Măng Tây Chứa Bao Nhiêu Calo?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Măng tây chứa bao nhiêu calo?

Măng tây là một loại rau xanh giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số giá trị dưỡng chất trong loại thực phẩm này:

Vitamin và khoáng chất:

• Vitamin A: Quan trọng đối với sức khỏe của hệ miễn dịch, mắt và da.
• Vitamin C: Giúp tăng cường sức khỏe của hệ thống miễn dịch và có vai trò quan trọng trong quá trình làm đẹp da.
• Vitamin K: Quan trọng cho đông máu và sức khỏe của xương.
• Vitamin E: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do.

Chất chống oxy hóa:

• Măng tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương của tác nhân gốc tự do.

Chất xơ:

• Măng tây cung cấp một lượng lớn chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và duy trì cảm giác no lâu.

Magie và Mangan:

• Magie là quan trọng cho sức khỏe của cơ bắp và xương.
• Mangan đóng vai trò trong quá trình chuyển hóa chất béo và Protein.

Sắt và Kali:

• Sắt đóng vài trò quan trọng đối với sự phát triển của hồng cầu đồng thời ngăn ngừa thiếu máu.
• Kali đóng vai trò trong duy trì cân bằng nước và điều tiết huyết áp.

Bên cạnh những dưỡng chất vừa kể trên, trung bình 100g măng tây còn cung cấp 20 Calo. Vì thế bạn có thể bổ sung nó vào trong thực đơn hàng ngày. Nên ưu tiên luộc hoặc nướng cùng với thành phần thực phẩm khác để tạo ra món ăn ngon, tránh bổ sung dầu/bơ khi chế biến vì dễ làm tăng lượng Calo.

Như vậy, chúng ta đã có được câu trả lời của vấn đề “Măng tây chứa bao nhiêu Calo?” và thành phần dinh dưỡng trong loại thực phẩm này. Trong phần tiếp theo hãy cùng khám phá xem măng tây mang lại lợi gì đối với sức khỏe nhé!

Công dụng của măng tây đối với sức khỏe

Măng tây thực sự là một loại rau xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của măng tây đối với cơ thể:

Giảm cân:

Măng tây chứa ít Calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Ngăn ngừa nhiễm trùng tiết niệu:

Chất chống ô nhiễm và kháng khuẩn của măng tây có thể giúp ngăn chặn một số vấn đề về nhiễm trùng tiết niệu.

Chứa chất chống oxy hóa:

Măng tây là một nguồn tốt cung cấp chất chống ô nhiễm như Carotenoid và Flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, nguy cơ các bệnh lý liên quan đến oxy hóa.

Chứa nhiều Vitamin E, K:

• Vitamin E giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và có lợi cho sức khỏe của da.
• Vitamin K đóng vài trò đông máu và duy trì sức khỏe xương.

Tăng khả năng sinh sản:

Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng măng tây có thể hỗ trợ tăng cường khả năng sinh sản ở nam giới nhờ vào chất lượng chất béo và chất xơ.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mặc dù măng tây có nhiều lợi ích dinh dưỡng, không nên dựa vào một loại thực phẩm duy nhất để cải thiện sức khỏe. Việc duy trì chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh là điều quan trọng để đảm bảo sức khỏe tổng thể.

Cách chế biến măng tây tốt cho sức khỏe

Bên cạnh vấn đề “Măng tây chứa bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới cách chế biến măng tây tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo 2 phương pháp dưới đây để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của măng tây, cụ thể:

Nướng

Nguyên liệu:

• Măng tây.
• Dầu olive hoặc dầu hạt lanh.
• Muối và tiêu.

Cách làm:

• Rửa sạch măng tây và cắt thành các que dài hoặc lát mỏng.
• Trải măng tây lên một tấm nướng hoặc khay nướng.
• Nhỏ dầu olive hoặc dầu hạt lanh lên măng tây, sau đó xoa đều để măng tây được phủ mỡ đều.
• Nêm nếm gia vị theo khẩu sở thích cá nhân.
• Nướng trong lò trước đã được trước ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 – 20 phút hoặc cho đến khi măng tây có màu vàng và chín.

Xào

Nguyên liệu:

• Măng tây.
• Dầu ăn (như dầu hạt lanh hoặc dầu đậu nành).
• Hành tỏi.
• Muối và tiêu.

Cách làm:

• Rửa sạch măng tây và cắt thành các khúc hoặc que tùy ý.
• Sưởi dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ cao.
• Khi dầu đã nóng, thêm hành tỏi vào chảo và xào cho đến khi thơm.
• Thêm măng tây vào chảo và xào nhanh trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi măng tây mềm nhưng vẫn giữ được độ giò.
• Nêm nếm muối theo sở thích cá nhân.