Khoai deo bao nhiêu calo? Lợi ích của khoai deo đối với sức khỏe 

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Khoai deo bao nhiêu calo? 

Khoai deo nghe tên có vẻ lạ tai nhưng lại là một món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Quảng Bình. Sau khi được lựa chọn kỹ càng, khoai sẽ được luộc chín, bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Những lát khoai này sẽ được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên trong nhiều ngày cho đến khi đạt độ deo dẻo như đúng tên gọi của nó. Quá trình phơi khô này giúp khoai giữ được hương vị đặc trưng, làm tăng thêm vị ngọt tự nhiên của khoai lang. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai deo cung cấp khoảng 86 calo/100g – tương đương với lượng calo trong 100g khoai lang tươi.

Lượng calo trong khoai deo chủ yếu đến từ thành phần Carbohydrate và đường. Trong quá trình chế biến, mỗi cơ sở sản xuất khoai deo có một cách làm khác nhau. Điều đó có thể làm ảnh hưởng đến lượng calo trong món ăn này.

Giá trị dinh dưỡng của khoai deo

Bên cạnh lượng calo, khoai lang còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể:

Lợi ích của khoai deo đối với sức khỏe 

Khoai deo là một nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, đặc biệt là chất xơ, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát lượng đường huyết và bảo vệ tim mạch.

Hỗ trợ giảm cân

Khoai deo thường được làm từ khoai lang mật vì lượng calo trong khoai lang mật khá thấp, thấp hơn khá nhiều so với calo trong khoai lang tím. Đây là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những ai đang cố gắng giảm cân. Với hàm lượng chất xơ cao và lượng calo thấp, khoai deo giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn. Chất xơ trong khoai deo làm chậm quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác đói, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Cải thiện tiêu hóa

Chất xơ trong khoai deo kích thích nhu động ruột, làm mềm phân và chống táo bón. Ngoài ra, việc tiêu thụ khoai deo thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe của ruột, tăng cường hấp thụ các dưỡng chất hiệu quả hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Khoai deo là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C dồi dào, cả hai loại vitamin này đều đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin A giúp duy trì sức khỏe của các tế bào biểu mô, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Trong khi đó, vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương, tác động từ môi trường bên ngoài. 

Bảo vệ tim mạch

Khoai deo được làm từ khoai lang, có chứa một lượng lớn potassium – một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Potassium giúp kiểm soát huyết áp bằng cách cân bằng lượng natri trong cơ thể. Việc duy trì huyết áp ổn định làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các bệnh lý về mạch máu.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!