Mẹ Bầu Ăn Mắm Tôm Được Không?- Những Điều Cần Lưu Ý

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGÔ THỊ VINH

Bác sĩ Sản khoa I Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Mẹ bầu ăn mắm tôm được không?

Mang bầu ăn mắm tôm được không? Hay mới có bầu 3 tháng đầu ăn mắm tôm được không? Là băn khoăn chung của nhiều chị em khi đang mang thai mà lỡ “thèm mắm”. Bởi vì mắm được biết đến là một trong những thực phẩm rất dễ gây vấn đề về tiêu hóa. Nên nếu chị em đang mang thai cần hết sức lưu ý.

Nếu thực sự muốn ăn, mẹ bầu nên chọn loại mắm tôm chất lượng, đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và sơ chế mắm bằng cách xào chín hoặc đun cách thủy 20 phút để tiêu diệt những vi khuẩn có khả năng gây bệnh trong mắm tôm.

Bà bầu ăn bún đậu mắm tôm được không?

Bún đậu mắm tôm là món ăn vô cùng ngon với nhiều người. Và một trong những gia vị làm nên sự đặc biệt của món ăn này chính là mắm tôm. Cho nên, những chị em đang mang thai mà thèm món này đều băn khoăn không biết đang mang bầu thì có ăn bún đậu mắm tôm được không?

Thực tế thì bún đậu mắm tôm cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng và giúp mẹ bầu giảm bớt cảm giác ốm nghén, tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, tránh những vấn đề nhiễm khuẩn hay tiêu chảy thì mẹ bầu chỉ nên ăn bún đậu mắm tôm tự chế biến tại nhà thay vì mua ngoài tiệm.

Ngoài ra, khi làm mắm tôm thì không nên cho dứa vào, vì quả dứa là một trong những loại quả có khả năng gây sảy thai, nên mẹ bầu cần kiêng ăn trong quá trình mang thai.

Giá trị dinh dưỡng của mắm tôm

Thực tế thì mặc dù có mùi rất là “khó chịu” với nhiều người, nhưng mắm tôm lại có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Bởi được làm từ tôm và tép biển, có lượng dự trữ đạm cao, dễ hấp thu. Đặc biệt, trong mắm tôm còn có protein, vitamin B, DHA, tốt cho cơ thể. Theo nghiên cứu thì cứ trong 100 gr mắm mốn sẽ chứa đến 1.5 g Chất béo, 73 kcal Năng lượng  và 14.8 g Đạm. Vì vậy, nó cũng được xem là một trong những thực phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Lợi ích khi bà bầu ăn mắm tôm

Nếu mẹ bầu ăn mắm tôm sạch và đúng cách thì cũng sẽ rất tốt cho thai kỳ lẫn thai nhi. Cụ thể, sẽ giúp:

• Não thai nhi phát triển toàn diện hơn.
• Ngăn chặn nguy cơ dị tật thai nhi.
• Giúp hạn chế tiểu đường thai kỳ.
• Phòng ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ.
• Giúp thị lực và võng mạc thai nhi phát triển tốt hơn.

Mách mẹ cách chọn mua mắm tôm an toàn

Để chọn được mắm tôm ngon, mẹ bầu có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Chọn mắm dựa trên màu sắc: Mắm tôm thường sẽ có màu sim chín hoặc tím nhẹ, đây là màu sắc cơ bản nhất của mắm tôm nguyên chất truyền thống. Còn nếu mắm tôm mà có màu tím đỏ thì thường đã có hóa chất can thiệp, nên mẹ bầu cần lưu ý.
• Chọn mắm tôm dưa trên mùi vị: Mắm tôm có mùi nồng và khá mặn. Mẹ bầu hãy chọn những loại có mùi vị phù hợp với khẩu vị của mình. Những loại có mùi vị lạ thì không nên mua.
• Mua ở nơi uy tín: Mẹ bầu nên chọn mua mắm tôm ở những cơ sở uy tín, đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh những vấn đề khác.

Một số biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho bà bầu

Để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi đang mang thai, mẹ bầu nên áp dụng một số biện pháp hữu ích sau:

• Cần chế biến thực phẩm kỹ lưỡng, ăn chín, uống sôi.
• Rửa tay với xà phòng trước khi chế biến thức ăn.
• Bảo quản đồ ăn đúng cách, không để đồ ăn qua đêm.
• Nên hạn chế ăn đồ ăn nhanh, đồ ăn ngoài vỉa hè, không ăn nhiều xúc xích, chả lụa.
• Hạn chế ăn dưa muối, dưa cà.
• Khi ăn hải sản nên nấu chín ở nhiệt độ cao.
• Không nên ăn quá nhiều thức ăn cùng một lúc.

Các món ngon với mắm tôm bà bầu có thể ăn

Ngoài bún đậu mắm tôm thì mẹ bầu có thể sử dụng mắm tôm để chế biến thêm các món ăn khác nhiều dinh dưỡng hơn như:

Mắm tôm chưng trứng vịt

• Mẹ bầu chuẩn bị mắm tôm, trứng vịt, thịt heo xay nhiễm và một số loại rau như khế, rau thơm,…
• Đập trứng vào chén, cho thịt, mắm vào khuấy cho đều và đến khi nổi bọt. Lúc này không nên cho nhiều gia vị, vì mắm đã mặn sẵn, chỉ nêm thêm một ít đường cho vừa ăn.
• Tiếp đến chưng cách thủy khoảng 20 phút là đã có thể ăn ngay.

Thịt rang mắm tôm

Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích đó là thịt răng mắm, mẹ bầu có thể thử làm món này nhé!

• Đầu tiên, bạn chuẩn bị thịt heo cắt nhỏ vừa ăn, mắm tôm và gia vị.
• Tiếp theo, phi tỏi với dầu ăn, cho thịt heo vào rang vàng rồi cho mắm tôm vào đảo đều.
• Đảo đến khi mắm tôm quyện đều vào miếng thịt thì cho thêm đường, đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 – 10 phút.
• Cuối cùng, cho thêm hành lá, tiêu vào trộn đều là mẹ bầu đã có món ăn mới rồi đấy!

Ngoài ra, mẹ bầu có thể nấu thêm món bún mắm, bánh cuộn chấm mắm,…