Tác Dụng Đậu Đen Xanh Lòng Là Gì? 

Tác dụng đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng có vẻ ngoài tương tự như đậu đen thường, tuy nhiên phần ruột bên trong có màu xanh lá. Đậu đen xanh lòng được đánh giá cao hơn đậu đen thường về hàm lượng dinh dưỡng. Nó sở hữu vị ngọt thanh khiết và giúp thanh nhiệt cơ thể hiệu quả. Bên cạnh đó, tác dụng đậu đen xanh lòng cũng rất phong phú, cụ thể gồm có:

Thanh nhiệt, giải độc trong cơ thể

Hàm lượng Molypdenum dồi dào trong đậu đen xanh lòng có khả năng khử độc Sulfites. Đây là loại độc tố thường xuất hiện trong những sản phẩm công nghiệp. Nếu nhiễm phải chất Sulfites, bạn sẽ bị chóng mặt, nhức đầu, tim đập nhanh, giảm khả năng tập trung. Triệu chứng này sẽ giảm đi đáng kể nếu bạn ăn chè đậu đen xanh lòng mỗi ngày.

Cung cấp chất dinh dưỡng

Hạt đậu đen xanh lòng sở hữu nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể như Vitamin nhóm B, Canxi, Magie, Sắt, Folate, Anthocyanins,… Với sức khỏe, đậu đen xanh lòng góp phần làm giảm mỡ trong máu, ngăn ngừa ung thư, giải độc gan, điều tiết đường huyết, bảo vệ tim mạch,…

Làm chậm quá trình lão hóa, đẹp da

Chất chống oxy hóa trong đậu đen xanh lòng góp phần giảm hư hại DNA, trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và kháng viêm hiệu quả. Hạt đậu đen chứa 20% Protein tự nhiên, Axit Amin hữu cơ, Lipid, cung cấp lượng lớn vi chất cho cơ thể để chữa chứng rối loạn nội tiết tố. Nó là một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng nổi mụn, khiến da bị xấu.

Ngoài ra, hàm lượng chất chống oxy hóa trong đậu đen còn giúp trẻ hóa làn da, phòng ngừa tình trạng lão hóa. Từ đó, mang đến cho bạn làn da mịn màng, khỏe mạnh. Tác dụng đậu đen xanh lòng còn đến từ hàm lượng Sắt, làm hồng cầu trong máu gia tăng, giúp da thêm tươi sáng, hồng hào.

Phòng chống tiểu đường và chữa bệnh Gout

Đậu đen xanh lòng chủ yếu chứa chất xơ, lượng đường lại rất thấp nên hỗ trợ ổn định đường huyết hiệu quả. Do đó, nó là thực phẩm rất phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Nước đậu đen xanh lòng mang đến công dụng giải độc, giảm sưng phù cho người mắc bệnh Gout nếu uống 2 lần/ngày, dùng 1 ly/lần. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch cũng là tác dụng đậu đen xanh lòng mang đến cho người dùng. Cụ thể, nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người ăn nhiều đậu đen xanh lòng sẽ giảm đến 82% so với người ít tiêu thụ loại thực phẩm này. Đậu đen xanh lòng chứa nhiều Magie, chất xơ và Folate làm giảm lượng Hormocysteine. Nó là sản phẩm trung gian góp phần làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen xanh lòng cũng góp phần cải thiện quá trình tiêu hóa thông qua việc cân bằng vi khuẩn trong đường ruột. Nó cũng có khả năng làm sạch đường tiêu hóa, không để tích tụ chất độc hại.

Giảm cân giữ gìn vóc dáng

Vitamin nhóm B, Mangan, Phốt pho trong đậu đen xanh lòng có khả năng phá hủy liên kết của chất béo, góp phần đốt cháy mỡ thừa, thanh lọc cơ thể, giúp bạn giữ gìn vóc dáng, hạn chế tình trạng tăng cân. Đặc biệt, hoàn toàn không có chất béo trong đậu đen xanh lòng nên nó là thực phẩm rất phù hợp cho người muốn giảm cân.

Lưu ý khi ăn đậu đen xanh lòng

Tác dụng đậu đen xanh lòng mang đến cho sức khỏe rất phong phú. Tuy nhiên, khi thưởng thức loại thực phẩm này bạn cần lưu ý một số vấn đề để nhận được hiệu quả tối ưu, cụ thể như sau:

• Người có chứng hư hàn, sợ lạnh, chân tay lạnh nên hạn chế ăn đậu đen.
• Trước khi nấu, hãy ngâm đậu đen để rút ngắn thời gian, làm gia tăng dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa thêm thuận lợi,…
• Không ăn sống hạt đậu đen vì sẽ gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng và dạ dày,…
• Không dùng đồng thời đậu đen xanh lòng với Canxi, Sắt, Kẽm. Vì hàm lượng Phytate trong đậu sẽ cản trở cơ thể hấp thụ các chất trên.

Uống nước đậu đen xanh lòng đúng cách

Dưới đây là cách uống nước đậu đen xanh lòng khoa học, giúp phát huy tối ưu lợi ích:

• Bạn chỉ nên dùng 1 – 2 ly nước đậu đen xanh lòng/ngày nếu có ý định giảm cân.
• Bạn cần tránh uống nước đậu đen để thay thế hoàn toàn cho nước lọc. Vì chất Phytate có trong đậu đen sẽ cản trở cơ thể hấp thụ Sắt, Canxi, Kẽm từ những loại thực phẩm khác.
• Tránh uống nước đậu đen cùng lúc với viên Kẽm, Sắt, Canxi. Bạn hãy uống chúng cách nhau khoảng 4 tiếng.
• Người bị viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, hệ tiêu hóa hoạt động kém không nên uống nước đậu đen.
• Nếu bạn muốn giảm cân thì không nên cho đường vào nước đậu đen xanh lòng.