Móng giò bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?

Trang chủ > Chuyên khoa > Khoa khác > Y học dự phòng > Móng giò bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?

Tác giả: Duyen Nguyen Ngày đăng: Tháng bảy 25, 2024

Móng giò – món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Không chỉ ngon miệng, móng giò còn được biết đến là nguồn cung cấp collagen và canxi dồi dào, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tò mò móng giò bao nhiêu calo? Liệu ăn móng giò có béo không?

Món móng giò, hay còn gọi là chân giò là một món ăn truyền thống được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Được chế biến từ phần chân giò của heo, móng giò thường được hầm nhừ hoặc kho với các gia vị đặc trưng như tiêu, tỏi, hành và nước mắm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với lớp thịt mềm mịn, ngấm đẫm gia vị mà còn với lớp da giòn tan và mỡ béo ngậy. 

Móng giò thường được dùng trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong các dịp lễ tết, liên hoan, cỗ bàn. 

Móng giò bao nhiêu calo?

Vậy khi thưởng thức, bạn có biết món móng giò bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g móng giò chưa qua chế biến có chứa 170 calo. 1 cái móng giò có trọng lượng khoảng 800g đến 1500g, tương đương 1300 – 2500 calo. 

Móng giò bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g móng giò chưa qua chế biến có chứa 170 calo
Móng giò bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g móng giò chưa qua chế biến có chứa 170 calo

Tùy theo cách chế biến, lượng calo trong món ăn được làm từ móng giò có sự thay đổi. Dưới đây là bảng calo trong các món ăn phổ biến từ móng giò:

bảng calo trong các món ăn phổ biến từ móng giò

Món ăn Lượng calo/100g
Móng giò hầm Khoảng 250 – 300 calo
Móng giò nướng Khoảng 300 – 350 calo
Móng giò chiên Khoảng 350 – 400 calo
Canh móng giò Khoảng 300 – 400 calo
Móng giò luộc Khoảng 175 – 250 calo
Bún móng giò Khoảng 350 – 420 calo
Móng giò giả cầy Khoảng 300 – 400 calo

Giá trị dinh dưỡng trong móng giò

Móng giò là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và chất béo. Dưới đây là thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng của móng giò, dựa trên 100g sản phẩm:

giá trị dinh dưỡng của móng giò

Chất dinh dưỡng Lượng
Protein 15,8g
Chất béo 26,3g
Cholesterol 58mg
Natri 72mg
Kali 205mg
Canxi 28mg
Phốt pho 200mg
Sắt 2,6mg
Kẽm 3,5mg
Đồng 0,2mg
Vitamin B1 0,1mg
Vitamin B2 0,2mg
Vitamin B3 4,1mg
Vitamin B6 0,4mg
Vitamin B12 2,3µg

Lợi ích của việc ăn móng giò

Món ăn này được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của việc ăn móng giò:

lợi ích của việc ăn móng giò
Theo y học cổ truyền, móng giò có vị ngọt, mặn, tính bình, có tác dụng bổ huyết, thông sữa, sinh cơ liền sẹo

Bổ huyết, thông sữa

Theo y học cổ truyền, móng giò có vị ngọt, mặn, tính bình, có tác dụng bổ huyết, thông sữa, sinh cơ liền sẹo. Do đó, móng giò được xem là thực phẩm phù hợp với phụ nữ sau sinh, đang nuôi con bằng sữa mẹ.

Nguồn protein dồi dào

Móng giò là nguồn cung cấp protein phong phú, hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp, có lợi cho quá trình hồi phục và tăng trưởng tế bào. Protein là thành phần chính của cơ thể, cần thiết cho việc sản xuất hormone, enzyme. Việc tiêu thụ món móng giò cung cấp một lượng protein cao, đặc biệt quan trọng cho những người thường xuyên hoạt động thể lực hoặc đang trong giai đoạn hồi phục sức khỏe.

Cải thiện sức khỏe làn da

Ăn móng giò thường xuyên có thể giúp làm giảm nếp nhăn và cải thiện tình trạng da. Trong móng giò có thành phần collagen, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự săn chắc và trẻ trung của da, đồng thời hỗ trợ quá trình làm lành vết thương. 

Hỗ trợ tiêu hóa

Móng giò chứa nhiều gelatin – một hợp chất có khả năng ngăn ngừa tổn thương trong đường ruột, cải thiện lớp lót hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, gelatin còn có khả năng làm giảm tình trạng viêm giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Ăn móng giò tăng cường hệ miễn dịch nhờ cung cấp kẽm, vitamin B12, collagen và protein. Kẽm trong móng giò kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch và hỗ trợ sản xuất kháng thể, trong khi vitamin B12 duy trì sức khỏe hệ miễn dịch, sản xuất tế bào miễn dịch bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh từ bên ngoài. 

Ăn nhiều móng giò có béo không?

Việc ăn nhiều móng giò có thể dẫn đến tăng cân. Một cái móng giò heo cỡ nhỏ (khoảng 800g) có thể chứa 1300 calo, tùy thuộc vào cách chế biến. Trong khi đó, tổng lượng calo trung bình mà một người trưởng thành cần nạp mỗi ngày chỉ khoảng 2.000 calo. Nếu bạn ăn nhiều móng giò mà không kiểm soát lượng calo nạp vào từ các thực phẩm khác, bạn sẽ dễ bị dư thừa calo và tăng cân.

Vì vậy, nên hạn chế ăn móng giò thường xuyên và phải ăn có kiểm soát, đặc biệt là đối với những người thừa cân, béo phì hoặc có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường.

Cách giảm calo khi ăn móng giò tốt cho sức khỏe

Móng giò là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cũng chứa nhiều calo. Do đó, nếu muốn thưởng thức món ăn này mà không lo tăng cân, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

cách giảm calo khi ăn móng giò

  • Cách chọn và chế biến móng giò: Chọn móng giò có da trắng hồng, đàn hồi, không bị bầm tím hay có mùi hôi, chế biến móng giò theo cách ít dầu mỡ như hầm, luộc,… Trong quá trình chế biến, nên loại bỏ phần mỡ thừa, hạn chế cho các loại gia vị như dầu ăn, muối,… 
  • Cách ăn móng giò: Nên ăn móng giò vào buổi sáng hoặc buổi trưa, hạn chế ăn vào buổi tối. Kết hợp ăn móng giò với các thực phẩm khác như rau xanh, salad, trái cây để cân bằng dinh dưỡng và giảm lượng calo nạp vào. Ăn chậm nhai kỹ để cơ thể có thời gian tiếp nhận tín hiệu no và tránh ăn quá nhiều.
  • Tập thể dục: Luôn kết hợp tập thể dục và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh để kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Một số món ăn ngon từ móng giò 

Móng giò là nguyên liệu được sử dụng trong nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon chế biến từ móng giò mà bạn có thể tham khảo: 

Một số món ăn ngon từ móng giò 

  • Móng giò hầm: Đây là món ăn phổ biến và dễ chế biến nhất từ móng giò. Móng giò được hầm với các loại gia vị như hành tím, gừng, sả, ớt,… để tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà.
  • Chân giò giả cầy: Món ăn này được chế biến từ móng giò, măng chua, riềng, sả, ớt,… tạo nên hương vị chua cay hấp dẫn.
  • Bún móng giò: Món bún này có hương vị thanh mát, dễ ăn với móng giò luộc, bún tươi, rau thơm, nước dùng chua ngọt.
  • Móng giò luộc: Món ăn này đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của móng giò. Móng giò luộc thường được ăn kèm với nước mắm, dưa leo, rau sống.
  • Móng giò hầm đu đủ: Món ăn này có hương vị thanh mát, bổ dưỡng với móng giò được hầm cùng với đu đủ xanh, cà rốt, khoai tây,…
  • Móng giò chiên sả ớt: Món ăn này có hương vị giòn rụm, cay nồng với móng giò được tẩm bột rồi chiên vàng, sau đó rim với sả ớt.

Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi móng giò bao nhiêu calo. Móng giò là một món ăn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng cũng cần được tiêu thụ với mức độ hợp lý, kiểm soát lượng calo để duy trì chế độ ăn uống cân bằng. Hãy cân nhắc và điều chỉnh chế độ ăn của bạn để đảm bảo sức khỏe tốt nhất mà không phải từ bỏ các món ăn yêu thích.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!

Đánh giá bài viết
Bài viết này có hữu ích với bạn không?

Giờ làm việc

Thứ 2 - Chủ Nhật

Thời gian: 07h00p - 18h00p

Liên Hệ

  • 1/ Số 81 Phan Đình Phùng, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
    2/ Số 412 Quốc lộ 20, Thị trấn Liên Nghĩa, Huyện Đức Trọng, Tỉnh Lâm Đồng

Đăng ký tư vấn ngay

Đăng ký ngay để được tư vấn miễn phí về sức khỏe của bạn!

Bạn chưa điền số điện thoại

DMCA.com Protection Status
*Lưu ý: kết quả điều trị còn phụ thuộc vào cơ địa từng người
Gọi ngay Đặt hẹn
CHAT NGAY
Địa Chỉ Bác sĩ