Hotline:
1800 2222
Tác giả: ngocdo Ngày đăng: Tháng mười 4, 2024
Bác sĩ tư vấn Y khoa
Mục Lục Bài Viết
Crepe sầu riêng dường như luôn là một sự lựa chọn không thể thiếu trong danh sách món bánh ngọt của các tín đồ ẩm thực. Với lớp vỏ mềm mịn hòa quyện cùng nhân sầu riêng thơm nức, món bánh này đã tạo nên những cung bậc hương vị khó cưỡng. Thôi, khen vậy đủ rồi, chúng ta cùng tìm hiểu đôi chút về thứ bánh “gây thương nhớ” này nhé.
Lục lọi quá khứ, người ta truyền tai nhau rằng, bánh Crepe hay còn gọi là bánh kếp có nguồn gốc từ Pháp và đã tồn tại từ thế kỷ 13. Crepe của thuở sơ khai chỉ đơn giản là lớp bột mỏng cuốn lại, nhưng dần dần, nhiều phiên bản với các loại nhân khác nhau được phát triển và nhân rộng toàn thế giới.
Bánh crepe sầu riêng là một trong những phiên bản hấp dẫn nhất hiện nay. Đây là sự hòa quyện tinh hoa của ẩm thực phương Tây và nguyên liệu truyền thống của châu Á. Cách làm cũng không khác mấy nhưng sự đặc biệt đến từ việc lựa chọn nguyên liệu, khiến nó trở nên độc đáo hơn ban đầu.
Ban đầu, bánh Crepe là món ăn được kết hợp từ các lớp bánh, lớp kem và mứt đan xen. Tại Việt Nam, lớp mứt được thay thành lớp cơm sầu riêng béo ngậy và thơm lừng tạo thành món bánh crepe sầu riêng siêu ngọt ngào, mát lạnh, thơm lừng đặc trưng của vùng nhiệt đới. Ngoài sầu riêng, các đầu bếp tài ba còn biến tấu thêm nhiều hương vị độc đáo mà không kém phần hấp dẫn khác như như trà xanh, lá dứa, socola,….
Ăn bánh Crepe có ngon không, ngon chứ. Có lợi không, có chứ nhưng vẫn có một chút ảnh hưởng đối với sức khỏe đấy nhé, đặc biệt với những người đang thực hiện chế độ giảm cân.
Cụ thể:
Để biết được bánh crepe sầu riêng có gây béo, gây tăng cân hay không thì đầu tiên bạn phải nắm được hàm lượng calo chứa bên trong nó. Đồng thời hiểu về cách ăn như thế nào để đảm bảo lượng năng lượng nạp vào cơ thể là đủ. Cùng tham khảo nhé.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, trung bình, trong 100g bánh crepe sầu riêng (khoảng 2, 3 chiếc nhỏ) sẽ chứa 450 calo. Như thế, mỗi chiếc bánh crepe nhỏ chứa khoảng 35 – 50g, hàm lượng này có thể thay đổi tùy vào nhân, kích thước và nguyên liệu chế biến bánh.
Theo công thức chuẩn thì để tạo ra 1 cái bánh crepe sầu riêng sẽ cần các loại nguyên liệu và hàm lượng calo như sau:
Nếu bạn ăn thêm topping như sốt chocolate hay các loại kem, lượng calo của bánh sẽ tăng thêm đáng kể.
Con số calo bên trên được xác nhận bởi các chuyên gia dinh dưỡng từ Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia nên mọi người không cần phải bất ngờ với chỉ số này nhé.
Với 450 calo/ 100g bánh crepe tương đương với 2/3 năng lượng của một bữa ăn chính, nên rõ ràng nó có khả năng làm chúng ta mập lên nếu như ăn nhiều và không kiểm soát. Ngoài ra, việc tăng cân hay không cũng chịu ảnh hưởng bởi một số yếu tố như cơ địa, di truyền, dinh dưỡng hàng ngày.
Tuy nhiên, nếu bạn không cân đối giữa việc ăn uống với vận động sẽ rất dễ gây mập, thừa cân. Vậy nên muốn ăn bánh crepe không bị mập, bạn cần chú ý tổng lượng calo tiêu thụ hàng ngày so với lượng calo đốt cháy thông qua vận động để có biện pháp hạn chế nhé. Theo hiệp hội Tim mạch Mỹ, đối với người trưởng thành mỗi ngày cần 2000 calo – 2500 calo để hoạt động, lượng calo này còn tùy thuộc theo cân nặng, chiều cao, tuổi tác, giới tính, thói quen sinh hoạt, tần suất vận động, khả năng trao đổi chất và một vài yếu tố khác. Để duy trì cân nặng, lượng calo nạp và và tiêu thụ phải được tính toán chi tiết vì thế bạn đang ở chế độ giảm cân thì nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng.
Nếu bạn đã có thực đơn dinh dưỡng của riêng mình và muốn thưởng thức thêm bánh crepe mà vẫn lo ngại lượng calo trong bánh ở tiệm, hãy thử theo cách mà nhiều người đã áp dụng thành công đó là làm bánh tại nhà bằng nguyên liệu thay thế ít calo hơn, điều này khá hay và bạn cũng có thể thực hiện mọi lúc để có thể yên tâm thưởng thức món bánh thơm ngon này.
Nếu bạn trót yêu thích bánh crepe sầu riêng rồi nhưng lại sợ mập, sợ tăng cân và muốn giữ dáng thì cứ áp dụng một số mẹo giảm calo dưới đây nhé:
Chờ mãi cũng đến phần này. Đa khoa Phương Nam sẽ chỉ các bạn bí kíp để làm bánh crepe sầu riêng ít calo. Chỉ với vài bước đơn giản, các bạn giảm cân, sợ mập sẽ có thể thưởng thức món bánh thơm ngon này tại nhà một cách nhanh chóng.
Cùng bắt đầu các bước dưới đây:
Quá dễ phải không nào, vậy là chỉ mất chút thời gian là có ngay món bánh ngon rồi. Bạn thử đi nhé.
Bánh crepe sầu riêng có hương vị thơm ngon, dễ gây nghiện chắc chắn là điều ai cũng biết. Thế nhưng có một số lưu ý mà không phải ai cũng ghi nhớ được đó là thời gian bảo quản cũng như cách sử dụng cho người ăn chay. Vậy câu trả lời cho 2 thắc mắc này là gì?
Thời gian bảo quản bánh crepe sầu riêng
Bánh crepe sầu riêng thường chứa lớp kem tươi và nhân sầu riêng tươi, do đó rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Thế nên, sau khi mua về hoặc làm xong, mọi người nên được giữ bánh trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 3 – 5 độ C, và với mức nhiệt lý tưởng này thì vẫn có thể giữ bánh trong 2 – 3 ngày.
Còn nếu giữ ở nhiệt độ phòng thì chỉ được khoảng 3 – 4 giờ thôi nhé, sau đó bánh sẽ có hiện tượng lên men, bị chua rất khó ăn. Vậy nên càng để lâu, bánh dần mất đi độ ngon và đôi khi có thể gây hại cho sức khỏe.
Người ăn chay có ăn được bánh crepe sầu riêng
Đối với những ai theo chế độ ăn chay thì vẫn có thể thưởng thức bánh crepe sầu riêng nhé, miễn là bạn chọn phiên bản không chứa trứng sữa. Hoặc tốt nhất nên lựa chọn bánh crepe thuần chay, sử dụng các nguyên liệu từ thực vật như sữa dừa hoặc kem hạt đang được bày bán khá phổ biến tại các cửa hàng. Khi nấu ăn chay, có thể thay thế một số nguyên liệu thông thường bằng các lựa chọn từ thực vật để có thể đảm bảo món ăn ngon.
Các nguyên liệu thay thế cho người ăn chay:
Hy vọng với những thông tin đề cập trong bài này sẽ giúp bạn trả lời được thắc mắc “1 cái bánh Crepe sầu riêng bao nhiêu calo”. Bạn cũng nên nhớ rằng, mặc dù thơm ngon khó cưỡng, nhưng cần điều chỉnh khẩu phần ăn và chế biến một cách khoa học để không lo về cân nặng nhé.
Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố cũng như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!
Đa khoa Phương Nam I Thương hiệu thăm khám và chữa bệnh uy tín, chất lượng với đội ngũ và kiến thức y khoa hiện đại, cơ sở vật chất kỹ thuật tiên tiến. Vì cuộc sống là vô giá, chúng tôi đề cao triết lý “đón mừng cuộc sống”, đồng hành cùng với gia đình trong việc chăm sóc sức khỏe bệnh nhân
Hotline
