Rau Đay Bao Nhiêu Calo? Ăn Rau Ray Có Giảm Cân Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Rau đay là gì?

Rau đay là một loại cây thân gỗ nhỏ, chiều cao có thể đạt tới 2 m. Lá rau đay có đầu nhọn và ngọn rau đay nhớt được sử dụng trong nấu canh. Phần thân với quả của cây không ăn được, thường dùng trong y học còn quả thì đem làm giống.

Tại Việt Nam, rau đay được trồng rộng khắp các vùng miền. Loại cây này có khả năng sống sót và thích nghi với nhiều loại khí hậu. Rau đay được phân chia thành hai loại chủ yếu dựa trên màu sắc của thân cây:

• Rau đay đỏ (rau đay tía): Loại này có thân màu đỏ tía và quả tròn, được biết đến trong tiếng Anh là Corchorus Capsularis L. Rau đay đỏ này phổ biến hơn so với loại rau đay trắng.
• Rau đay trắng (rau đay quả dài): Còn được biết đến trong tiếng Anh là Corchorus Olitorius L, loại rau này có đặc điểm là thân cây màu trắng. Nó chỉ mới xuất hiện và trở nên phổ biến trong vài năm gần đây.

Rau đay là một loại rau giàu chất dinh dưỡng, bao gồm Canxi, Sắt, các loại Vitamin, axit Folic, Olitorisid.

Rau đay bao nhiêu Calo?

Trong 100g rau đay, chỉ chứa 24 Calo – hàm lượng cực kỳ thấp, tương đương với calo của sau mồng tơi hay calo trong rau ngót. Đồng thời, lượng rau đay này còn cung cấp một lượng lớn các thành phần dinh dưỡng khác, bao gồm 7 mg Sắt, 495 mg Canxi, 650 mg Kali, 168 mg vitamin C. Tất cả đều là những chất dinh dưỡng quan trọng, có lợi cho sức khỏe.

Để tính toán lượng Calo trong một chén canh cua rau đay, điều này còn phụ thuộc vào cách chế biến của từng người. Các nguyên liệu chủ yếu thường được sử dụng để nấu món canh cua rau đay bao gồm rau đay, cua đồng và mướp hương.

Ví dụ, nếu bạn nấu theo tỷ lệ 100g rau đay và 300g cua đồng, kèm theo một số loại nguyên liệu với gia vị khác, lượng Calo trong món canh cua này có thể lên đến khoảng 124,85 Calo.

Như vậy chúng ta đã biết được câu trả lời về vấn đề “Rau đay bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá xem “Ăn rau đay có giảm cân không?” nhé!

Ăn rau đay có giảm cân không?

Nếu bạn đang tự đặt câu hỏi về việc ăn canh rau đay có giúp giảm cân hay không, thì đáp án là có! Thông thường, mỗi bữa ăn chính của chúng ta cần khoảng 667 Calo. So với con số này, một chén canh cua rau đay chỉ cung cấp 124,85 Calo.

So với calo trong các loại thực phẩm thì calo trong rau, như rau đây đều khá thấp, không ảnh hưởng đến cân nặng. Ngoài lượng Calo thấp, canh rau đay còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, Vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe.

Công dụng của rau đay

Bên cạnh vấn đề “Rau đay bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới lợi ích của rau đay đối với sức khỏe. Vậy rau đay có công dụng gì?

Ngăn ngừa thiếu máu:

Rau đay có hàm lượng chất Sắt cao, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu. Người mắc bệnh thiếu máu nên bổ sung rau đay vào chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ điều trị.

Lợi tiểu:

Phần lá của rau đay chứa các hoạt chất kích thích lượng nước tiểu, hỗ trợ trong việc điều trị những vấn đề như tiểu rắt và đau buốt khi đi tiểu.

Tốt cho sức khỏe tim mạch:

Chất Olitorisid trong rau đay giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, đồng thời giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến hệ tuần hoàn.

Rất tốt cho hệ tiêu hóa:

Rau đay chứa các dưỡng chất như Polysaccharide, Sucrose, Inositol, hỗ trợ tăng cường nhu động ruột, giúp làm mềm phân và đặc biệt là hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả.

Cải thiện hệ xương khớp:

Với hàm lượng Canxi cao, rau đay là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh loãng xương và thoái hóa xương khớp. Nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh còi xương cũng như kích thích phát triển xương.

Lợi sữa:

Phụ nữ sau sinh và mẹ bỉm sữa nên bổ sung rau đay vào thực đơn ăn uống hàng ngày vì nó chứa nhiều Vitamin, khoáng chất giúp lợi sữa, kích thích sự sản xuất sữa.

Một số lưu ý khi dùng rau đay

Mặc dù rau đay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng khi tiêu dùng loại rau này, cần lưu ý những điều sau đây:

Tiêu chảy:

• Trong trường hợp bạn đang gặp vấn đề với tiêu chảy, nên hạn chế hoặc tránh ăn rau đay vì chúng có thể kích thích tiêu hóa và làm tăng tình trạng tiêu chảy.

Rau đay đỏ và rau đay trắng:

• Rau đay đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với rau đay trắng. Đối với phụ nữ đang cho con bú, nên tăng cường ăn rau đay đỏ để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả mẹ và bé. 

Kiểm soát liều lượng dùng:

• Tránh ăn quá mức và duy trì việc tiêu thụ rau đay trong nhiều ngày liên tục. Việc này có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy. Tốt nhất là tích hợp rau đay vào chế độ ăn hợp lý cũng như kết hợp với các món canh rau khác để đảm bảo bữa ăn gia đình được bổ sung đầy đủ dưỡng chất.