Hotline:
1800 2222
Tác giả: ngocdo Ngày đăng: Tháng mười 4, 2024
Bác sĩ tư vấn Y khoa
Mục Lục Bài Viết
Ai đã từng thử qua bánh gối chắc hẳn khó có thể quên được lớp vỏ giòn rụm kết hợp với nhân thịt đậm đà bên trong. Món ăn này không chỉ hấp dẫn người ăn bởi hương vị mà còn bởi vì đó là nét văn hóa ẩm thực Việt.
Cụ thể bánh gối (bánh quai vạc chiên) hay gọi là bánh xếp phổ biến ở vùng Nam Bộ. Theo nhiều thông tin thì hiện thân của loại bánh gối ngày nay có ảnh hưởng kha khá từ món bánh bao chiên của Trung Quốc. Nhưng bằng nguyên liệu, hương vị và cách chế biến thuần Nam Bộ, theo thời gian, bánh gối đã trở thành món ăn quen thuộc, gắn liền với hình ảnh gánh hàng rong hoặc một số quán ăn nhỏ tại Việt Nam. Đặc biệt, bánh gối cũng là một trong những đặc sản bình dân của Hà Nội
Bánh gối có hình dạng giống như chiếc gối nhỏ, với vỏ bánh làm từ bột mỏng được chiên vàng giòn. Nhân bánh đa dạng, phổ biến nhất là thịt heo, mộc nhĩ, miến, trứng cút. Bánh thưởng thức kèm với nước chấm chua ngọt, dưa chua và rau sống tạo nên hương vị hài hòa của vị ngọt và mặn, không chỉ thơm ngon, béo ngậy, giòn giòn mà còn giàu dinh dưỡng. Khi khẽ cắn nhẹ vào bánh, sẽ dễ dàng cảm nhận được sự hòa quyện giữa lớp vỏ giòn tan cùng lớp nhân bên trong mềm, béo, tạo nên sự vui miệng đến khó tả.
Không chỉ người Việt mà rất nhiều du khách nước ngoài khi đặt chân đến dải đất hình chữ S thân yêu cũng dành những lời khen cho món bánh này. Thế nên chúng ta có quyền tự hào về ẩm thực Việt nói chung và món bánh gối nói riêng. Miếng bánh không chỉ được chiến biến công phu, tỉ mĩ, mà còn được trình bày đẹp mắt với nhiều màu sắc. Vậy, giá trị dinh dưỡng của món bánh này như thế nào?
Bánh gối giòn tan, bánh gối thơm ngon và ăn khá ngon miệng là điều mà ai cũng công nhận. Nhưng nếu bạn là người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, ăn healthy, có nhu cầu giảm cân thì hãy cân nhắc về lượng calo và một số yếu tố liên quan đến món bánh này.
1 cái bánh gối hoàn chỉnh có lượng calo trung bình là 196 calo, lượng calo này có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu và cách chế biến. Các thành phần chính bao gồm vỏ bánh, nhân thịt, miến, trứng, đặc biệt khi chiên nếu dùng quá nhiều dầu cũng là nguyên nhân khiến lượng calo tăng lên. Ngoài ra, các yếu tố như nhân bánh có thêm nhiều thịt, trứng cút, hay miến cũng có thể làm tăng lượng calo tổng.
Vậy 196 calo có lớn không? Dễ hình dung hơn thì để đốt cháy lượng calo này, bạn cần phải đi bộ 5km. Chính vì vậy, việc ăn nhiều bánh gối mà không kiểm soát sẽ dễ dẫn đến lượng calo hấp thụ quá cao, ảnh hưởng kha khá đến cơ thể, sức khỏe của bạn đấy.
Theo các đánh giá của chuyên gia dinh dưỡng thì nếu ăn bánh gối quá nhiều, không kiểm soát, không kết hợp với các biện pháp đốt cháy calo như vận động thì rất dễ tăng cân. Theo các chuyên gia, việc tiêu thụ các thực phẩm chiên như bánh gối có thể dẫn đến sự mất cân bằng trong hệ vi sinh đường ruột.
Ngoài ra, nếu chúng ta làm một phép so sánh nhỏ bánh gối với một vài món ăn vặt khác, sẽ thấy lượng calo trong bánh gối rất lớn. Ví dụ, 1 chiếc bánh bao chay 130 calo, 1 bánh bao trứng muối khoảng 189 calo, bánh bao nhân thịt trứng cút cung cấp 299 calo, như thế calo trong 1 chiếc bánh gối đã tương đương với 1 bánh bao trứng muối.
Nếu so sánh, thì calo của bánh gối nằm ở mức trung bình khá. Tuy nhiên, do chứa nhiều tinh bột, dầu mỡ, bánh gối dễ khiến cơ thể tích tụ mỡ thừa nếu không điều chỉnh chế độ ăn uống khoa học. Vì thế, nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn giảm cân thì cần cân nhắc số lượng bánh khi ăn nhé.
Với sự hấp dẫn của món bánh này, mặc dù là người muốn giảm cân nhưng cũng khó có thể cưỡng lại được mùi vị thơm ngon của nó. Vậy có cách nào để thưởng thức bánh gối mà không lo nghĩ vấn đề tăng cân không?
Đừng lo lắng nhé, mọi người có thể an tâm nếu như áp dụng một số mẹo sau:
Trên đây chính là những thông tin thú vị liên quan đến món bánh chiên thơm ngon này. Hy vọng bạn đã hiểu rõ 1 cái bánh gối bao nhiêu calo từ đó có thể điều chỉnh được nguồn năng lượng nạp vào cơ thể. Còn rất rất nhiều kiến thức hay khác nữa đang chờ đợi bạn, nhớ ghé phuongnamhospital.com mỗi ngày để theo dõi nhé!
Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố cũng như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!
Đa khoa Phương Nam I Thương hiệu thăm khám và chữa bệnh uy tín, chất lượng với đội ngũ và kiến thức y khoa hiện đại, cơ sở vật chất kỹ thuật tiên tiến. Vì cuộc sống là vô giá, chúng tôi đề cao triết lý “đón mừng cuộc sống”, đồng hành cùng với gia đình trong việc chăm sóc sức khỏe bệnh nhân
Hotline
