Bánh đúc nóng, món ăn dân dã, thơm ngon, hấp dẫn, là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, bạn có bao giờ thắc mắc bánh đúc nóng bao nhiêu calo và liệu chúng có ảnh hưởng đến cân nặng của bạn?
Bánh đúc nóng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ các vùng nông thôn Bắc Bộ. Lớp bánh mềm mịn, dẻo dai, được làm từ bột gạo tẻ pha lẫn một chút bột năng để tạo độ trong và dai. Khi ăn, bánh có vị thanh ngọt tự nhiên của gạo, kết hợp với nước chấm đậm đà, thường là nước mắm pha loãng với một chút đường, chanh và ớt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 chén bánh đúc nóng 100g cung cấp khoảng 115 – 120 calo.
Lượng calo trong 1 chén bánh đúc nóng cũng tương đương với lượng calo trong bánh giò hay calo của bánh tẻ, con số này có thể thay đổi phụ thuộc vào lượng nguyên liệu được sử dụng khi chế biến và định lượng của chén bánh đúc.
Nguyên liệu: Bánh đúc nóng được làm từ nguyên liệu như bột gạo, bột năng, thịt, mộc nhĩ, nước dùng, rau mùi,… Nếu tăng hoặc giảm định lượng của một nguyên liệu nào đó, lượng calo sẽ thay đổi theo, đặc biệt là khi thay đổi lượng bột và thịt khi làm bánh.
Định lượng chén bánh đúc: Size bánh đúc nóng cỡ vừa khoảng 115 – 120 calo nhưng nếu chén bánh đúc có định lượng lớn hơn (>150g), lượng calo sẽ càng cao.
Lợi ích và tác hại của việc ăn bánh đúc nóng
Với hương vị thơm ngon, bánh đúc nóng trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là vào những ngày se lạnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về lợi ích và tác hại của việc ăn bánh đúc nóng.
Lợi ích
Bánh đúc nóng là món “quà chiều” dân dã được làm từ các nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm nhưng lại mang đến nhiều lợi ích như:
Thực phẩm giá rẻ: Bánh đúc nóng là món ăn dân dã, giá thành rẻ, phù hợp với túi tiền của nhiều người.
Cung cấp năng lượng: Bánh đúc nóng được làm từ bột gạo, là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Lượng calo trong một số loại món ăn vặt cũng có khả năng bổ sung năng lượng tương tự như bánh đúc.
Cung cấp dưỡng chất: Bên cạnh tinh bột, bánh đúc nóng còn chứa một số vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin B3, chất đạm và chất béo tốt cho sức khỏe.
Tác hại
Bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng khi ăn bánh đúc nóng, đặc biệt là những người có vấn đề về sức khỏe để tránh nguy cơ tiềm ẩn gây hại:
Gây tăng cân: Bánh đúc nóng chứa nhiều tinh bột, nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.
Gây đầy bụng, khó tiêu: Do lượng tinh bột cao, bánh đúc nóng có thể gây đầy bụng, khó tiêu ở một số người, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa yếu.
Nguy cơ tiềm ẩn từ nguồn gốc: Bánh đúc nóng mua ở các quán vỉa hè tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm, có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Bánh đúc nóng là món ăn ngon, hấp dẫn nhưng cũng cần được thưởng thức một cách khoa học để giữ gìn sức khỏe và vóc dáng. Hãy cân nhắc bánh đúc nóng bao nhiêu calo và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để bạn có thể tận hưởng món ăn yêu thích mà không lo tăng cân!
Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!