100G Hạt Hướng Dương Bao Nhiêu Calo?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Các thành phần dinh dưỡng của hạt hướng dương

Trước khi tìm hiểu “100g hạt hướng dương bao nhiêu Calo?” chúng ta hãy cùng khám phá xem thành phần dinh dưỡng của loại hạt này nhé! Hạt hướng dương là phần quả thu hoạch trực tiếp từ bông hoa của cây hướng dương, gồm 2 loại chính:

• Một loại được trồng chủ yếu để thu hoạch hạt làm thức ăn.
• Loại còn lại được trồng để lấy làm nguồn nguyên liệu cho việc ép dầu.

Hạt hướng dương để ăn có vỏ sọc đen trắng với phần hạt bên trong mang hương vị nhẹ và đậm đà mùi hạt tự nhiên. Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương là khá lớn. Trong mỗi 30g hạt hướng dương, bạn có thể tìm thấy:

• Calo: 163.
• Chất béo bão hòa: 1,5 g.
• Chất béo không bão hòa đa: Khoảng 9,2 g.
• Chất béo không bão hòa đơn: Khoảng 2,7 g.
• Chất xơ: 3 g.
• Đạm: 5,5 g.
• Vitamin E: 37% RDI.
• Vitamin B6: 11% RDI.
• Sắt: 6% RDI.
• Zinc: 10% RDI.
• Magie: 9% RDI.
• Selenium: 32% RDI.

Lưu ý: Liều lượng hàng ngày khuyến nghị.

100g hạt hướng dương bao nhiêu Calo?

Hạt hướng dương có thể có màu đen hoặc trắng và khi được sử dụng trong khẩu phần, chúng thường được sấy khô hay rang chín để tạo ra hương vị béo ngậy, mùi thơm nhẹ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì hạt hướng dương chứa hàm lượng Calo khá cao.

Trung bình, 100g hạt hướng dương khô rang sẽ cung cấp khoảng 580 Calo trong khi 100g hạt hướng dương rang dầu chứa 590 Calo. Đây là mức Calo khá cao so với calo của các loại đồ ăn vặt phổ biến khác, tương đương với calo trong 100g hạt dưa.

Như vậy chúng ta đã có câu trả lời “100g hạt hướng dương bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam tìm hiểu xem “Ăn hướng dương có béo không?” nhé!

Ăn hạt hướng dương có béo không?

Để đánh giá xem việc ăn hạt hướng dương có tăng cân không, bạn cần tính toán lượng Calo bạn tiêu thụ hàng ngày. Trung bình, mỗi ngày bạn cần khoảng 2.000 kcal, chia đều thành 3 bữa, tức là mỗi bữa khoảng 667 kcal.

Nếu bạn ăn hạt hướng dương với lượng Calo dưới 667 kcal, tương đương với khoảng 130 – 140 g hạt hướng dương mỗi bữa và không kèm theo thêm bất kỳ thức ăn nào khác thì hoàn toàn không gây tăng cân. 

Vì vậy, khi ăn hạt hướng dương, hãy tính toán cẩn thận lượng ăn để không vượt quá lượng Calo cho phép mỗi ngày tránh tình trạng tăng cân không mong muốn.

Ăn hạt hướng dương có tốt không?

Bên cạnh vấn đề “100g hạt hướng dương bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới việc “Ăn hạt hướng dương có tốt không?”. Trong mỗi 100g hạt hướng dương, chúng cung cấp khoảng 5 g chất béo, 20 g tinh bột và 23 g chất đạm (Protein).

Nếu bạn tiêu thụ lượng lớn hạt hướng dương mà không bổ sung thêm các thực phẩm khác, có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt một số chất dinh dưỡng, trong khi đồng thời nồng độ đạm và tinh bột trong cơ thể tăng lên mức dư thừa.

Tuy nhiên, khi tiêu thụ hạt hướng dương với lượng hợp lý, chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn chỉ nên tiêu thụ tối đa 28 g hạt hướng dương mỗi ngày, tương đương với việc cung cấp khoảng 157 Calo cho cơ thể hàng ngày.

Các chất béo có trong hạt hướng dương đều là chất béo bão hòa lành mạnh, giảm thiểu nguy cơ gắn kết mỡ thừa trong cơ thể. Bạn có thể kết hợp cùng một số loại hạt ít calo khác như calo trong hạt sen hay calo trong hạt điều đều không gây ảnh hưởng đến cân nặng mà còn giúp giảm nguy cơ béo phì.

Bên cạnh đó, hạt hướng dương cung cấp một lượng lớn vitamin E, có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn chặn sự tổn thương từ các gốc tự do đồng thời bảo vệ tế bào khỏe mạnh trong cơ thể.

Ngoài ra, hạt hướng dương cũng chứa một lượng lớn Protein, giúp duy trì và bảo vệ các mô, đặc biệt là những bộ phận như xương, sụn, cơ bắp, giữ cho chúng luôn trong tình trạng khỏe mạnh.

Lưu ý về tác dụng phụ và cách ăn hạt hướng dương

Nên tiêu thụ hạt hướng dương với lượng vừa đủ, không vượt quá 130 g (hoặc tương đương 15 – 20 hạt) mỗi lần ăn, để hạn chế các tác dụng phụ không mong muốn. Ngoài ra, hạt hướng dương có thể ảnh hưởng đến hoạt động của thận, do hàm lượng Phốt Pho trong chúng khá cao.

Việc tiêu thụ quá mức hạt hướng dương có thể dẫn đến các vấn đề như viêm da, phát ban, mệt mỏi hoặc thay đổi tâm trạng, đặc biệt là do chúng chứa lượng đáng kể khoáng chất Selen. Đồng thời nó cũng góp phần vào tăng cân vì vậy cần kiểm soát lượng tiêu thụ.

Đặc biệt, hạt hướng dương không phù hợp cho những người có vấn đề tăng huyết áp, do Natri có trong hạt hướng dương có thể ảnh hưởng đến mức huyết áp.