Tổng Hợp Những Món Ăn Đêm Không Mập

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Yến mạch

Yến mạch không chỉ thích hợp cho bữa sáng mà còn trở thành một bữa ăn tối dinh dưỡng với hàm lượng Calo rất thấp. Bạn dễ dàng chế biến yến mạch thành một tô cháo thơm ngon hoặc ngâm chúng trong sữa tươi hay nước trái cây để có hương vị tự nhiên, nhẹ nhàng.

Thêm vào đó, dựa trên nghiên cứu của Đại học Columbia tại Hoa Kỳ, những dưỡng chất trong yến mạch có khả năng kích thích não bài tiết Serotonin, một hợp chất thần kinh, giúp làm dịu cơ thể và tạo điều kiện cho một giấc ngủ ngon.

Trứng

Trứng cũng là một trong những món ăn đêm không mập mà bạn nên biết. Bên cạnh là một nguyên liệu nấu ăn, trứng luộc trở thành một món ăn nhẹ giúp bạn cảm thấy no và tràn đầy năng lượng.

Với một bữa ăn nhanh gọn như trứng luộc, bạn có thể thỏa mãn sự đói mà không mất quá nhiều thời gian. Điều này càng thuận lợi hơn khi bạn luộc và thưởng thức trứng trong các khoảnh khắc thư giãn như khi xem bóng đá. Trứng sẽ giúp bạn cung cấp năng lượng cần thiết để tận hưởng trận đấu mà không gặp vấn đề về sự đói bụng.

Hạt dẻ rang

Hạt dẻ rang có hương vị ngọt bùi và chứa nhiều dưỡng chất. Vì vậy chúng thường nằm trong danh sách những món ăn đêm không mập của chị em. Đây cũng là một nguồn năng lượng lớn do hạt dẻ chứa nhiều tinh bột.

Việc thưởng thức một chút hạt dẻ rang thơm ngon vào ban đêm sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian đồng thời xua tan cảm giác đói mà không làm tổn thương sức khỏe của bạn.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua kiểu Hy Lạp là một nguồn Protein phong phú nhưng chứa lượng Calo thấp, giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân. Bạn có thể thêm một chút hạt hoặc trái cây lên trên để tạo thêm hương vị thơm ngon đồng thời tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám là sản phẩm được làm từ lúa mì nguyên cám và không chứa đường. Nó có cấu trúc giòn, cứng, vị thơm đậm, không ngọt bằng bánh mì trắng.

Nhờ chứa 100% hạt lúa mì nguyên cám, sản phẩm này giữ lại nhiều chất dinh dưỡng và chứa một lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nhiều người ưa chuộng bánh mì nguyên cám khi ăn kiêng vì nó có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân.

Thêm vào đó, một nghiên cứu của Đại học Pennsylvania (Mỹ) đã chỉ ra rằng sữa chua kiểu Hy Lạp chứa nhiều Canxi có khả năng kích thích não sản xuất các hormone giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và kéo dài thời gian ngủ.

Bắp rang

Bắp rang bơ thường được biết đến là một món ăn vặt chứa nhiều Calo và có thể góp phần tăng cân. Tuy nhiên, khi loại bỏ lớp bơ, chúng trở nên hoàn toàn khác đi. Trên thực tế, bắp rang không bơ có thể cung cấp gần 100 Calo cho 3 cốc, giúp bạn cảm thấy no mà không gây tăng cân.

Thay vì sử dụng bơ, bạn nên thay thế bằng các loại gia vị khô như bột ớt hoặc bột tỏi để tạo thêm hương vị cho bắp rang. Điều này giúp biến món bắp rang trở nên giòn, thơm ngon và đậm đà, cung cấp niềm vui khi thưởng thức mà không lo tăng cân, thậm chí khi bạn phải thức khuya làm việc vẫn có đủ năng lượng.

Khoai tây nướng

Chắc chắn mọi người đều biết rằng khoai tây có chứa một lượng tinh bột đáng kể. Chính nhờ điều này, khoai tây là nguồn cung cấp năng lượng tốt, dễ tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no nhanh và lâu.

Khi ướp miếng khoai tây đậm vị và nướng thay vì chiên, bạn nên giảm lượng dầu mỡ trong thực phẩm, đảm bảo sức khỏe của bạn mà vẫn thưởng thức hương vị thơm ngon. Chỉ cần thưởng thức một ít vào buổi tối, bạn sẽ cảm thấy ấm lòng và có giấc ngủ ngon hơn. Đừng quên bổ sung khoai tây nước vào danh sách những món ăn đêm không mập nhé!

Bánh tortilla

Bánh tortilla là một loại bánh truyền thống đến từ Mexico và nó đã được ứng dụng trong nhiều món ăn ngon như tacos, tortilla chips hay nachos mà ai cũng yêu thích. Tùy thuộc vào nguyên liệu chế biến, các loại tortilla có hương vị, thành phần dinh dưỡng đa dạng.

Tortilla có thể được làm từ lúa mì nguyên cám hoặc từ các loại rau củ và bạn kết hợp chúng với bơ lạt hoặc sốt cà chua. Điều này tạo ra một sự lựa chọn tuyệt vời, cung cấp dinh dưỡng, năng lượng mà không lo về vấn đề tăng cân.

Hỗn hợp hạt và trái cây khô

Hạt và trái cây khô tạo thành một cặp đôi hoàn hảo cho sức khỏe vì chúng đều giàu chất dinh dưỡng, Calo với năng lượng. Chúng không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn được sử dụng để tạo ra các món ăn kiêng giúp giảm cân hiệu quả.

Bằng cách kết hợp nhiều loại hạt và trái cây khô khác nhau, bạn có thể tạo ra những thanh ngũ cốc granola thơm ngon, giòn ngon, vừa miệng, đồng thời cung cấp lợi ích cho sức khỏe. Nhiều loại hỗn hợp này cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn.

Ngũ cốc nóng

Ngũ cốc không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng mà chúng cũng rất thích hợp để làm món ăn nhẹ vào buổi tối, vừa thơm ngon vừa béo béo. Việc nấu chín các loại hạt ngũ cốc hoặc ngâm chúng trong sữa nóng không chỉ giúp tăng cường lợi ích cho sức khỏe hơn so với việc ăn nguội thông thường mà còn cung cấp nhiều năng lượng cho bạn trong bữa ăn tối, giúp bạn cảm thấy ấm lòng.

Bánh ngũ cốc nguyên hạt

Một cách chế biến ngon miệng từ các loại ngũ cốc là làm bánh ngũ cốc nguyên hạt. Dù bạn ăn chúng vào buổi sáng hay buổi tối, chúng vẫn rất dinh dưỡng. Những chiếc bánh ngũ cốc nướng giòn hoặc bánh ngũ cốc với lớp vỏ nếp dẻo dài đều là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn thưởng thức và nạp năng lượng suốt cả đêm.

Rau củ tươi luộc

Rau củ tươi luộc cũng thường nằm trong danh sách những món ăn đêm không mập. Thực phẩm này là một món ăn rất lành mạnh, nhanh gọn để chế biến và vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng quý bên trong. Thêm vào đó, chúng cung cấp một nguồn năng lượng đáng kể!

Rau luộc không chứa dầu mỡ, mang hương vị tự nhiên và không cần phải sử dụng gia vị. Điều này không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn mà còn giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, hỗ trợ việc giảm cân đồng thời thúc đẩy chế độ ăn lành mạnh cho bạn.

Hạt bí ngô

Không chỉ là một món ăn ít Calo thích hợp cho bữa ăn tối, hạt bí còn là một món ăn lý tưởng để giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn. Một phần hạt bí ngô chỉ chứa 146 Calo, không gây tăng cân.

Theo Hiệp hội Giấc ngủ Hoa Kỳ, hạt bí là nguồn cung cấp Magie và axit amin Tryptophan giúp cải thiện giấc ngủ. Chúng cũng giàu kẽm, giúp não chuyển đổi Tryptophan thành Serotonin, một loại hormone thúc đẩy giấc ngủ ngon.

Đậu nành Nhật

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ đơn giản cho bữa tối, thì đậu nành Nhật Bản có lẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn. Với lượng Calo thấp, đậu nành Nhật Bản sẽ là một bữa tối lành mạnh và không làm bạn tăng cân.

Ngoài ra, đây cũng là một món ăn phù hợp trước khi đi ngủ. Hợp chất Isoflavone trong đậu nành đã được nghiên cứu và có khả năng cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Sinh tố Protein

Sinh tố Protein là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn đêm không mập. Sinh tố Protein không chỉ là một cách dễ dàng và ngon miệng để giải quyết cơn đói trước khi đi ngủ mà còn có lợi cho cơ bắp đồng thời giúp ngăn chặn sự mất cơ bắp liên quan đến tuổi tác, đặc biệt nếu bạn duy trì lịch tập luyện đều đặn.

Dưới đây là một gợi ý cho bạn một món sinh tố không béo. Hãy xay nhuyễn 240 ml sữa tách béo với 100 g dứa đông lạnh để tạo ra một món sinh tố nhiệt đới chỉ chứa khoảng 160 Calo.