Giải Đáp: Uống Nước Đậu Đen Thay Nước Lọc Được Không?

Uống nước đậu đen thay nước lọc được không?

Theo các chuyên gia, chúng ta không nên uống nước đậu đen để thay thế hoàn toàn cho nước lọc. Hàm lượng chất xơ cao trong đậu đen rất hữu ích cho hệ tiêu hóa. Thế nhưng lạm dụng sẽ làm phản tác dụng. Nó sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy. Người có cơ địa bị tiêu chảy, viêm loét tá tràng, đại tràng không nên uống quá nhiều nước đậu đen. Bạn trên rang đậu đen để làm giảm bớt tình hàn trước khi nấu nước. Vậy uống nước đậu đen thay nước lọc được không? 

Các bác sĩ khuyến cáo, dùng quá nhiều nước đậu đen sẽ làm gia tăng áp lực lên thận. Nước đậu đen chỉ tốt cho thận nếu bạn thưởng thức với lượng vừa phải. Và hơn hết là bạn không bị suy thận nghiêm trọng. Cơ thể sẽ bị thiếu hụt dưỡng chất nếu uống nước đậu đen hàng ngày. Lý do là vì hàm lượng Phytate trong đậu đen sẽ khiến quá trình hấp thụ khoáng chất bị ức chế. Nhất là Canxi, Phốt pho, Kẽm, Sắt,… Điều này có thể gây ra chứng thiếu máu, loãng xương, mệt mỏi, chậm phát triển với trẻ em,…

Mỗi ngày uống bao nhiêu nước đậu đen là đủ?

Chúng ta đã biết uống nước đậu đen thay nước lọc được không. Vậy mỗi ngày uống bao nhiêu nước đậu đen là đủ? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mỗi ngày người trưởng thành chỉ nên sử dụng 200 – 250 ml nước đậu đen. Bạn hãy uống 1 – 2 cốc nước đậu đen hàng ngày và vẫn cần duy trì dùng nước lọc. 

Bạn cần ngâm đậu đen với nước sạch tối thiểu 7 tiếng nếu nấu đậu đen mà không rang. Phương pháp này giúp hạt nhanh chín, mềm hơn, giảm bớt Axit Phytic để hạn chế hiện tượng khó tiêu, đầy bụng. Trường hợp rang đậu đen chín thì có thể bảo quản trong hộp đậy kín. Bạn hãy cho một lượng đậu vừa phải vào hãm với nước nóng khi cần dùng, lưu ý nên để nguội rồi uống. Bạn chỉ nên uống nước đậu đen trong 12 tiếng. 

Nước đậu đen không tốt cho người đang dùng thuốc, gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc có thể chất yếu. Nước đậu đen có thể làm tình trạng tiêu chảy, viêm đại tràng, loét tá tràng thêm nặng. Tính giải độc trong đậu đen sẽ làm hiệu quả của một số loại thuốc bị giảm xuống. Người đang bệnh, trẻ nhỏ dùng nước đậu đen sẽ dễ bị lạnh bụng. 

Những lợi ích của nước đậu đen mang lại

Phòng khám Đa khoa Phương Nam đã giải đáp xong thắc mắc uống nước đậu đen thay nước lọc được không. Tiếp theo chúng ta hãy cùng tìm hiểu về một số lợi ích do nước đậu đen mang đến nhé.

Giúp hạ huyết áp

Nước đậu đen hỗ trợ duy trì huyết áp ở mức ổn định, bình thường. Vì nó sở hữu hàm lượng Natri thấp cũng như những thành phần mang đến khả năng giúp hạ đường huyết tự nhiên, điển hình là Magie, Kali.

Duy trì sức khỏe cho xương

Các thành phần trong nước đậu đen như Kẽm, Sắt, Đồng, Mangan, Canxi,… sẽ giúp duy trì cấu trúc xương khớp. Cụ thể, Phốt pho hay Canxi sẽ giữ vai trò vô cùng quan trọng trong việc hình thành và phát triển hệ xương bằng cách cải thiện độ chắc khỏe. 

Hỗ trợ tích cực cho bệnh nhân tiểu đường

Nước đậu đen có nhiều chất xơ. Trong đó, các nghiên cứu đều chỉ ra rằng, chất xơ sẽ tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Vì thế, bạn nên uống nước đậu đen để cải thiện sức khỏe nếu đang bị tiểu đường loại 1.

Ngăn ngừa ung thư

Khoáng chất Selenium có trong đậu đen rất tốt cho men gan, hỗ trợ thanh lọc cơ thể. Selenium cũng có khả năng loại bỏ các chất gây bệnh ung thư.

Nước đậu đen hỗ trợ giảm cân

Uống nước đậu đen cũng giúp bạn giảm cân rất tốt thông qua hàm lượng chất xơ dồi dào. Khi dùng loại nước này bạn sẽ thấy no lâu hơn. Vì thế cũng giúp bạn ăn ít hơn và góp phần làm giảm calo. 

Cách nấu nước đậu đen rang đúng 

Bạn cần nấu nước đậu đen rang đúng cách để nhận được lợi ích tối đa. Dưới đây là các bước làm nước đậu đen rang:

• Tiến hành rửa sạch đậu đen rồi để cho ráo nước.
• Rang đậu đen trên chảo đến khi xuất hiện mùi thơm.
• Để nguội đỗ đen trước khi cho vào lọ đậy kín để bảo quản.
• Mỗi khi dùng, bạn hãy lấy một nắm nhỏ đậu đen cho vào ấm và đun sôi trong khoảng 10 phút.
• Ủ đậu đen thêm một lúc trước khi thưởng thức.