100G Mứt Dừa Bao Nhiêu Calo? Ăn Mứt Dừa Có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Thành phần dinh dưỡng của mứt dừa

Mứt dừa là một món ăn phổ biến vào mỗi dịp lễ Tết. Vậy món ăn này có giá trị dinh dưỡng ra sao? Mang lại lợi ích gì đối với sức khỏe? Hãy cùng đa khoa Phương Nam tìm hiểu ngay nhé

Giá trị dinh dưỡng của mứt dừa

Mứt dừa không chỉ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, mà còn cung cấp nhiều thành phần quan trọng cho sức khỏe. Nó chứa Protein, đường bột, Vitamin, axit hữu cơ, khoáng chất và chất chống lão hóa, đều có ảnh hưởng tích cực đối với cơ thể. Đặc biệt, mứt dừa chứa các hợp chất thực vật chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào, hỗ trợ chức năng gan đồng thời tăng cường quá trình thanh lọc độc tố trong cơ thể.

Bên cạnh đó người ta cũng tìm thấy các thành phần dinh dưỡng của 100g cùi dừa tươi – nguyên liệu chính làm mứt dừa chứa:

• Đạm: 3 g.
• Tinh bột (Carbs): 15 g.
• Chất xơ: 9 g.
• Chất béo: 33 g.

Công dụng của mứt dừa

Mứt dừa thơm ngon, là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ Tết, ngoài ra nó còn mang đến nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khỏe:

Chữa bỏng, mụn nhọt:

Mứt dừa, kết hợp với trà xanh giúp giải nhiệt, giải độc gan và phòng trừ vấn đề mụn nhọt. Dầu dừa trong mứt cũng có công dụng làm đẹp da, giúp da mềm mại, mịn màng.

Chữa đau vùng thượng vị:

Mứt dừa chứa dầu dừa – một chất béo dễ tiêu hoá, giúp phòng trừ bệnh xơ vữa động mạch và có tác dụng chữa đau vùng thượng vị.

Chữa táo bón:

Với lượng chất xơ cao, mứt dừa có tác dụng nhuận tràng, hỗ trợ chống táo bón, đặc biệt là trong những ngày Tết khi tiêu thụ nhiều chất đạm.

Cải thiện tình trạng viêm loét dạ dày và đường ruột:

Vị ngọt bùi và tính bình của mứt dừa, cùng với enzim có lợi cho tiêu hoá, giúp chữa trị viêm loét dạ dày, đường ruột một cách hiệu quả.

Những công dụng này không chỉ làm tăng thêm giá trị của mứt dừa trong các bữa tiệc, mà còn làm cho món ăn này trở thành một lựa chọn thức ăn ngon và có lợi cho sức khỏe.

100g mứt dừa có bao nhiêu Calo?

Dựa vào phương pháp tính toán hàm lượng Calo trong thực phẩm, 100g mứt dừa chứa khoảng 500 Calo, bao gồm cả Calo từ cơm dừa và đường trong mứt. Số Calo này tương đương với một tô bún lớn với đầy đủ các thành phần dinh dưỡng. Nếu chỉ thưởng thức 100g mứt dừa, bạn sẽ phải chạy bộ 60 phút để đốt cháy toàn bộ năng lượng đã hấp thụ.

Bao nhiêu Calo trong 100g cùi dừa?

Còn được biết đến với tên gọi khác là cơm dừa, cùi dừa là phần gần vỏ dừa, có màu trắng đục, vị ngọt dễ ăn và mang theo hương thơm đặc trưng. Lượng Calo trong 100g cùi dừa có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ già hoặc non của trái dừa.

100g cùi dừa già có khoảng từ 354 – 368 Calo, đi kèm với chất đạm, chất béo, chất xơ và một lượng lớn Vitamin. Trong khi đó, 100g cùi dừa non cung cấp 40 Calo. Hàm lượng Vitamin, dưỡng chất cần thiết trong cùi dừa non cũng thấp hơn đáng kể so với cùi dừa già.

Ngoài ra, hàm lượng Calo trong một số loại mứt phổ biến ngày Tết cũng khác nhau:

• 100g mứt gừng: 300 Calo.
• 100g mứt hạt sen: 390 Calo.
• 100g mứt bí đao: 370 Calo.
• 100g mứt vỏ bưởi: Cung cấp khoảng 150 – 200 Calo.

Như vậy chúng ta vừa tìm hiểu “100g mứt dừa bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá xem “Ăn mứt dừa có mập không?” nhé!

Ăn mứt dừa có mập không?

Hầu như tất cả các loại mứt đều chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên một số loại mứt được chế biến với lượng đường cao, không phù hợp cho những người có vấn đề về cân nặng, đang áp dụng chế độ ăn kiêng hoặc mắc bệnh đái tháo đường.

Câu hỏi về việc ăn mứt dừa có gây tăng cân không? Thường được các chị em phụ nữ quan tâm, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết Nguyên Đán. Mứt dừa là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc Tết, với hương vị ngọt ngào, dễ ăn và thường khiến người ta khó lòng cưỡng lại, tuy nhiên đằng sau sự hấp dẫn đó là một trở ngại lớn về sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thường xuyên tiêu thụ mứt dừa có thể dẫn đến tăng cân, đồng thời cũng tăng mức đường trong máu, ảnh hưởng lớn tới những người có vấn đề về đường huyết.

Do mứt dừa chứa nhiều chất béo và đường, những người thừa cân hoặc béo phì nên hạn chế ăn quá mức để tránh tăng cường cân nặng, mức mỡ trong máu.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai có dấu hiệu tăng cân quá mức cũng nên giảm tiêu thụ mứt dừa, vì lượng đường trong mứt không có lợi cho sức khỏe thai nhi. 

Ăn mứt dừa có nổi mụn không?

Việc ăn mứt dừa không phải lúc nào cũng gây nổi mụn và ảnh hưởng của nó có thể khác nhau tùy thuộc vào cơ địa của từng người, cụ thể:

Đường và mụn:

Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng chế độ ăn giàu đường có thể gắn liền với sự xuất hiện của mụn. Mứt dừa thường chứa đường và nếu bạn đã phản ứng với đường một cách nhạy cảm thì dễ xuất hiện mụn nếu tiêu thụ mứt.

Cơ địa cá nhân:

Mỗi người sẽ sở hữu cơ địa khác nhau. Có người tiêu thụ mứt dừa mà không gặp vấn đề gì về mụn, trong khi người khác lại có thể phản ứng mạnh.

Lối sống và dinh dưỡng:

Ngoài chế độ ăn, lối sống và dinh dưỡng tổng thể cũng ảnh hưởng đến sức khỏe da. Nếu bạn duy trì một lối sống thiếu lành mạnh hoặc chế độ ăn không cân đối, có thể tác động tiêu cực đến tình trạng da của bạn.

Dị ứng:

Một số người có thể phản ứng dị ứng với một số thành phần trong mứt dừa, như chất bảo quản hoặc màu nhuộm. Phản ứng dị ứng có thể dẫn đến các vấn đề da, bao gồm cả mụn.

Nếu bạn thấy có sự kết hợp giữa việc ăn mứt dừa và sự xuất hiện của mụn, bạn có thể thử hạn chế tiêu thụ mứt dừa, đồng thời theo dõi sự thay đổi, nếu tình trạng không cải thiện thì bạn nên thăm khám chuyên gia da liễu ngay.

Đối tượng nào không nên ăn mứt dừa? 

Mứt dừa và những loại mứt ngọt khác thường chứa lượng đường, Calo cao. Vì vậy chúng không phải là lựa chọn thích hợp cho tất cả mọi người. Theo các chuyên gia y tế, một số nhóm người sau đây nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ mứt dừa:

Người thừa cân, béo phì hoặc dễ tăng cân:

Mùi thơm và hương vị ngọt của mứt dừa có thể kích thích vị giác, dẫn đến việc tiêu thụ quá mức. Điều này dễ gây tăng cân không kiểm soát, tăng mức mỡ trong máu,…

Người bị tiểu đường:

Tiểu đường là một bệnh không thể chữa trị do đó người bệnh cần hạn chế tiêu thụ mứt dừa. Một lượng nhỏ mứt dừa có thể làm tăng đột ngột mức đường trong máu, gây nguy cơ nghiêm trọng cho người mắc bệnh.

Người mắc các bệnh lý liên quan tới tim mạch, huyết áp:

Lượng đường trong mứt dừa có thể tăng cường khả năng tắc nghẽn mạch máu, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch vành và gây cao huyết áp, đặc biệt là ở người già.

Phụ nữ mang thai:

Phụ nữ mang thai nên hạn chế tiêu thụ mứt dừa do cơ địa dễ tăng cân và lượng đường trong mứt có thể gây ra tiểu đường thai kỳ, dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ lẫn thai nhi. 

Lưu ý khi ăn mứt dừa để giảm cân

Như đã đề cập bên trên, mức Calo của món mứt dừa khá cao. Do đó để kiểm soát cân nặng khi tiêu thụ mứt dừa bạn cần chú ý đến những điều sau đây: 

Lựa chọn loại mứt dừa ít Calo:

Lượng Calo trong mứt dừa phụ thuộc vào loại cùi dừa sử dụng. Cụ thể, 100g cùi dừa già chứa khoảng 354 – 368 Calo, nhiều đạm và chất béo. Ngược lại, 100g cùi dừa non chỉ cung cấp khoảng 40 Calo, với lượng Vitamin, dưỡng chất ít hơn. Vì vậy hãy ưu tiên nếu bạn các loại mứt dừa ít Calo nếu bạn đang giảm cân.

Hạn chế ăn trước bữa chính:

Việc tiêu thụ quá nhiều mứt dừa có thể gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu hóa và làm giảm cảm giác đói. Để kiểm soát cân nặng, ăn bữa chính trước, dùng mứt dừa cho các bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt trong ngày.

Tập thể dục thường xuyên:

Dù trong những ngày Tết, duy trì việc tập thể dục là điều quan trọng. Dù chỉ là đi bộ, chạy nhẹ hoặc đạp xe từ 20 – 30 phút mỗi ngày cũng giúp giảm lượng Calo tiêu thụ.

Uống nhiều nước:

Uống đủ nước giúp loãng lượng đường trong máu, ổn định huyết áp và hỗ trợ quá trình đào thải độc tố từ gan, thận. Đặc biệt là uống nhiều nước khi thưởng thức món mứt dừa có thể giúp kiểm soát Calo tiêu thụ.

Cách làm mứt dừa ít Calo

Mứt dừa, mặc dù thơm ngon, nhưng là món ăn có khả năng làm tăng vòng hai của bạn. Dưới đây là công thức để tạo ra mứt dừa ít Calo và không gây tăng cân trong dịp Tết:

Nguyên liệu:

• Cùi dừa.
• Đường ăn kiêng.
• Lá nếp, lá cẩm tím, cà rốt để tạo màu.

Cách làm:

• Chọn nguyên liệu để tạo màu cho mứt dừa, rửa sạch và thái nhỏ từng loại. Cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm một chén nước nhỏ rồi xay nhuyễn.
• Lọc bỏ bã qua một cái rây, lấy phần nước cốt và đựng riêng từng bát.
• Gọt bỏ lớp vỏ nâu của dừa, nạo dừa thành những sợi mỏng dài.
• Rửa cùi dừa đã nạo với nước lạnh nhiều lần, sau đó vớt dừa để ráo nước.
• Ngâm dừa vào nước màu khoảng hai tiếng.
• Trộn dừa với đường ăn kiêng, tiếp tục để 2 – 3 tiếng.
• Cho dừa vào chảo, đảo với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn. Khi nước cạn và đường bắt đầu kết tinh, hạ nhiệt xuống mức nhỏ nhất. Khi sợi mứt khô với tách rời thì tắt bếp.