Tác giả: Duyên Nguyễn Ngày đăng: Tháng 7 20, 2023

Thực đơn Keto giảm 5kg trong 1 tháng có thật sự hiệu quả như nhiều người chia sẻ. Đây là chế độ ăn khoa học đã được nhiều chuyên gia dinh dưỡng công nhận về tính hiệu quả của nó. Vậy phương pháp này được thực hiện như thế nào? Hãy cùng Đa khoa Phương Nam tìm hiểu thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Mục Lục Bài Viết

1 Thực đơn Keto là gì?
2 Lợi ích của chế độ ăn Keto
3 Nguyên tắc khi lên thực đơn Keto giảm cân
4 Thực đơn keto giảm 5kg trong 1 tháng

Thực đơn Keto là gì?

Phương pháp ăn kiêng Keto (Ketogenic) là một chế độ ăn được phát triển tại Nhật Bản. Keto tập trung vào việc giảm lượng bột đường (Carbohydrate) trong thực đơn và tăng cường tiêu thụ chất béo cùng với lượng Protein vừa đủ.

Chế độ ăn Keto khuyến khích cơ thể sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính mà không cần áp dụng một chế độ ăn kiêng khắt khe. Nguyên tắc hoạt động của Keto là “ép” cơ thể chuyển sang sử dụng Xeton, một loại nhiên liệu được gan tạo ra từ chất béo dự trữ trong cơ thể, thay vì dùng Glucose từ Carbohydrate.

Quá trình này được gọi là Ketosis và xảy ra trong các trường hợp sau:

Hạn chế lượng Carbohydrate nạp vào cơ thể chỉ trong khoảng 20 – 50 g mỗi ngày (giới hạn Carbohydrate ở mức 50 g). Người mới thực hiện chế độ ăn này có thể bắt đầu với lượng Carbohydrate cao hơn và sau đó điều chỉnh giảm xuống để cơ thể dần thích nghi.
Khi lượng Carbohydrate bị giới hạn, chất béo sẽ thay thế và trở thành nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Điều này đánh dấu sự bắt đầu của quá trình Ketosis.
Trong chế độ ăn Keto, chất béo cung cấp khoảng 75% lượng Calo nạp vào cơ thể, Protein cung cấp 10 – 20% và Carbohydrate chỉ chiếm khoảng 5%.
Khi ở trong trạng thái Ketosis, hầu hết các tế bào trong cơ thể sẽ sử dụng Xeton như nguồn năng lượng chính. Quá trình này sẽ tiếp tục cho đến khi bạn bắt đầu tiêu thụ lại lượng Carbohydrate.
Ketosis có thể khác nhau đối tùy mỗi người và yêu cầu một chế độ ăn không giống nhau.

Lợi ích của chế độ ăn Keto

Để hiểu tại sao hiện nay có rất nhiều người áp dụng chế độ ăn Keto, hãy cùng Đa khoa Phương Nam xem qua ba lợi ích nổi bật sau:

Giúp giảm cân và cải thiện vóc dáng: Chế độ ăn Keto khiến cơ thể đốt cháy Calo và mỡ để cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, chế độ ăn Keto cũng giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn làm bạn cảm thấy no lâu hơn so với thực đơn ăn uống thông thường.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Chế độ ăn Keto giảm lượng Carbohydrate đến mức rất thấp, giúp kiểm soát đường huyết. Điều này đặc biệt hữu ích đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 vì chế độ Keto có thể được sử dụng như một phần trong kế hoạch điều trị của họ.
Hỗ trợ điều trị các rối loạn chức năng não: Chế độ ăn Keto khuyến khích cơ thể sản xuất Xeton lúc cơ thể đang ở trạng thái đói hoặc khi lượng Carbohydrate tiêu thụ rất thấp. Xeton có thể cung cấp năng lượng cho não bộ thay vì sử dụng Glucose từ Carbohydrate. Điều này đã được sử dụng trong điều trị chứng động kinh ở trẻ em khi các phương pháp điều trị khác không hiệu quả.

Ngoài ra, chế độ ăn Keto còn có một số lợi ích khác như cải thiện tình trạng mụn trứng cá, giảm nguy cơ các vấn đề về tim mạch và tăng cường sức khỏe tổng quát. Trong những phần tiếp theo hãy cùng tìm hiểu về nguyên tắc cũng như cách xây dựng thực đơn Keto giảm 5kg trong 1 tháng nhé!

Nguyên tắc khi lên thực đơn Keto giảm cân

Một trong những nguyên tắc cốt lõi của chế độ ăn Keto là tăng cường lượng chất béo và giảm thiểu lượng Carbohydrate trong khẩu phần. Mục tiêu của chế độ này là đạt được trạng thái sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Vì lí do này, Keto đã trở thành một phương pháp giảm cân phổ biến được nhiều người áp dụng gần đây. Tuy nhiên, chế độ ăn Keto có thể mang theo một số rủi ro cho sức khỏe.

Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị không nên áp dụng chế độ này trong thời gian dài. Thay vào đó, chỉ nên tuân thủ chế độ Keto trong khoảng 1 – 2 tháng và sau đó tạm ngừng để cơ thể có thời gian hồi phục. Quá trình giảm cân là một quá trình kéo dài, đòi hỏi sự nghiêm túc, kiên nhẫn để đạt được kết quả tốt nhất. Do đó, trước khi thực hiện chế độ ăn Keto, hãy nắm vững các nguyên tắc sau đây:

Chú ý đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm bạn tiêu thụ.
Tăng cường ăn các loại chất béo lành mạnh.
Cân nhắc và điều chỉnh lượng Calo phù hợp, giới hạn Carbohydrate trong khoảng 20 – 50 g mỗi ngày.
Bổ sung một ly sữa không đường hoặc sữa từ các loại hạt vào bữa sáng.
Đảm bảo ăn đủ rau quả thường xuyên.

Dưới đây là 4 phương pháp áp dụng thực đơn Keto giảm 5kg trong 1 tháng:

Chế độ ăn Keto tiêu chuẩn: Tăng cường chất béo (75%), Protein (20%) và giảm Carb (5%).
Chế độ ăn Keto theo chu kỳ: Tuân thủ chế độ không Carb trong 5 ngày và sau đó ăn lượng Carb cao hơn trong 2 ngày còn lại.
Chế độ ăn Keto định hướng: Kết hợp chế độ Keto với việc tập thể dục đều đặn và thường xuyên, tiêu thụ lượng Carbohydrate cao hơn.
Chế độ ăn keto giàu Protein: Tương tự chế độ tiêu chuẩn, nhưng tăng cường Protein (35%) trong khẩu phần.

Thực đơn Keto giảm 5kg trong 1 tháng không phải ai cũng áp dụng được vì vậy nên thực hiện dưới sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng.