Cách Uống Nước Đậu Đen Tăng Cân Khoa Học Hiệu Quả

Uống nước đậu đen rang có tăng cân không?

Để biết uống nước đậu đen rang có tăng cân không, chúng ta cần tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng cũng như những lợi ích mà món nước này mang đến: 

Giá trị dinh dưỡng của đậu đen

Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào của đậu đen có thể giúp bảo vệ các tế bào hiện có trong cơ thể. Đồng thời nó còn làm giảm nguy cơ mắc các căn bệnh như ung thư và tim mạch. Đậu đen sở hữu nhiều khoáng chất và Vitamin, cụ thể gồm có: Niacin, Thiamin, Phốt pho, Natri, Kali, Sắt, Magie, Folate, Canxi, Vitamin K, Vitamin A,… Ước tính trên ½ chén đậu đen nấu chín có lượng dưỡng chất như sau:

• Calo: 114 Kilocalories.
• Đường: 0,28 gam.
• Chất xơ: 7,5 gam.
• Carbohydrate: 20,39 gam.
• Chất béo: 0,46 gam.
• Đạm: 8 gam.

Những lợi ích khi uống nước đậu đen

Đậu đen có hương vị ngọt nhẹ và thơm ngon. Với hàm lượng dưỡng chất phong phú, lành mạnh, chúng mang đến cho sức khỏe nhiều lợi ích như sau:

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Đậu đen cũng chứa nhiều Carbohydrate nhưng lại không khiến lượng đường trong máu gia tăng đột biến. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, nhiều người ăn gạo với đậu đen có lượng đường huyết thấp hơn so với lúc chỉ ăn cơm. Vì thế, bệnh nhân tiểu đường có thể thêm đậu đen vào chế độ dinh dưỡng để góp phần kiểm soát đường huyết cũng như làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Giảm nguy cơ ung thư

Một số nghiên cứu khác cũng cho biết, chế độ ăn có nhiều đậu đen sẽ làm giảm bớt nguy cơ mắc phải các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, thận, dạ dày. Những nghiên cứu được tiến hành trên động vật cũng chỉ ra rằng, đậu đen có thể giúp chống lại quá trình phát triển của khối u ung thư vú. Thế nhưng nghiên cứu này cần được xem xét kỹ hơn trên người.

Bảo vệ sức khỏe mắt

Đâu đen sở hữu nhiều chất chống oxy hóa nên giúp bảo vệ đội mắt hiệu quả, chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng cũng như đục thủy tinh thể vì vấn đề tuổi tác. Nguồn Vitamin A dồi dào của đậu đen cũng có vai trò rất quan trọng với thị lực. Nó sẽ ngăn chặn tình trạng quáng gà do khô mắt, loét giác mạc, khô kết mạc. Sắc tố võng mạt được tạo ra từ Vitamin A cũng giúp điều tiết và hỗ trợ mắt ở điều kiện không có ánh sáng.

Sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn đậu đen có thể giúp làm giảm mức Cholesterol “xấu” và tổng lượng Cholesterol trong máu. Điều này sẽ hỗ trợ làm giảm nguy cơ phát triển của bệnh tim mạch.

Giảm cân

Với hàm lượng Carbohydrate, chất xơ và Protein dồi dào, đậu đen sẽ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra từ tốn. Điều này sẽ tạo ra cảm giác no lâu, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Axit Amin có tên Arginine trong đậu đen còn làm gia tăng quá trình đốt cháy calo của cơ thể. Vì thế, nhiều người tin rằng thường xuyên uống nước đậu đen sẽ giúp họ giảm cân và giữ gìn vóc dáng.

Tăng cân

Trên thực tế, dùng đậu đen để giảm hay tăng cân sẽ phụ thuộc vào cách mà bạn sử dụng nó. Đậu đen theo Đông y có tính ấm, vị ngọt, hỗ trợ bồi bổ khí huyết, giải độc cơ thể. Y học hiện đại thì cho biết đậu đen sở hữu hàm lượng vi khoáng phong phú như Phốt pho, Magie, Vitamin A, B, C,… nên giúp nâng cao sức khỏe của đường tiêu hóa, đồng thời cải thiện khả năng hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn. Lượng Protein dồi dào của đậu đen sẽ giúp bạn tăng cơ, tăng cân hiệu quả, lành mạnh.

Cách uống nước đậu đen để giảm hay tăng cân sẽ phụ thuộc vào tần suất, cách sử dụng của bạn và nhiều yếu tố kết hợp khác như nghỉ ngơi, tập thể dục,… Vậy cách uống nước đậu đen tăng cân như thể nào chuẩn khoa học? Hãy cùng Đa khoa Phương Nam tiếp tục tìm hiểu nhé!

Cách uống nước đậu đen tăng cân chuẩn khoa học

Dưới đây là những cách uống nước đậu đen tăng cân khoa học theo hướng dẫn của các chuyên gia:

Kết hợp đậu đen với mật ong

Mật ong sở hữu nhiều dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe. Vì thế, nước mật ong và đậu đen sẽ mang đến hiệu quả tăng cân tốt. Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị 100 gam đậu đen xanh lòng không bị sâu mọt, có kích thước to tròn. Tiếp theo, mang đi rửa sạch và để ráo.
• Bước 2: Cho đậu vào rang trên chảo đến khi ngả vàng, có mùi thơm. Bảo quản đậu rang trong hộp để sử dụng được nhiều lần.
• Bước 3: Đun ⅓ lượng đậu vừa rang với 1 lít nước trong khoảng 10 phút.
• Bước 4: Chờ đến khi nước đậu đen rang nguội dần thì cho mật ong vào khuấy đều.
• Bước 5: Lọc lấy phần nước cho vào ly, chai hay bình tùy thích. 

Bạn hãy uống nước đậu đen mật ong sau bữa ăn để phát huy công dụng làm tăng cân. Vị ngọt của mật ong kết hợp với hương thơm từ đậu đen sẽ giúp bạn dùng bữa ngon miệng hơn và thúc đẩy việc tăng cân. Bên cạnh đó, còn hỗ trợ bạn giải độc, thanh nhiệt cho cơ thể.

Kết hợp đậu đỏ, đậu đen

Đậu đỏ cũng là loại ngũ cốc sở hữu nhiều dưỡng chất, hỗ trợ bạn cải thiện sức khỏe và tăng cân an toàn. Uống nước đậu đỏ kết hợp đậu đen sẽ bổ sung cho cơ thể nhiều vi khoáng như Phốt pho, Magie, Kẽm, Protein, Vitamin A, B1, B2, C,… Ngoài ra, đậu đỏ và đậu đen còn chứa nhiều chất xơ hòa tan, góp phần đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn. Cách thực hiện như sau: 

• Bước 1: Chọn 100 gam đậu đỏ hạt to và 100 gam đậu đen xanh lòng không bị sâu mọt, hạt to tròn mang đi rửa sạch, để ráo. 
• Bước 2: Rang đậu trên chảo với lửa vừa đến khi ngả màu hơi vàng và có mùi thơm. Bảo quản đậu trong hộp để có thể sử dụng nhiều lần.
• Bước 3: Nấu khoảng ¼ phần đậu đã rang với 1 lít nước trong 10 – 15 phút. Khi nước sôi thì tắt bếp.
• Bước 4: Đợi nước nguội dần từ 10 – 15 phút. Bạn có thể thêm mật ong hoặc đường cho dễ uống hơn.

Uống nước đậu đỏ và đậu đen sau mỗi bữa ăn sẽ giúp tăng cường sức khỏe, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tăng cân. 

Ngoài 2 cách uống nước đậu đen tăng cân kể trên, bạn có thể dùng đậu đen để chế biến thành những món ăn khác, ví dụ như bánh, xôi, chè đậu đen,… Chúng đều hỗ trợ bạn tăng cân nhanh chóng, an toàn. 

Cách uống nước đậu đen tăng cân này chỉ thật sự có hiệu quả khi kết hợp với chế độ rèn luyện thể thao, dinh dưỡng đầy đủ và lối sống khoa học. Nếu bạn thuộc thể trạng gầy lâu năm khó tăng cân thì phải sử dụng thêm viên uống bổ sung dưỡng chất. 

Lưu ý về cách uống nước đậu đen tăng cân

Ngay cả khi đậu đen là thực phẩm giàu dưỡng chất thì cũng cần lưu ý một số vấn đề trong lúc sử dụng. Đậu đen có nhiều Phytat. Nó là chất có thể cản trở cơ thể hấp thụ Phốt pho, Kẽm, Sắt,… và những loại khoáng chất khác. Nếu cơ thể thiếu những dưỡng chất trên sẽ gặp phải tình trang loãng xương, thiếu máu, sụt cân. Do đó, bạn cần lưu ý những điều dưới đây khi uống nước đậu đen tăng cân:

• Chỉ nên dùng 20 – 40 gam đậu đen mỗi ngày. Nếu nấu nước thì bạn chỉ nên uống 500 – 1 lít/ngày.
• Tránh dùng đậu đen để qua đêm vì chúng có thể chứa vi khuẩn, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
• Hãy cân bằng lượng nước nạp vào cơ thể mỗi ngày. Bạn không nên uống nước đậu đen thay cho nước lọc. 
• Để đảm bảo không bị mất cân bằng dinh dưỡng, bạn hãy cung cấp cho cơ thể đầy đủ các nhóm thực phẩm khác. 
• Thận phải làm việc tích cực hơn nếu uống nhiều nước đậu đen. Vì thế, bố mẹ không nên áp dụng cách uống nước đậu đen tăng cân cho trẻ em. Điều này sẽ khiến thận của bé dễ bị tổn thương.
• Bạn không nên dùng nước đậu đen vào buổi tối để tránh bị mất ngủ. Hãy uống trước khi đi ngủ từ 4 – 5 tiếng.