Thực Đơn Giảm Cân Cho Người Không Biết Ăn Rau

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Chế độ Eat Clean là gì?

Thực đơn giảm cân cho người không biết ăn rau hay chế độ ăn sạch (Eat Clean) là phương pháp đề cập đến việc ăn các loại thực phẩm trong trạng thái tự nhiên nhất có thể. Tuy nhiên nguồn thực phẩm phải bao gồm đầy đủ những thành phần dinh dưỡng như tinh bột, Protein, chất béo, chất xơ,…

Chế độ ăn sạch khuyến khích sử dụng các loại thực phẩm như ngũ cốc, thịt tươi, cá, trái cây, sữa hạt,… và hạn chế hoặc loại bỏ những món ăn đã được chế biến sẵn, chứa quá nhiều dầu mỡ, muối với đường.

Thực tế, chế độ ăn sạch khá dễ thực hiện và không đòi hỏi nhiều thời gian, công sức. Nó được áp dụng để giảm cân đồng thời cải thiện chất lượng cuộc sống, đảm bảo sức khỏe tốt.

Các nguyên tắc khi áp dụng thực đơn Eat Clean giảm cân

Để đạt được kết quả tốt nhất khi áp dụng thực đơn giảm cân cho người không biết ăn rau hãy tuân thủ chặt chẽ các nguyên tắc sau:

• Ưu tiên ăn thực phẩm sạch: Lựa chọn thực phẩm tốt nhất là những loại được trồng theo phương pháp hữu cơ để giảm hóa chất và thuốc kích thích tăng trưởng. Cách chế biến nên tối giản bao gồm luộc, hấp, tránh xào, chiên, không sử dụng mỡ động vật nhằm duy trì giá trị dinh dưỡng tối đa.
• Ưu tiên thực phẩm tươi: Lựa chọn thực phẩm tươi, tránh sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp hoặc có hàm lượng muối cao.
• Hiểu về thành phần và dinh dưỡng của thực phẩm: Nắm vững thông tin về thành phần và giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm để biết chính xác cơ thể bạn đang tiêu thụ những chất gì.
• Tăng cường tiêu thụ rau củ: Luôn ưu tiên bổ sung chất xơ và Vitamin từ các loại rau củ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, làm đẹp da, giữ dáng.
• Hạn chế đường: Tốt nhất là loại bỏ đường khỏi thực đơn hàng ngày. Bạn có thể thay thế nó bằng siro trái cây tự nhiên hoặc mật ong tươi.
• Nấu ăn tại nhà: Ưu tiên nấu ăn tại nhà thay vì ăn ngoài để bạn có thể kiểm soát tốt các yếu tố trên.

Gợi ý thực đơn Eat Clean giảm cân

Khi áp dụng thực đơn giảm cân cho người không biết ăn rau bạn không cần phải ràng buộc quá chặt chẽ mà có thể linh hoạt thay thế các thực phẩm để tạo ra bữa ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Rau xanh luôn là lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn kiêng, tuy nhiên, nếu không thích, bạn có thể tham khảo và tùy biến thực đơn dưới đây theo sở thích của mình.

Bữa sáng: Cháo yến mạch kết hợp với sữa hạt không đường và trái cây

Mức năng lượng của bữa sáng thường nằm trong khoảng 250 – 350 Calo, là mức Calo hợp lý. Yến mạch và trái cây là lựa chọn tốt vì giàu chất xơ với Vitamin, giúp bạn cảm thấy no lâu mà không gây cảm giác nặng bụng.

Cách làm: Cho yến mạch vào một cái bát rồi thêm sữa hạt vừa đủ và đặt vào lò vi sóng để nấu trong khoảng 2 – 3 phút. Sau đó, lấy yến mạch ra khỏi lò vi sóng, trang trí trái cây trên mặt. 

Bữa phụ sáng: Một đĩa trái cây

Mức năng lượng của bữa phụ sáng sẽ là khoảng từ 100 – 150 Calo với các loại trái cây lành mạnh như chuối, táo, dâu, việt quất,…

Bữa trưa: Gạo lứt, thịt gà áp chảo, đậu bắp

Mức năng lượng của thực đơn giảm cân cho người không biết ăn rau vào bữa trưa là khoảng 400 Calo. Gạo lứt nguyên cám là một nguồn cung cấp chất xơ, dinh dưỡng tốt, giúp bạn cảm thấy no lâu và có lợi cho vóc dáng. Thay thế thịt gà áp chảo bằng cá áp chảo cũng là một lựa chọn không tồi. Đậu bắp, súp lơ xanh với bắp cải luộc cũng là những loại rau bạn có thể thêm vào bữa ăn này.

Bữa phụ chiều: Một củ khoai lang hấp

Khoai lang có hàm lượng tinh bột thấp, giàu chất xơ và Vitamin đặc biệt thích hợp cho những người đang giảm cân. Một củ khoai lang hấp sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa phụ chiều của bạn.

Bữa tối: Một nửa bát gạo lứt, thịt luộc, khổ qua xào trứng

Bạn có thể thay đổi bữa tối bằng cách thay khổ qua xào trứng, thêm một chút dầu ô liu để tăng cảm giác ngon miệng, thịt gà luộc, chấm cùng xì dầu ăn kèm gạo lứt. Hoặc bạn cũng lặp lại thực đơn bữa trưa và linh hoạt thay thế thực phẩm phù hợp với sở thích của bạn.