Cách Nấu Nước Đậu Đen Giúp Giải Nhiệt, Thanh Lọc Cơ Thể

Nguyên liệu chuẩn bị làm nước đậu đen rang

Nguyên liệu chuẩn bị để làm nước đậu đen gồm có: 

• 500g đậu đen.
• 1 lít nước lọc.
• Dụng cụ: Thau rửa, rổ, chảo rang, nồi, đũa, rây, bình thủy tinh hoặc hộp đựng bảo quản.

Cách nấu nước đậu đen giải nhiệt

Cách nấu nước đậu đen giải nhiệt vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Bạn có thể tham khảo theo công thức nấu dưới đây:

Hướng dẫn chọn đậu đen

Để có một ly nước đậu đen thơm ngon, mang tới hiệu quả tốt cho làn da và sức khỏe thì đầu tiên, bạn cần lựa chọn được loại đậu chất lượng. Cách chọn như sau:

• Thông thường, đậu đen gồm 2 loại: Đậu đen có lòng xanh và đậu đen có lòng bên trong trắng. Tuy nhiên, loại xanh lòng bên trong lại được đánh giá là có chứa dồi dào hàm lượng chất chống oxy hóa anthocyanins hơn. Vì vậy, bạn có thể chọn loại đậu này nhé.
• Khi tìm mua đậu đen, bạn hãy lựa những hạt đậu có vỏ mỏng, màu đen bóng và có kích thước đều nhau. 
• Hạn chế chọn các hạt quá to hoặc màu nhạt, xen lẫn nhiều hạt lép và có mọt trắng. 
• Những hạt đậu còn mới thì sẽ mang một mùi hương dịu nhẹ, còn những hạt để lâu sẽ bắt đầu bị mối mọt, có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài.

Sơ chế đậu đen

Sau khi tìm và mua được đậu đen về, bạn cho đậu vào một cái thau rồi rửa sạch bụi bặm. Tiếp đó, hãy ngâm thêm khoảng 3 – 5 phút để những hạt lép, hỏng nổi lên phía trên. Lúc này, bạn vớt chúng ra để lấy các hạt đậu chất lượng chìm phía bên dưới. 

Khi đã rửa xong, bạn để đậu ráo nước hoặc mang đi phơi nắng trong khoảng 20 phút thì khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn.

Cách rang đậu đen nấu nước uống ngon

Cho đậu vào chảo rồi bắc lên bếp và rang với lửa vừa phải. Nên thường xuyên dùng đũa đảo lên để hạt đậu chín vàng đều, tránh trường hợp một mặt bị cháy khét khiến nước đậu đen mất đi vị thơm ngon vốn có. 

Bạn rang đến khi nào thấy hạt đậu ngả vàng và có tiếng nổ lách tách kèm mùi thơm thì có thể tắt bếp, nhắc chảo xuống rồi đợi tới khi nguội. 

Hãm đậu đen

Bước cuối cùng trong cách nấu nước đậu đen đó chính là hãm đậu đen. Bạn lấy 1 lít nước lọc cho vào nồi nấu sôi, sau đó đổ khoảng 60g đậu đen đã rang vào. Tiếp tục nấu sôi thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Dùng rây lọc lấy nước đậu đen và cho vào một cái bình thủy tinh hoặc bình giữ nhiệt để sử dụng. Bạn cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần, tuy nhiên hãy nhớ đậy kín nắp bình lại nhé.

Hướng dẫn uống nước đậu đen đúng cách

Ngoài hướng dẫn cách nấu nước đậu đen thì chúng tôi cũng sẽ chia sẻ đến bạn cách uống sao cho đạt hiệu quả và an toàn nhất. Bạn có thể tham khảo như sau:

• Khi rang xong, bạn hãy giữ nguyên phần vỏ đậu đen để nấu thành nước uống. Bởi phần vỏ này có chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất. Có khả năng thanh lọc, giải nhiệt cho cơ thể hữu hiệu.
• Ngoài việc rang lên để hãm uống thì bạn cũng có thể áp dụng phương pháp nấu thẳng hạt đậu sống với nước sôi trong khoảng 20 phút. Sau đó lấy nước này uống là được.
• Để thải độc tố, làm mát cơ thể thì mỗi tuần, bạn nên uống từ khoảng  2 – 3 buổi nước đậu đen. Không nên lạm dụng thường xuyên quá bởi nước đậu đen có tính mát, có thể làm mất cân bằng dinh dưỡng.
• Với 1 lít nước đậu đen thì bạn có thể chia thành 2 lần uống. Nên uống trước bữa ăn khoảng 15 – 30 phút, điều này sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng thon gọn lâu dài.

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Đậu đen luôn được đánh giá là có hàm lượng cao dưỡng chất, vitamin tốt cho sức khỏe. Vậy nên khi uống nước đậu đen sẽ giúp:

Thanh lọc và nuôi dưỡng làn da sáng khỏe

Đậu đen chứa đến 10 loại axit amin quan trọng trong cơ thể của con người chúng ta như: Lysine, Methionine, Tryptophan, Phenylalanine, Threonine, Valine, Leucine, Isoleucine, Arginine, Histidine. 

Vì vậy, khi uống nước đậu đen sẽ giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường sự tươi trẻ cho làn da. Bên cạnh đó, trong đậu đen còn có chất Polyphenol với công dụng chống lão hóa tối ưu. 

Cải thiện sức khỏe hệ xương khớp

Trong đậu đen rất dồi dào các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, phốt pho. Do đó, duy trì việc uống nước đậu đen sẽ hỗ trợ cải thiện xương chắc khỏe, khớp linh hoạt hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Như đã nói ở trên, đậu đen là loại hạt có chứa chất chống oxy hóa, chính vì vậy sẽ giúp ức chế quá trình hình thành gốc tự do. Từ đó, tăng khả năng ngăn chặn bệnh ung thư.

Hỗ trợ chữa trị tiểu đường

Theo nhiều nghiên cứu, hàm lượng chất xơ trong đậu đen rất lớn. Đây là loại chất có khả năng hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường. Ngoài ra cũng giúp giảm lipid và insulin trong cơ thể.

Kiểm soát cân nặng

Lượng chất xơ trong nước đậu đen còn có tác dụng làm cho người uống cảm thấy no lâu hơn. Từ đó hạn chế việc thèm ăn, không nạp thêm calo vào cơ thể để giữ vóc dáng thon gọn.