100G Hạt Sen Bao Nhiêu Calo? Ăn Hạt Sen Có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Thành phần dinh dưỡng của hạt sen

Trước khi tìm hiểu “100g hạt sen bao nhiêu Calo?” hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá thành phần dinh dưỡng của hạt sen trước nhé! Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng hạt sen chứa nhiều hoạt chất mang lại nhiều lợi ích đối với cơ thể, cụ thể:

Giá trị dinh dưỡng của hạt sen

Hạt sen, với vị béo ngậy, được ứng dụng rộng rãi trong nhiều món ăn và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Trong mỗi 100g hạt sen, bạn sẽ tìm thấy 17 g Carbohydrate; 4,1 g Protein, 0,5 g chất béo cùng với một lượng nhỏ axit Folic, Niacin, Pantothenic, Pyridoxine, vitamin A, vitamin C, vitamin B2, Thiamin, Riboflavin, Đồng, Sắt, Magie, Phốt Pho, Kẽm và một số dưỡng chất khác.

Công dụng của hạt sen

Những thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen mà chúng tôi đã đề cập bên trên, giúp mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe, cụ thể:

• Chữa bệnh mất ngủ: Hạt sen chứa Glucozit, giúp kích thích sản xuất 5-hydroxytryptamine, có tác dụng làm dịu thần kinh và cải thiện giấc ngủ.
• Chống viêm và giảm đau do viêm khớp: Lượng vitamin C trong hạt sen không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ điều trị viêm khớp.
• An thai: Món ăn từ hạt sen cung cấp Canxi, Protein, Đồng, Sắt, Kẽm,… giúp cải thiện sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong hạt sen giúp cải thiện tiêu hóa, giảm tiêu chảy và khó tiêu.
• Giảm căng thẳng: Chất oxy hóa trong hạt sen giúp giảm căng thẳng và lo âu.
• Điều hòa lượng đường trong máu: Chất xơ giúp giảm hấp thụ đường vào máu và chất oxy hóa hỗ trợ duy trì chức năng tuyến tụy, hỗ trợ phòng ngừa, điều trị tiểu đường.
• Giảm suy nhược cơ thể: Hạt sen cung cấp dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể.
• Cải thiện sức khỏe sinh lý nam: Kẽm trong hạt sen kích thích sản xuất Testosterone, cải thiện chất lượng tinh trùng và tăng ham muốn.
• Cải thiện tình trạng thiếu máu: Khoáng chất trong hạt sen tham gia sản xuất hồng cầu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
• Điều hòa huyết áp: Chất xơ trong hạt sen giúp làm sạch máu và ngăn chặn xơ vữa động mạch, Isoquinoline hỗ trợ mở rộng mạch máu, điều hòa huyết áp.
• Thúc đẩy tốc độ làm lành vết thương: Chất oxy hóa giúp chống viêm và ngăn ngừa nhiễm khuẩn, thúc đẩy tốc độ phục hồi của các mô da, niêm mạc bị tổn thương. 

100g hạt sen có bao nhiêu Calo?

Thông thường 100g hạt sen cung cấp khoảng 88 Calo cho cơ thể so với calo các món ăn vặt tương tự thì con số này khá thấp, thậm chí là thấp hơn cả calo trong 100g hạt dưa hay calo của hạt hướng dương.

Tuy nhiên, hàm lượng Calo này sẽ biến đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Ví dụ, 100g hạt sen luộc có khoảng 90 Calo, trong khi 100g hạt sen sấy chứa 370 Calo.

100ml sữa hạt sen bao nhiêu Calo?

Sữa hạt sen 100ml chứa khoảng 260 Calo. Số Calo trong 100ml sữa sẽ có sự thay đổi phụ thuộc vào bạn dùng hạt sen tươi hay chín để nấu sữa, chọn sữa tươi hay sữa đặc và có dùng thêm đường hay không.

Ăn hạt sen có béo (mập) không?

Calo trong hạt sen không cao, do đó, việc tiêu thụ hạt sen khó gây tăng cân. Ngược lại, nó thậm chí có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những người duy trì chế độ ăn kiêng nên tích hợp hạt sen vào chế độ ăn hàng ngày, để cung cấp dưỡng chất cần thiết đồng thời loại bỏ độc tố cũng như chất béo thừa trong cơ thể.

Cách dùng hạt sen giảm cân hiệu quả

Bên cạnh vấn đề “Hạt sen bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới cách dùng hạt sen giảm cân hiệu quả. Bạn có thể tham khảo một số món ăn giảm cân với hạt sen, để bổ sung vào trong chế độ ăn kiêng của mình:

Chè hạt sen táo đỏ

Chè hạt sen táo đỏ không chỉ thơm ngon và dinh dưỡng mà còn hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa. Món ăn này cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe mà không làm tăng cân. Chè hạt sen táo đỏ cũng hỗ trợ kiểm soát cân nặng và loại bỏ mỡ thừa.

Nguyên liệu:

• Hạt sen tươi.
• Táo đỏ.
• Đường phèn.

Hướng dẫn:

• Rửa và ngâm hạt sen trong nước sạch trong 10 – 15 phút để chúng mềm.
• Rửa sạch táo đỏ.
• Đun sôi nước, thêm đường phèn, nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi và nấu đến khi chín vừa.
• Thêm táo đỏ và nấu thêm 3 – 5 phút, sau đó tắt bếp.

Bột mè đen kết hợp với hạt sen

Mè đen, một nguyên liệu đa năng, khi kết hợp với hạt sen, không chỉ giúp làm đẹp da và trị táo bón mà còn hỗ trợ giảm cân. Đây là cách hiệu quả để thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa.

Nguyên liệu:

• Mè đen.
• Hạt sen.

Hướng dẫn:

• Rửa sạch hạt sen rồi ngâm trong nước sạch khoảng 15 phút.
• Rửa sạch và giã nhỏ mè đen.
• Cho hạt sen, mè đen và nước vào nồi, đun sôi.
• Nêm gia vị vừa ăn, nấu cho đến khi hạt sen mềm là có thể thưởng thức.

Cháo gạo lứt hạt sen

Cháo gạo lứt kết hợp với hạt sen là công thức giảm cân hiệu quả và nhanh chóng. Gạo lứt giúp đốt cháy mỡ thừa còn hạt sen ngăn chặn tích tụ mỡ thừa, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Nguyên liệu:

• Gạo lứt.
• Hạt sen.
• Gia vị: muối, hạt nêm.

Hướng dẫn:

• Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước 10 phút.
• Hâm nóng nước đến khi sôi, thêm gạo lứt, nấu sôi.
• Tiếp theo, thêm hạt sen vào và nấu cho đến khi hai nguyên liệu chín mềm.
• Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức.

Sữa hạt sen

Sữa hạt sen không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ ngăn chặn tích tụ mỡ thừa và giúp giảm cân. Uống sữa hạt sen đều đặn mỗi ngày không chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân mà còn cải thiện tình trạng mất ngủ, mệt mỏi, căng thẳng.

Nguyên liệu:

• Hạt sen.
• Nước.

Hướng dẫn:

• Rửa và ngâm hạt sen trong nước sạch 10 – 15 phút.
• Cho hạt sen và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Lọc nước từ hỗn hợp vừa xay.
• Đun sôi sữa hạt sen vừa lọc, chờ nguội và thưởng thức.

Lưu ý khi ăn hạt sen để giảm cân

Những đối tượng có các vấn đề liên quan đến tim mạch và đường huyết không nên sử dụng hạt sen để giảm cân, vì hạt sen chứa hàm lượng Alkaloid cao dễ gây đau tim hoặc đột quỵ nếu tiêu thụ quá mức.

Người đang gặp vấn đề với táo bón hoặc khó tiêu cũng không nên sử dụng hạt sen để giảm cân, vì tính hàn của hạt sen có thể làm tình trạng này trở nên xấu hơn.

Khi chọn lựa hạt sen để giảm cân, nên ưu tiên những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đáng tin cậy để tránh việc sử dụng sản phẩm kém chất lượng.