Hotline:
1800 2222
Tác giả: Duyên Nguyễn Ngày đăng: Tháng chín 11, 2023
Bác sĩ tư vấn Y khoa
Nhờ chứa hàm lượng những hợp chất có lợi như Catechin, Flavonoid và Polyphenol trong socola đen nên sản phẩm này thường được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trên thực tế socola đã được chứng minh là giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường chức năng não. Vậy ăn socola đen giảm cân có hiệu quả không? Hãy cùng Đa khoa Phương Nam tìm hiểu ngay câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục Bài Viết
Trước khi tìm hiểu bí quyết ăn socola đen giảm cân thì chúng ta hãy cùng điểm qua giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này nhé! Socola được sản xuất từ hạt cacao, chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cùng với nhiều chất chống oxi hóa và khoáng chất. Trong mỗi 100 g socola đen, bạn có thể tìm thấy các thành phần dinh dưỡng sau:
Hạt cacao chứa nhiều Flavonoid thực vật, một loại chất chống oxi hóa quan trọng cho cơ thể. Chúng giúp bảo vệ tế bào khỏi thiệt hại do các gốc tự do gây ra. Ngoài việc là chất chống oxi hóa hiệu quả, Flavonoid có trong socola còn có tác động tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chúng có khả năng giảm huyết áp, cải thiện lưu lượng máu đến não và tim, giúp ngăn chặn sự dính kết của tiểu cầu trong máu, đẩy nhanh quá trình đông máu.
Socola có một đa dạng về mẫu mã và hương vị trên thị trường. Tuy nhiên, về cơ bản, socola được phân thành ba loại chính: Socola đen, socola sữa với socola trắng.
Mỗi loại socola còn được phân thành từng nhóm nhỏ dựa vào hàm lượng cacao có trong chúng. Do đó, không có một con số cụ thể về lượng calo trong socola. Dưới đây là một số tham khảo về lượng Calo trong một số loại socola:
Tổng quan, socola là một loại thực phẩm có năng lượng cao, với lượng Calo tương đối lớn. Hàm lượng Caffein cũng tăng theo tỷ lệ với lượng chất Cacao càng cao trong socola.
Những người đang cố gắng giảm cân không cần loại bỏ socola khỏi chế độ ăn của họ. Một nghiên cứu mới được tài trợ bởi chính phủ Hoa Kỳ và thực hiện trên gần 1.000 người trưởng thành khỏe mạnh đã cho thấy rằng những người thường xuyên tiêu thụ socola có thể thậm chí nhẹ cân hơn những người ít tiêu thụ.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng, những người ăn socola đen giảm cân ít nhất 5 lần mỗi tuần có chỉ số khối cơ thể (BMI) trung bình thấp hơn khoảng một điểm, so với những người không thường xuyên tiêu thụ socola. Điều này tương đương với khoảng 5 pound (2,3 kg) đối với một phụ nữ cao 5 feet 6 inch (khoảng 1,68 m) và nặng 125 pound (khoảng 56,7 kg).
Mặc dù những người ăn socola thường xuyên cũng báo cáo rằng họ tiêu thụ nhiều Calo và chất béo bão hòa hơn so với những người tiêu thụ ít socola, nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng điều này có thể được giải thích bằng việc socola cung cấp lượng Calo, nhưng cũng chứa các thành phần khác có thể tạo ra tác động tích cực lên quá trình trao đổi chất. Bên cạnh đó còn có một số lý thuyết về cách tiêu thụ socola đen có thể giúp trong việc giảm cân:
Socola đen chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn hoặc MUFA, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy Calo nhanh hơn. Một nghiên cứu tại Đại học Queen Margaret, Vương quốc Anh, đã chỉ ra rằng socola có tác động đến cách cơ thể tổng hợp axit béo và đồng thời làm giảm quá trình hấp thụ chất béo, Carbohydrate.
Ăn socola đen giảm cân còn giúp ngăn ngừa tăng đột biến Insulin. Các chất béo có lợi trong socola đen làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu từ đó ngăn chặn sự tăng cao đột ngột của Insulin để vận chuyển đường thẳng vào tế bào mỡ trong cơ thể của bạn.
Nhiều nghiên cứu cũng đã đưa ra dấu hiệu rằng socola đen có thể cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin, một hormone quan trọng trong việc điều hòa đường trong máu và đưa nó vào tế bào để sử dụng như năng lượng. Nhờ điều này, mức Insulin trong máu giảm, giúp bạn kiểm soát cân nặng, ngăn chặn tích tụ chất béo.
Mặc dù cần thêm nghiên cứu để xác nhận, một số nghiên cứu nhỏ đã gợi ý rằng socola đen có thể cải thiện việc điều tiết đường trong máu, giúp ngăn chặn biến động lớn và giảm sự thay đổi đáng kể trong mức đường máu. Chính vì vậy mà socola đen giúp ngăn ngừa tình trạng cảm giác đói tăng cao.
Nhóm nghiên cứu tại Đại học Copenhagen đã phát hiện rằng socola đen giảm cân hiệu quả vì nó có khả năng giảm cảm giác thèm ăn các thức ăn ngọt, mặn và nhiều chất béo bởi sự cung cấp cảm giác no. Các chuyên gia cho rằng người ăn kiêng, thỉnh thoảng ăn socola, có thể duy trì việc giảm cân dễ dàng hơn, bởi họ không cảm thấy khó chịu khi không tiêu thụ socola.
Một trong những nghiên cứu với 12 phụ nữ đã cho thấy rằng ngửi và ăn socola giảm cảm giác thèm ăn và làm giảm nồng độ của hormone Ghrelin, một hormone kích thích cảm giác đói. Nghiên cứu khác với 16 người đã so sánh tác dụng của socola đen với socola sữa chỉ ra rằng những người tham gia cảm thấy ít đói hơn, hài lòng hơn sau khi ăn socola đen. Hơn nữa, họ cũng tiêu thụ ít hơn 17% Calo trong bữa ăn tiếp theo so với những người tham gia ăn socola sữa.
Tuy nhiên, cần thực hiện nhiều nghiên cứu khác để đánh giá cụ thể hơn cách socola đen ảnh hưởng đến sự thèm ăn và lượng thức ăn so với các loại thực phẩm khác.
Socola bao gồm các thành phần chống viêm và khi kết hợp với một nguồn cung cấp giàu Magie, nó có thể giúp giảm đau. Nếu bạn cảm thấy đau sau một buổi tập thể dục khá mệt mỏi, thử thưởng thức một ít socola đen vào buổi tối.
Việc giảm cân không phải là lợi ích duy nhất của việc tiêu thụ socola đen. Theo một số chuyên gia, socola đen cũng có khả năng mang lại “mức độ hạnh phúc cao”. Nghiên cứu đã phát hiện rằng những người thường xuyên tiêu thụ socola đen thường ít căng thẳng hơn, có giấc ngủ tốt hơn và có mức Cholesterol trong máu cũng như huyết áp thấp hơn. Socola đen cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa để đối phó với các gốc tự do, có thể gây hại cho tế bào của chúng ta.
Nghiên cứu cũng đã phát hiện rằng ăn socola đen giảm cân có thể có tác động tích cực đối với tâm trạng và tình trạng tâm thần, giúp bạn có động lực để thúc đẩy quá trình giảm cân. Ví dụ, trong một nghiên cứu với 13.626 người, những người tiêu thụ nhiều socola đen thường xuyên có tỷ lệ mắc các triệu chứng trầm cảm thấp hơn 57% so với những người ít tiêu thụ socola đen.
Trong một nghiên cứu nhỏ khác, việc ăn 1,5 ounce (40 gram) socola đen hàng ngày đã làm giảm mức độ căng thẳng trong hơn 2 tuần đối với phụ nữ. Hơn nữa, một nghiên cứu với 72 người trưởng thành đã cho thấy rằng uống socola đen trong 30 ngày dẫn đến cảm giác bình tĩnh và hài lòng tăng lên khi tự đánh giá, so với nhóm dùng giả dược.
Mặc dù socola đen có thể mang lại một số lợi ích tiềm năng cho việc giảm cân, tuy nhiên, khi xem xét việc ăn socola đen giảm cân, bạn cũng cần xem xét một số hạn chế. Đầu tiên, socola đen tương đối giàu chất béo và Calo. Thực tế, một khẩu phần socola đen 1 ounce (28 gram) chứa khoảng 155 Calo, 9 gram chất béo. Số Calo và lượng chất béo này có thể biến đổi tùy theo thương hiệu, sản phẩm cụ thể, một khẩu phần có thể chứa từ một nửa đến một phần ba số Calo trong một thanh socola tiêu chuẩn.
Một số loại socola đen còn chứa nhiều đường bổ sung, điều này có thể có hại cho sức khỏe của bạn. Ngoài việc tăng lượng Calo trong sản phẩm, đường cũng có thể đóng góp vào các vấn đề sức khỏe mãn tính như bệnh gan, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường.
Do đó, mặc dù socola đen có thể phù hợp với chế độ ăn giảm cân, quan trọng nhất vẫn là bạn phải tuân theo một chế độ dinh dưỡng cân đối và tiêu thụ socola đen một cách hợp lý. Tốt nhất là hãy ăn khoảng 1 ounce socola (28 gram) mỗi lần và lựa chọn loại socola ít đường, chứa ít nhất 70% Cacao.
Không nên hạn chế việc giảm cân chỉ dựa vào việc tiêu thụ socola. Hướng tiếp cận giảm cân lành mạnh và bền vững nhất là kết hợp một chế độ ăn đa dạng, thường xuyên tập luyện thể thao.
Điều này có nghĩa là việc ăn socola với mục tiêu giảm cân không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe của bạn vì chế độ ăn này có thể làm mất cân bằng dinh dưỡng. Hơn nữa, hiện chưa có đủ dữ liệu để so sánh socola đen với các thực phẩm khác về tác động của nó đối với sự thèm ăn.
Như đã đề cập những phần trên việc ăn socola đen giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn đối với sức khỏe, tránh gặp một số tác dụng phụ không mong muốn bạn cần lưu ý:
Mặc dù socola đen có tiềm năng giúp giảm cân, nhưng bạn nên ăn nó với mức độ vừa phải. Socola đen chứa nhiều calo hơn do khoảng 65% Calo đến từ chất béo. Chuyên gia khuyên bạn không nên tiêu thụ quá 30 – 40 g mỗi ngày để tránh tăng lượng Calo vào cơ thể. Hãy ăn socola đen ở mức đủ cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc như một phần của món tráng miệng.
Một nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng việc ăn socola đen vào buổi sáng có thể giúp bạn làm việc hiệu quả và duy trì sự tập trung tốt hơn so với những người không tiêu thụ. Socola đen giúp kiểm soát đường huyết đồng thời cung cấp năng lượng cần thiết cho toàn bộ ngày. Bạn có thể ăn socola đen như một thanh socola đơn lẻ hoặc kết hợp với bữa ăn sáng.
Thêm vào đó, nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, bạn có thể ăn một miếng socola đen khoảng 30 phút trước bữa ăn hoặc sử dụng nó như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa chính. Tuy nhiên, với những người mắc tiểu đường hoặc béo phì, nên hạn chế tiêu thụ loại thực phẩm này.
Như vậy Đa khoa Phương Nam vừa chia sẻ bí quyết giúp ăn socola đen giảm cân. Để nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn bạn nên áp dụng thực đơn ăn uống khoa học và chế độ tập luyện phù hợp. Nếu có câu hỏi khác cần tư vấn thêm, bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 1800 2222 hoặc .
Đa khoa Phương Nam I Thương hiệu thăm khám và chữa bệnh uy tín, chất lượng với đội ngũ và kiến thức y khoa hiện đại, cơ sở vật chất kỹ thuật tiên tiến. Vì cuộc sống là vô giá, chúng tôi đề cao triết lý “đón mừng cuộc sống”, đồng hành cùng với gia đình trong việc chăm sóc sức khỏe bệnh nhân
Hotline
