Bảng calo trong whipping cream các thương hiệu phổ biến

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Whipping cream là gì? 

Whipping cream hay còn gọi là kem sữa tươi, là một loại kem béo được dùng để tạo thành lớp kem bông xốp, mịn màng khi chế biến thực phẩm. Thành phần chính của whipping cream là kem tươi nguyên chất, thường có tỷ lệ chất béo từ 30% đến 36%. Ngoài ra, có thể thêm một số thành phần khác như đường, vani, hoặc chất ổn định để tăng hương vị và độ bền cho kem.

Có thể phân biệt whipping cream thành 2 loại chính:

Lượng calo trong whipping cream 

Lượng calo trong whipping cream phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại kem, thương hiệu và cách chế biến. Tuy nhiên, nhìn chung, whipping cream là loại thực phẩm có hàm lượng calo khá cao. Vậy calo trong Whipping cream là bao nhiêu? Trung bình, 100g whipping cream chứa khoảng 300 calo.

Dưới đây là bảng thống kê lượng calo trong whipping cream của một số thương hiệu phổ biến:

Lợi ích và tác hại của việc sử dụng whipping cream 

Việc sử dụng whipping cream mang lại lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn tác hại khôn lường nếu sử dụng không đúng cách.

Lợi ích

Whipping cream chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích như:

• Nguồn cung cấp năng lượng: Whipping cream chứa lượng lớn chất béo và calo. Một muỗng kem tươi đánh bông cung cấp một lượng calo đáng kể, cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Điều này rất hữu ích cho những người cần bổ sung năng lượng ngay lập tức, đặc biệt là những người thường xuyên vận động, tham gia các hoạt động thể chất.  
• Tăng thêm hương vị cho món ăn: Whipping cream mang đến hương vị béo ngậy, mịn màng cho các món ăn. Nhờ đó, món ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn. Các món tráng miệng, bánh ngọt hoặc đồ uống như cà phê, cocktail,… rất hay sử dụng Whipping cream. 
• Món ăn trở nên đẹp mắt: Khi được sử dụng trong trang trí món ăn, whipping cream giúp món ăn trông sang trọng và hấp dẫn hơn. Độ kết cấu mềm mịn, dễ tạo hình của kem tươi đánh bông làm món ăn trông hấp dẫn, cao cấp hơn. 

Tác hại

Ngoài những lợi ích kể trên, nếu thường xuyên sử dụng các món ăn có thành phần Whipping cream, người dùng có thể gặp phải vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe như:

• Hàm lượng chất béo cao: Whipping cream chứa một lượng lớn chất béo bão hòa. Sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch và cholesterol cao.
• Rủi ro đối với những người nhạy cảm với lactose: Whipping cream là một loại kem sữa có chứa thành phần lactose. Người có vấn đề về tiêu hóa lactose có thể gặp khó khăn khi tiêu thụ kem whipping, dẫn đến các triệu chứng khó chịu như đau bụng và tiêu chảy.
• Khả năng gây dị ứng: Một số người có thể dị ứng với thành phần trong whipping cream hoặc các sản phẩm chế biến từ sữa có thể gặp các triệu chứng dị ứng như phát ban da, khó thở,…

Câu hỏi thường gặp về whipping cream

Whipping cream có tốt cho sức khỏe không?

Whipping cream có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, cần lưu ý đến lượng calo, chất béo và cholesterol trong whipping cream để tránh những tác hại tiềm ẩn. Ngoài ra, bạn nên ưu tiên sử dụng whipping cream nguyên chất, không chứa đường hoặc chất phụ gia để đảm bảo sức khỏe. 

Whipping cream có thể dùng để làm gì?

Whipping cream là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn, từ tráng miệng đến đồ uống và cả món ăn mặn. Bạn có thể dùng whipping cream để làm bánh kem, kem tươi, sinh tố, cà phê, sốt kem và nhiều món ăn khác.

Có nên sử dụng whipping cream mỗi ngày không?

Sử dụng whipping cream mỗi ngày có thể mang lại nhiều tác hại cho sức khỏe như đầy bụng, khó tiêu, béo phì,… Thay vì sử dụng whipping cream mỗi ngày, hãy sử dụng một cách có kiểm soát, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng để đảm bảo sức khỏe.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!