Uống Nước Gạo Rang với Gừng Có Giảm Cân Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Thành phần dinh dưỡng của gừng

Trước khi tìm hiểu về việc uống nước gạo rang với gừng có giảm cân không, hãy cùng xem các lợi ích của gừng.

Gừng không chỉ thêm hương vị thơm ngon vào món ăn mà còn chứa đầy chất dinh dưỡng. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học châu Á để điều trị các vấn đề về dạ dày bao gồm buồn nôn và tiêu chảy.

Ngoài ra, gừng cũng được ứng dụng trong y học cổ truyền để giảm đau cơ và khớp, giảm triệu chứng cảm lạnh với cúm, làm dịu đau dạ dày, đau bụng kinh cũng như trị bỏng da. Ngày nay, gừng vẫn được coi là một phương pháp tự nhiên giúp làm dịu cơn đau dạ dày và đã có nhiều nghiên cứu chứng minh lợi ích sức khỏe của nó.

Gừng chứa nhiều Vitamin và khoáng chất, trong 14 g gừng có:

• 4,8 Calo.
• 1,07 g Carbohydrate.
• 12 g chất xơ.
• 11 g Protein.
• 0,5 g chất béo.
• 1 g đường.
• Vitamin B3 và B6.
• Sắt.
• Kali.
• Vitamin C.
• Kẽm.
• Magiê.
• Phốt pho.
• Folate.
• Riboflavin.
• Niacin.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, gừng được coi là an toàn và bổ dưỡng khi được dùng trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, nếu dùng không đúng cách dễ gây ra tình trạng ợ chua, đầy hơi hoặc tiêu chảy.

Gừng thường được thêm vào các món ăn để tăng hương vị và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ví dụ, trộn gừng trong món salad, làm bánh quy gừng, ướp thịt  hoặc làm gia vị cho món súp. Đặc biệt, cách uống nước gạo rang với gừng đã được nhiều người áp dụng khi cố gắng giảm cân.

Thành phần dinh dưỡng của gạo rang

Cả gạo trắng với gạo lứt đều chứa chủ yếu Carbohydrate và Protein, không có chất béo hoặc đường. Hàm lượng các chất này tương đối như nhau ở cả hai loại gạo. Trong 100 g gạo có:

• 130 Calo.
• 28,7 g Carbohydrate.
• 2,36 g Protein.
• 0,19 g chất béo.

Tuy nhiên, gạo lứt có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn gạo trắng do vẫn giữ nguyên cám và mầm. Gạo lứt cung cấp nhiều chất xơ, Vitamin, khoáng chất với chất chống oxy hóa hơn.

Gạo lứt có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, là một lựa chọn tốt cho người bị tiểu đường. Ngoài ra, việc sử dụng gạo lứt cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế cơn thèm ăn khi đang trong quá trình giảm cân. Điều này trả lời cho thắc mắc liệu uống nước gạo rang với gừng có giảm cân không. Trong phần tiếp theo Đa khoa Phương Nam sẽ giải đáp chi tiết cho bạn về vấn đề này nhé!

Uống nước gạo rang với gừng có giảm cân không?

Thực tế, việc uống trà gừng gạo rang có thể giúp giảm cân. Trà gừng gạo rang giúp ngăn chặn quá trình sản xuất Cortisol – hormone căng thẳng, có tác động điều chỉnh cơ thể trong trạng thái stress, một trong những nguyên nhân gây béo phì.

Bên cạnh đó, tính nóng của gừng tăng nhiệt độ cơ thể, kích thích quá trình đốt cháy chất béo diễn ra nhanh hơn. Gạo sau khi rang sẽ giảm dần lượng tinh bột, hạn chế sự hấp thu tinh bột vào cơ thể và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định uống trà gạo rang với gừng giảm cân phụ thuộc vào cách sử dụng. Nếu bạn thực hiện đúng, trà gạo – gừng có thể giải quyết các vấn đề liên quan đến cân nặng của bạn. Tác dụng này bao gồm ngăn chặn cơn thèm ăn, ngăn ngừa béo phì và giúp tái tạo tế bào nhanh chóng.

Cách làm gạo rang với gừng giảm cân

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gừng: 200 g.
• Gạo: 200 g.

Cách làm trà gừng gạo rang giảm cân:

• Sau khi rửa gừng để ráo nước rồi thái nhỏ.
• Rửa sạch gừng và không bỏ vỏ. Sau khi ráo nước, thái nhỏ gừng.
• Đặt gừng vào chảo, bật lửa nhỏ và rang gừng cho đến khi gừng khô hoàn toàn sau đó tắt bếp. Lưu ý đảo gừng liên tục để tránh cháy.
• Thêm gạo vào chảo với gừng rang và tiếp tục rang cho đến khi gạo chuyển sang màu vàng sau đó tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp gừng và gạo ra khay để nguội hoàn toàn, sau đó cất vào hũ kín. Chú ý để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi cất vào hộp kín để tránh đọng hơi nước và ngăn chặn hình thành mốc. 

Như vậy bạn đã có câu trả lời uống nước gạo rang với gừng có giảm cân không. Mỗi ngày, bạn cho 1 thìa hỗn hợp gạo rang gừng vào ly. Đổ nước sôi vào và chờ 15 – 20 phút để trà giảm cân hòa tan. Sau đó, bạn có thể thưởng thức trà giảm cân thơm ngon, bổ dưỡng. 

Nên uống nước gạo rang với gừng vào lúc nào?

Bên cạnh vấn đề uống nước gạo rang với gừng có giảm cân không thì bạn cũng cần lưu ý đến thời điểm dùng loại nước này. Dưới đây là 3 thời điểm vàng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bạn nên uống nước gạo rang gừng để đẩy nhanh quá trình đào thải mỡ thừa:

Sau bữa sáng 30 phút

Đây là thời điểm cơ thể bạn cần được hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Uống gạo rang với gừng sau bữa sáng giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, đồng thời đốt cháy nhiều mỡ thừa bên trong cơ thể. Đặc biệt với người thường bị chứng khó tiêu thì trà gạo rang gừng là lựa chọn hợp lý.

Uống sau khi tập thể dục

Sau thời gian tập thể dục 30 phút là thời điểm bạn nên bổ sung trà gạo rang gừng. Bởi vì lúc này cơ thể bạn đang mệt mỏi vì đã mất khá nhiều nước. Uống nước gạo rang gừng sẽ cải thiện mức độ luyện tập về sau, bù nước và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.

Uống trước bữa ăn 1 giờ

Nếu bạn muốn biết khi nào nên uống nước gạo rang với gừng, thì uống trước bữa ăn 1 giờ cũng mang đến nhiều lợi ích. Đặc tính của trà gạo rang gừng là làm no bụng, ức chế sự thèm ăn tự nhiên, giúp chống lại cảm giác đói trước bữa ăn.

Các nghiên cứu đã phát hiện rằng việc bổ sung gừng vào chế độ ăn uống sẽ giúp giảm cân nhiều hơn so với những người không sử dụng, nhờ vào sự gia tăng Leptin trong cơ thể, một hợp chất làm cho dạ dày cảm thấy no.

Cách uống gạo rang gừng giảm cân

Để tăng cường hiệu quả của trà gạo rang với gừng giảm cân, bạn nên chú ý từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến và bảo quản, cụ thể:

• Hãy chọn gạo mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Chọn gừng tươi có kích thước nhỏ và nhẹ. Khi cạo lớp vỏ gừng bên ngoài, nếu màu vỏ khác biệt với phần thịt bên trong thì chứng tỏ gừng thơm nồng, cay chuẩn. Tuyệt đối không nên mua gừng đã mọc mầm.
• Trong quá trình chế biến trà gạo rang gừng, bạn có thể rang với số lượng lớn để bảo quản từ 1 – 2 tuần mà vẫn giữ được chất lượng.
• Mẹo bảo quản gạo rang và gừng đó là dùng giấy báo để gói riêng từng nguyên liệu và cho vào bình thủy tinh kín miệng, sau đó để trong ngăn mát. Bảo quản gạo rang với gừng đúng cách sẽ giữ nguyên dinh dưỡng, hương vị lên đến 1 tháng.

Những lưu ý khi dùng nước gạo rang với gừng giảm cân

Để đạt hiệu quả giảm cân tối đa khi uống nước gạo rang gừng, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Rửa gừng kỹ và cẩn thận để loại bỏ vỏ gừng hoàn toàn.
• Hạn chế uống quá nhiều trà gạo rang gừng trong ngày, tối đa 2 – 3 lần.
• Kết hợp uống trà gạo rang gừng với tập thể dục thường xuyên (ít nhất 30 phút mỗi ngày) và chế độ ăn uống lành mạnh (bao gồm nhiều rau xanh –  trái cây, hạn chế tinh bột – chất béo). Bạn có thể thử các bài tập cường độ cao để đốt cháy nhiều Calo hơn.
• Tránh stress và cố gắng thư giãn bằng yoga, thiền hoặc nghe nhạc nhẹ nhàng để không ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.
• Không nên uống trà gừng gạo rang trước khi tập thể dục hoặc tham gia hoạt động ngoài trời nhằm tránh gây buồn ngủ và mất tập trung.
• Nếu bạn có tiền sử bị sỏi mật, rối loạn đông máu hoặc vừa mới phẫu thuật, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng trà gạo rang gừng.
• Kiểm soát lượng Calo tiêu thụ bằng cách tính toán Calo trong khẩu phần ăn và đảm bảo lượng Calo nạp vào ít hơn lượng Calo tiêu thụ hàng ngày. Tùy vào nhu cầu cũng như mục tiêu giảm cân của từng người, lượng Calo cần nạp có thể khác nhau.