Rau Mồng Tơi Bao Nhiêu Calo? Ăn Mồng Tơi Có Béo Không?

Trang chủ > Tư vấn sức khỏe > Giảm cân > Rau Mồng Tơi Bao Nhiêu Calo? Ăn Mồng Tơi Có Béo Không?

Tác giả: Duyên Nguyễn Ngày đăng: Tháng Một 10, 2024

Mồng tơi là loại rau có độ nhớt nhưng lại rất tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người thường thắc mắc rau mồng tơi bao nhiêu Calo? Ăn mồng tơi có béo không? Hãy cùng Đa khoa Phương Nam tìm hiểu ngay câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng trong 100g mồng tơi

Trước khi tìm hiểu câu trả lời về vấn đề “Rau mồng tơi bao nhiêu Calo?” hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá giá trị dinh dưỡng trong 100g mồng tơi nhé! Rau mồng tơi không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn là một loại dược liệu có giá trị do chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Trung bình trong 100 gram mồng tơi cung cấp:

  • Protein: 2 gram.
  • Tinh bột: 1,4 gram.
  • Canxi: 176 milligram.
  • Sắt: 1,6 milligram.
  • Nước: 92,9 gram.
  • Chất xơ: 2,5 gram.
  • Phốt pho: 37,7 milligram.
  • Carotin: 1 microgram.
  • Vitamin C: 72 milligram.
  • Vitamin PP: 600 milligram.
  • Vitamin B1: 100 microgram.
  • Vitamin B2: 200 microgram.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g mồng tơi
Rau mồng tơi chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe

Tác dụng của rau mồng tơi

Rau mồng tơi có tính mát nên thường được mọi người dùng để nấu canh trong những ngày hè nóng bức. Ngoài khả năng giải nhiệt thì loại rau này cũng mang lại một số công dụng cho sức khỏe, cụ thể:

Hỗ trợ tim mạch:

Rau mồng tơi không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng như Vitamin và khoáng chất, mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như Flavonoid, Carotenoid. Những chất này giúp ngăn chặn tổn thương tế bào, chống lại quá trình lão hóa của tim. Acid Folic trong mồng tơi cũng đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ tim mạch, tăng cường sức đề kháng.

Tác dụng của rau mồng tơi
Rau mồng tơi giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Hỗ trợ giảm cân:

Người đang giảm cân có thể yên tâm khi sử dụng rau mồng tơi vì nó không chỉ thúc đẩy quá trình trao đổi chất mà còn cung cấp nhiều Vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, cần kết hợp với chế độ ăn uống cân đối, tập luyện thường xuyên.

Cải thiện hệ tiêu hóa:

Mồng tơi chứa nhiều Polysaccharide phi tinh bột, chất nhầy và chất xơ, giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng táo bón. Chất xơ trong mồng tơi cũng giúp giảm hấp thu Cholesterol, cải thiện chức năng tiêu hóa đồng thời ngăn ngừa các vấn đề về đại tràng.

Hỗ trợ hệ miễn dịch:

Rau mồng tơi được biết đến với khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và các vitamin như A, C, E. Thường xuyên tiêu thụ mồng tơi có thể tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút.

Tốt cho mắt:

Lượng lớn vitamin A trong mồng tơi giúp bảo vệ sức khỏe mắt, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt như thoái hóa điểm và cung cấp dưỡng chất hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, phát triển xương, cải thiện chức năng da.

Dưỡng da:

Mồng tơi không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng mà còn có tác động tích cực đối với sức khỏe da. Sự thông thoáng của khí huyết và khả năng bổ sung dưỡng chất giúp da trở nên mịn màng, tươi trẻ. Carotenoid, chất chống oxy hóa trong mồng tơi ngăn chặn quá trình lão hóa da đồng thời tăng cường sản xuất Collagen, giảm nếp nhăn.

Tác dụng của rau mồng tơi
Nhiều hoạt chất trong rau mồng tơi giúp bổ sung Collagen, giảm nếp nhăn

Thanh nhiệt và giải độc:

Rau mồng tơi chứa nhiều vitamin C và chất xơ, giúp thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ quá trình giải độc đồng thời cải thiện quá trình tiêu hóa.

Các lợi ích khác:

  • Hỗ trợ ngăn chặn bệnh thoát vị đĩa đệm.
  • Có tác dụng chống viêm, giảm đau do các chất chống oxy hóa.
  • Lợi sữa cho phụ nữ sau sinh nhờ nhiều vitamin A và chất nhầy.
  • Hỗ trợ tăng cường sinh lý ở nam giới khi nấu cùng với lòng gà, lòng vịt.

100g mồng tơi có bao nhiêu Calo?

Rau mồng tơi là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp nhiều loại Vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, K, acid Folic, Kali, Canxi, Sắt, Magie. Đặc biệt, mồng tơi nổi bật với sự hiện diện của các chất chống oxy hóa như Flavonoid, Carotenoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Theo quan điểm của Đông y, mồng tơi có tính hàn, vị chua, giúp bổ huyết, lợi tiểu, giải độc và có lợi cho làn da. Đây là sự lựa chọn lý tưởng để làm mát trong mùa nóng. Từ góc độ của Tây y, mồng tơi cũng cung cấp một chất quý là nhầy Pectin, giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân đồng thời kiểm soát mỡ, đường trong cơ thể.

Trung bình 100g mồng tơi sẽ cung cấp 23,2 Calo. Tuy nhiên, giá trị này có thể biến động tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần khác trong món ăn. Rau mồng tơi không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cân, duy trì sức khỏe mắt, cung cấp dưỡng chất làm cho da trở nên mềm mại, tươi trẻ.

100g mồng tơi có bao nhiêu Calo?
100g mồng tơi cung cấp 23,2 Calo

Như vậy chúng ta vừa tìm hiểu “Rau mồng tơi bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá xem “Ăn mồng tơi có béo không?” nhé!

Ăn mồng tơi có béo (mập) không?

Rau mồng tơi có lượng Calo thấp và chứa nhiều chất xơ, Protein, Canxi, Vitamin,.. Chính vì thế nó là một lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì hoặc giảm cân. Thành phần chất xơ phong phú trong rau mồng tơi không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa – một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh, giảm cân.

Rau mồng tơi kỵ gì?

Bên cạnh vấn đề “Rau mồng tơi bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới vấn đề “Rau mồng tơi kỵ gì?”. Dưới đây là những thực phẩm cần hạn chế khi kết hợp với mồng tơi:

Thực phẩm giàu Canxi:

Việc kết hợp mồng tơi với thực phẩm giàu Canxi như sữa và sản phẩm sữa chua sẽ giảm hiệu quả hấp thụ Canxi. Tuy nhiên, không cần phải lo ngại quá mức, vì vẫn có thể sử dụng các nguồn Canxi khác như hạt, sữa thực vật giàu Canxi hoặc sản phẩm chế biến từ đậu.

Thực phẩm giàu Sắt:

Người có nguy cơ thiếu máu cần cân nhắc khi kết hợp mồng tơi với thực phẩm giàu Sắt như cua, tôm hay thịt đỏ. Oxalate trong mồng tơi còn làm giảm quá trình hấp thụ Sắt từ thực phẩm, gây ra tình trạng thiếu máu. Trong trường hợp này, kết hợp mồng tơi với các nguồn Sắt không chứa Oxalate như cà rốt, hạt lanh sẽ giúp duy trì cân bằng Sắt trong cơ thể.

Rau mồng tơi kỵ gì?
Rau mồng tơi kỵ thực phẩm giàu Sắt

Thực phẩm chứa axit và khó tiêu hóa:

Nấu mồng tơi với thực phẩm chứa axit như cà chua hoặc chanh có thể gây khó tiêu hóa. Oxalate trong mồng tơi kết hợp với axit sẽ tạo ra các hợp chất khó tiêu hóa, gây ra cảm giác khó chịu trong dạ dày với ruột.

Lưu ý khi ăn mồng tơi để tốt cho sức khỏe

Mặc dù việc ăn rau mồng tơi không gây tăng cân, nhưng cần tuân thủ liều lượng hợp lý để đạt được hiệu quả tốt nhất. Tránh tiêu thụ vượt mức, vì điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ các thực phẩm khác. Đặc biệt, vì rau mồng tơi giàu chất xơ, việc ăn quá nhiều sẽ gây khó chịu dạ dày.

Lưu ý không nên ăn rau mồng tơi sống hoặc để qua đêm, vì điều này có thể gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu hóa và làm giảm chất dinh dưỡng trong rau. Ngoài ra, tránh kết hợp rau mồng tơi với thịt bò trong bữa ăn dễ gây táo bón. Để tối ưu hóa lợi ích cho sức khỏe, hãy dùng rau mồng tơi kèm với thực phẩm giàu vitamin C.

Việc tiêu thụ quá nhiều mồng tơi có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận do chúng chứa nhiều axit Oxalic, Purin. Thêm vào đó, ăn quá mức sẽ làm cho chất nhầy trong rau tạo thành mảng, gắn vào răng, gây tình trạng ố vàng răng.

Tác hại của rau mồng tơi

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên thực hiện việc sử dụng quá mức rau mồng tơi, vì điều này có thể làm giảm khả năng hấp thụ những chất dinh dưỡng quan trọng khác trong cơ thể. Bên cạnh đó, lạm dụng rau mồng tơi còn gây ảnh hưởng tới sức khỏe, cụ thể:

Gây tiêu chảy:

Nếu tiêu thụ lượng lớn rau mồng tơi đột ngột và liên tục, hệ tiêu hóa có thể gặp vấn đề do tăng đột biến của chất xơ. Từ đó dễ dẫn đến tiêu chảy, tiêu lỏng, viêm loét dạ dày,… Điều này đặc biệt quan trọng nếu hệ tiêu hóa của bạn không ổn định, vì tiêu chảy gây mất nước nhanh chóng, mệt mỏi kéo dài.

Tác hại của rau mồng tơi
Rau mồng tơi có thể gây tiêu chảy

Giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng:

Rau mồng tơi chứa axit Oxalic, một chất hóa học liên kết với Sắt và Canxi, gây khó khăn trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, việc kết hợp rau mồng tơi cùng thực phẩm giàu vitamin C như nước cam hoặc cà chua sẽ giúp cơ thể hấp thụ Canxi, Sắt dễ dàng hơn.

Gây sỏi thận:

Nhiều Purin trong rau mồng tơi có thể biến thành axit Uric, tăng nguy cơ sỏi thận. Các axit Oxalic trong rau cũng làm tăng nồng độ Canxi Oxalate trong nước tiểu, góp phần vào sự phát triển của sỏi thận.

Gây mảng bám ở răng:

Rau mồng tơi có thể tạo ra mảng bám hoặc nhớt trên răng do chứa Acid Oxalic. Vệ sinh răng miệng kỹ lưỡng sau khi ăn rau mồng tơi sẽ giúp giảm cảm giác này.

Gây khó chịu trong dạ dày:

Chất xơ cao trong rau mồng tơi có thể làm khó chịu dạ dày, gây ra đầy hơi và chuột rút. Uống nước sau khi ăn rau mồng tơi sẽ giúp quá trình tiêu thụ chất xơ trở nên dễ dàng hơn.

Ai không nên ăn rau mồng tơi?

Mặc dù rau mồng tơi mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên những nhóm người dưới đây không nên tiêu thụ quá mức:

  • Người hấp thụ kém: Những người có khả năng hấp thụ kém nên hạn chế ăn rau mồng tơi, vì nó chứa axit Oxalic, một chất hóa học liên kết với Sắt và Canxi, gây khó khăn trong quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng.
  • Người mới lấy cao răng: Những người vừa mới lấy cao răng nên tránh ăn rau mồng tơi trong 1  2 tuần, do axit Oxalic trong rau mồng tơi có thể tạo mảng ố bám trên răng và không hòa tan trong nước.
  • Người bị sỏi thận: Những người có vấn đề với sỏi thận nên tránh ăn rau mồng tơi, vì nó chứa nhiều Purin và axit Oxalic, dễ làm tăng nguy cơ phát triển sỏi thận.
  • Người đau dạ dày: Người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế ăn nhiều rau mồng tơi do hàm lượng chất xơ lớn dễ gây khó chịu cho dạ dày.
  • Người đang bị tiêu chảy: Người đang gặp vấn đề về tiêu chảy nên tránh ăn quá nhiều rau mồng tơi, mặc dù nó có thể giúp nhuận tràng và cải thiện tình trạng táo bón, nhưng tiêu thụ quá mức cũng dễ khiến tiêu chảy nặng hơn.
Ai không nên ăn rau mồng tơi?
Người đau dạ dày không nên dùng rau mồng tơi

Các món ăn ngon được chế biến từ mồng tơi

Rau mồng tơi không chỉ là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, mà còn xuất hiện trên khắp các tỉnh thành của đất nước. Nó được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon cũng như hỗ trợ chữa bệnh. Bạn có thể tham khảo một số món ăn dưới đây để bổ sung vào trong những bữa ăn hàng ngày.

Cháo bồ câu rau mồng tơi

Một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng có thể được tạo ra bằng cách kết hợp rau mồng tơi với thịt chim bồ câu. Món cháo bồ câu rau mồng tơi không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hương vị ngọt của rau kết hợp với thịt bồ câu mềm mại cùng nước lượng giữ được sự ẩm, tạo nên một món ăn thơm ngon không thể bỏ qua.

Cháo cá hồi rau mồng tơi

Một món ăn giàu dinh dưỡng, cháo cá hồi rau mồng tơi mang lại lượng chất xơ, Protein và Omega-3 đầy đủ. Với thịt cá hồi mềm mại kết hợp cùng với rau mồng tơi giòn, món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn là sự kết hợp hoàn hảo để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình.

Canh rau mồng tơi thịt nạc

Canh rau mồng tơi thịt nạc là một món ăn quen thuộc nhưng vô cùng ngon miệng. Thịt nạc được xay nhuyễn, xào lên và nấu cùng với rau mồng tơi, tạo nên hương vị ngọt ngào, hấp dẫn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để nấu canh giải nhiệt cho gia đình trong những ngày nắng nóng.

Các món ăn ngon được chế biến từ mồng tơi
Canh rau mồng tơi không những ngon mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Rau mồng tơi xào tỏi

Rau mồng tơi xào tỏi là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị. Rau giòn ngọt được xào chín với tỏi thơm nức, tạo nên một bữa ăn đậm đà và dinh dưỡng. Món này không chỉ ngon miệng mà còn nhanh chóng, dễ chuẩn bị, phù hợp cho bất kỳ bữa ăn nhanh nào.

Canh cua rau đay, mồng tơi và mướp

Canh cua rau đay, mồng tơi và mướp là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hải sản, rau củ, quả. Món canh thanh mát, ngọt ngào giúp thanh lọc cơ thể, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng. Thưởng thức món canh này vào cuối tuần là cách tuyệt vời để tận hưởng bữa ăn gia đình thơm ngon, dinh dưỡng.

Hy vọng với những gì mà Đa khoa Phương Nam chia sẻ bạn đã nắm được thông tin “Rau mồng tơi bao nhiêu Calo?” cũng như biết thêm một số món ăn giảm cân từ loại rau này. Nếu có câu hỏi khác cần tư vấn thêm, bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 1900 633 698 hoặc 0868 666 968.

Đánh giá bài viết
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Bài viết trước
Khoai Từ Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Từ Có Béo Không?
Bài viết tiếp theo
100G Trứng Cá Bao Nhiêu Calo? Ăn Trứng Cá Có Béo Không?

Đăng ký tư vấn ngay

Đăng ký ngay để được tư vấn miễn phí về sức khỏe của bạn!

Bạn chưa điền số điện thoại

DMCA.com Protection Status
*Lưu ý: kết quả điều trị còn phụ thuộc vào cơ địa từng người
Chat ngay 1