Rau Dền Bao Nhiêu Calo? Ăn Rau Dền Có Giảm Cân Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Thành phần dinh dưỡng của rau dền

Trước khi điểm qua thông tin “Rau dền bao nhiêu Calo?” hãy cùng Đa khoa Phương Nam tìm hiểu về những thành phần dinh dưỡng có trong rau dền nhé! Cả lá và hạt rau dền đều mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, cụ thể:

Lá rau dền:

Mỗi 100 gram lá rau dền cung cấp các chất dinh dưỡng như sau:

• Calo: 23 Calo.
• Chất đạm: 2,46 gram.
• Tinh bột: 4,02 gram.
• Chất béo: 0,33 gram.
• Vitamin C: 48% nhu cầu hàng ngày.
• Sắt: 13% nhu cầu hàng ngày.
• Canxi: 17% nhu cầu hàng ngày.
• Kali: 13% nhu cầu hàng ngày.

Hạt rau dền:

Hạt rau dền là loại ngũ cốc rất phổ biến và được ưa chuộng, chúng cung cấp nhiều chất xơ, Protein cùng với nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Trong một cốc (246 gram) hạt rau dền đã nấu chín, chúng chứa các chất dinh dưỡng như sau:

• Calo: 251 Calo.
• Chất đạm: 9,3 gram.
• Tinh bột: 46 gram.
• Chất béo: 5,2 gram.
• Mangan: 105% lượng khuyến nghị hàng ngày.
• Magie: 40% lượng khuyến nghị hàng ngày.
• Phốt pho: 36% lượng khuyến nghị hàng ngày.
• Sắt: 29% lượng khuyến nghị hàng ngày.

Rau dền bao nhiêu Calo?

Trước đây, rau dền là một loại ngũ cốc có lịch sử lâu đời, giàu chất dinh dưỡng, bao gồm Protein, chất xơ và các khoáng chất quan trọng như Magie, Phốt Pho, Mangan, Sắt. Hàm lượng Calo trong rau dền có thể thay đổi tùy thuộc vào khối lượng và cách chế biến rau, cụ thể:

100g rau dền luộc bao nhiêu Calo?

Theo ước tính, 100 gram rau dền luộc chứa khoảng 42 Calo. Tuy nhiên, khi 100 gram rau dền được xào với tỏi, lượng Calo tăng lên tới 87. Dù có biến đổi trong cách chế biến thì hàm lượng Calo trong rau dền vẫn duy trì ở mức khá thấp so với lượng calo trong các loại thực phẩm phổ biến khác.

Canh rau dền bao nhiêu Calo?

Một chén canh rau dền nấu chín (khoảng 246 gram) cung cấp khoảng 251 Calo. Do đó rau dền chính là một sự lựa chọn phù hợp cho những người đang cố gắng giảm cân và cần duy trì một chế độ ăn uống cung cấp đủ dinh dưỡng.

Như vậy chúng ta đã có được câu trả lời “Rau dền bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những công dụng của rau dền đối với sức khỏe nhé!

Lợi ích sức khỏe của rau dền

Ngoài công dụng thanh nhiệt, mát gan thì nhiều người cũng quan tâm tới những lợi ích khác của rau dền. Thực tế, từ lâu rau dền đã được biết đến như một vị thuốc đông y có khả năng:

Giảm Cholesterol:

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng rau dền có khả năng giúp giảm nồng độ Cholesterol tổng cùng với Cholesterol LDL xấu trong cơ thể. Điều này giúp ngăn ngừa những vấn đề nguy hiểm như tắc nghẽn động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Kiểm soát cân nặng:

Với hàm lượng chất béo thấp và nhiều chất đạm, chất xơ, rau dền là một nguyên liệu hữu ích cho quá trình giảm cân. Chúng giúp kiểm soát nồng độ insulin trong máu, làm giảm cảm giác thèm ăn – nguyên nhân chính gây tăng cân. Bạn cũng có thể thay thế bằng rau ngót, rau đay, mồng tơi,…vì lượng calo trong rau đay hay calo của rau ngót cũng không quá chênh lệch với rau dền.

Chống viêm, giảm viêm:

Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường. Tuy nhiên tình trạng viêm xảy ra quá thường xuyên và trở nên mãn tính dễ dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, tiểu đường hoặc rối loạn miễn dịch. Trong khi đó nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng rau dền có khả năng chống viêm hiệu quả.

Nâng cao hệ miễn dịch:

Chỉ cần 100 gram lá rau dền mỗi ngày, bạn có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 70% lượng vitamin C cần thiết. Điều này giúp tăng cường quá trình làm lành vết thương và bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Vitamin C cũng có tác dụng ngăn chặn sự hủy hoại từ gốc tự do – nguyên nhân gây lão hóa với một số bệnh ung thư.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa:

Rau dền cung cấp các dưỡng chất có lợi giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa. Ngoài ra, chúng cũng chữa trị tiêu chảy và bệnh bạch huyết hiệu quả.

Bổ sung chất dinh dưỡng và khoáng chất quan trọng:

• Chất xơ: Rau dền chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Sắt: Hàm lượng Sắt cao trong hạt rau dền giúp tạo hồng cầu và tăng cường trao đổi chất tế bào. Để tối ưu hóa hấp thụ Sắt, hãy kết hợp rau dền với thực phẩm giàu vitamin C như chanh.
• Chất chống oxy hóa: Rau dền chứa nhiều hợp chất tự nhiên có khả năng chống lại gốc tự do, ngăn chặn lão hóa và bệnh mãn tính.
• Vitamin A: Rau dền là nguồn giàu vitamin A, cùng với các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động có hại từ gốc tự do, cải thiện thị lực và sức kháng của làn da.
• Vitamin nhóm B: Rau dền chứa các loại vitamin nhóm B như Folates, Riboflavin, Niacin, Thiamin và vitamin B6, có khả năng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ.
• Vitamin K: Rau dền chứa hàm lượng vitamin K cao, giúp cải thiện sức khỏe xương và kiểm soát tổn thương thần kinh trong não, có lợi đối với bệnh Alzheimer.
• Kali: Hàm lượng Kali trong rau dền giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Chất đạm: Rau dền là nguồn giàu chất đạm, hữu ích trong kiểm soát hormone quan trọng như Cholesterol.
• Lysine: Là một loại acid amin giúp tăng cường hấp thụ Canxi và thúc đẩy sự đàn hồi da, tốc độ mọc tóc.
• Canxi: Hàm lượng Canxi dồi dào trong rau dền có lợi cho sức khỏe xương và khớp.