men vi sinh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, vì thế chúng ta cần cung cấp thực phẩm giàu men vi sinh giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe để kháng. Mời bạn đọc tiếp tục tham khảo 5 thực phẩm giàu men vi sinh dưới đây để biết mình cần bổ sung những gì cho cơ thể nhé!

5 thực phẩm giàu men vi sinh dễ bổ sung

Một trong những nguyên nhân gây ra các vấn đề về tiêu hóa là do thiếu chất xơ, thực phẩm giàu chế phẩm sinh học,…
Dưới đây là 5 loại thực phẩm giàu men vi sinh giúp cải thiện hệ tiêu hóa bạn nên biết sớm hơn:

Kombucha – Nấm thủy sinh

Kombucha là một loại thức uống từ trà đen hoặc trà xanh lên men, quá trình này diễn ra khoảng 1 tuần trở lên. Những loại trà này được lên men bởi nhóm vi khuẩn và nấm men có lợi. Kombucha khá phổ biến, được tiêu thụ ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt tại Châu Á.

Một loạt những vi khuẩn sinh học có lợi được tạo ra trong quá trình lên men, góp phần tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, kombucha còn có tác dụng chữa lành các vết loét dạ dày hiệu quả.

Kefir – Sữa lên men

Nấm sữa lên men là đồ uống tương tự như sữa chua, có công dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, nấm sữa làm gia tăng lợi khuẩn giúp đường ruột khỏe mạnh, cải thiện hệ tiêu hóa và tiêu diệt những vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Bạn nên thường xuyên dùng nấm sữa lên men để tăng cường sức khỏe cho bản thân nhé!

Tempeh – Tương nén

Tempeh là món ăn truyền thống được làm từ đậu nành lên men có nguồn gốc từ Indonesia. Đây là nguyên liệu phổ biến với nhiều người, chúng giàu protein có thể thay thế thịt. Quá trình lên men thực phẩm này góp phần bổ sung các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tempeh còn giúp giảm bớt hội chứng ruột kích thích, giảm đầy hơi, ngăn ngừa tiêu chảy. Vì thế, chúng giúp cải thiện tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Nếu bạn đang gặp phải các bệnh về tiêu hóa có thể sử dụng tương nén nhé!

Tương miso

Miso được biết là một loại gia vị được nêm vào canh, gia vị này được tạo ra bằng cách lên men đậu nành cùng muối và nấm Koji. Gia vị này không chỉ giàu probiotic mà còn chứa nguồn protein, chất xơ tốt cho cơ thể.

Miso là thực phẩm giàu men vi sinh, giúp cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách cân bằng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Men vi sinh có trong tương hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa, hạn chế bị tiêu chảy.

Kim chi

Kim chi được làm từ bắp cải lên men rất giàu vitamin, khoáng chất gồm: Vitamin K, B2 và sắc giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, kim chi còn chứa vi khuẩn axit lactic cùng nhiều lợi khuẩn có lợi khác tốt cho sức khỏe của hệ tiêu hóa.

Vì thế, chúng ta cần bổ sung kim chi vào trong bữa ăn hàng ngày giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh về đường ruột.