Trứng Chiên Bao Nhiêu Calo? Ăn Trứng Chiên Có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Trứng chiên có chất dinh dưỡng gì?

Trước khi khám phá câu trả lời của vấn đề “Trứng chiên bao nhiêu Calo?” thì hãy cùng chúng tôi khám phá giá trị dinh dưỡng của trứng nhé! Trứng, với đa dạng loại như trứng gà, trứng vịt, trứng cút, trứng ngỗng và trứng đà điểu, được lựa chọn tùy thuộc vào sở thích cũng như nhu cầu ẩm thực.

Nhìn chung, trứng là một nguồn dinh dưỡng phong phú, không chỉ cung cấp Protein mà còn chứa lượng Vitamin, khoáng chất đáng kể. Trứng còn cung cấp nhiều vitamin B như B1, B6, đặc biệt là B2 (Riboflavin), B12 (Cobalamin). Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn là nguồn chính bổ sung vitamin A, E, D, K, Folate, Choline, Biotin.

Bên cạnh đó, trứng cũng cung cấp các khoáng chất như Canxi, Sắt, Kali, Kẽm, Magie. Chính vì vậy thực phẩm này giúp chế độ ăn uống trông hấp dẫn và dinh dưỡng hơn.

Trứng chiên bao nhiêu Calo?

Số Calo có trong trứng chiên là một đề tài thu hút sự quan tâm của nhiều người, đặc biệt khi đây là một món ăn phổ biến, dễ chế biến. Bên cạnh đó mọi người cũng lo ngại rằng việc tiêu thụ món ăn này thường xuyên dễ dẫn đến tăng cân.

Lượng Calo trong mỗi loại trứng chiên sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng loại trứng. Cụ thể: 

• 1 quả trứng vịt chiên: 140 Calo.
• 1 quả trứng gà chiên: 110 Calo.
• 1 quả trứng ngỗng chiên: 280 Calo.
• 1 quả trứng cút chiên: 280 Calo.

Như vậy chúng ta đã có câu trả lời về vấn đề “Trứng chiên bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá xem “Ăn trứng gà có tác dụng gì?” nhé!

Ăn trứng gà có tác dụng gì?

Trứng là một thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp Protein, Vitamin và khoáng chất dồi dào. Dưới đây là những lợi ích của việc ăn trứng tráng vào buổi sáng:

Giàu Protein:

• Protein là yếu tố quan trọng trong cấu trúc của cơ thể, tham gia vào sự tái tạo và duy trì tế bào.
• Việc bổ sung Protein thông qua trứng vào bữa sáng giúp đảm bảo cơ thể nhận đủ lượng Protein cần thiết hàng ngày.

Giúp no lâu:

• Protein và chất béo trong trứng cung cấp năng lượng ổn định, giúp giữ cảm giác no lâu hơn so với thực phẩm giàu Carbohydrate.
• Điều này giúp kiểm soát cảm giác đói và ngăn chặn việc ăn quá mức trong bữa ăn tiếp theo.

Giảm cân:

• Trứng là một nguồn Protein kiểm soát cảm giác thèm ăn, hỗ trợ người muốn giảm cân bằng việc kiểm soát lượng ăn.

Tốt cho não:

• Choline trong trứng có lợi cho hệ thống thần kinh và sức khỏe của não bộ, làm tăng cường chức năng não.

Bổ sung Vitamin:

• Trứng cung cấp một loạt các vitamin như A, B, C, D, E, K, đóng vai trò quan trọng trong sự sống của cơ thể.

Cung cấp Selenium:

• Sự hiện diện của Selenium trong trứng giúp ngăn chặn một số loại ung thư, là một lợi ích quan trọng của việc ăn trứng vào buổi sáng.

Giảm nguy cơ bệnh tim:

• Ăn trứng không tăng Cholesterol mà còn có thể giúp giảm Cholesterol, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim.

Bảo vệ thị lực:

• Lòng đỏ chứa Lutein và Zeaxanthin, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của tia UV, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Có nên ăn trứng chiên thường xuyên không?

Bên cạnh vấn đề “Trứng chiên bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới việc “Có nên tiêu thụ trứng chiên thường xuyên không?”. Đối với mặt dinh dưỡng, mọi loại trứng đều là nguồn dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe cơ thể. Thực phẩm này không gây hại nếu được tiêu thụ đúng cách.

Tuy nhiên, cơ thể có khả năng hấp thụ dinh dưỡng trứng luộc tốt nhất, gần như 100% các dưỡng chất. Ngược lại, khi trứng được chiên, tỷ lệ hấp thụ dinh dưỡng giảm xuống, chỉ còn khoảng 95 – 98%.

Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên tiêu thụ trứng quá thường xuyên. Đối với người trưởng thành, mức ăn hợp lý được đề xuất là 3 – 4 trứng/tuần. Còn trẻ em, có thể tăng lên đến 4 – 5 quả trong 7 ngày.

Ăn trứng chiên có béo không?

Câu hỏi về việc ăn trứng chiên có tăng cân hay không chưa được bất kỳ báo cáo hay nghiên cứu nào đưa ra chứng minh rõ ràng. Thực tế, trứng không chứa tinh bột, vì vậy khó tích mỡ trong cơ thể. Sự dồi dào của Protein trong trứng còn giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm khả năng ăn vặt. 

Do đó, việc thêm trứng chiên vào chế độ ăn hàng ngày có thể là một cách tốt để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng của cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trứng chiên sẽ ảnh hưởng đến việc tăng cân phụ thuộc vào loại dầu, lượng dầu sử dụng trong quá trình chế biến.

Cách ăn trứng chiên không gây tăng cân

Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng là vô cùng phong phú và thiết yếu cho sức khỏe. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua món trứng chiên trong khẩu phần hàng ngày nhé! Tuy nhiên, để đảm bảo rằng việc thưởng thức món ăn này không gây tăng cân, bạn cần lưu ý:

Ăn trứng chiên vào buổi sáng:

• Việc ăn trứng chiên vào buổi sáng giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác đói.
• Không nên ăn trứng chiên vào buổi tối để tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu, khó chịu trong dạ dày.

Kiểm soát lượng dầu:

• Sử dụng đủ lượng dầu để chiên trứng.
• Sau khi chiên, hấp thụ dầu thừa bằng cách sử dụng giấy thấm dầu.
• Ưu tiên sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu đậu nành, dầu olive.

Kết hợp với rau củ quả:

• Kết hợp trứng chiên với nhiều loại rau củ quả giúp đảm bảo sự đa dạng dinh dưỡng và giảm khả năng tăng cân.
• Chất xơ trong rau củ quả giúp duy trì cảm giác no lâu.

Ưu tiên dùng lòng trắng trứng:

• Lòng trắng trứng không chứa nhiều Protein như lòng đỏ, nhưng lại có lợi cho sức khỏe cơ bắp và giúp kiểm soát cảm giác đói.

Tránh ăn trứng sống:

• Trứng sống có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe và làm hạn chế quá trình hấp thụ Protein.
• Việc này có thể dẫn đến tăng cân và mỡ thừa.

Giới hạn số lượng trứng mỗi ngày:

• Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo ăn tối đa 2 quả trứng mỗi ngày và không quá 3 – 4 quả trong tuần để tránh tình trạng dư thừa dinh dưỡng, tăng cân.

Chiên trứng không dầu mỡ:

• Nếu bạn muốn giảm lượng Calo từ dầu, bạn có thể chiên trứng mà không cần dầu mỡ.
• Sử dụng chút nước lọc hoặc nước súp thay thế dầu hoặc thử nghiệm với một lượng nhỏ bơ.