Top 10 Loại Dầu Ăn Giảm Cân Lành Mạnh Tốt Cho Sức Khỏe

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Giảm cân có được ăn dầu mỡ không?

Trước khi tìm hiểu về những loại dầu ăn giảm cân chúng ta cùng điểm qua thông tin “Giảm cân có được ăn dầu mỡ không?” nhé! Dầu mỡ hoặc Lipid là một trong ba nhóm chất quan trọng mà cơ thể cần cung cấp hàng ngày. Bạn cần cân đối các nhóm chất trong khẩu phần ăn hàng ngày gồm 60% Carbohydrate, 15% Protein và 25% chất béo.

Lipid chủ yếu là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, với trung bình mỗi gram Lipid cung cấp 9 kcal trong khi Carbohydrate và Protein chỉ cung cấp 4 kcal cho mỗi gram. Thực phẩm có chất béo thường tạo cảm giác no lâu hơn.

Chất béo không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc cấu tạo màng tế bào mà còn là thành phần của nhiều hormone quan trọng, tế bào thần kinh và não bộ. Thêm vào đó, chất béo giúp hấp thụ các Vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K. Những loại Vitamin này rất quan trọng cho sức khỏe cơ thể. Chẳng hạn như vitamin A hỗ trợ tăng trưởng, cải thiện chức năng miễn dịch và thị lực; vitamin K tham gia vào quá trình đông máu; vitamin E có khả năng chống oxy hóa, làm cho làn da đẹp hơn, ngăn chặn quá trình lão hóa cũng như ảnh hưởng đến sự phát triển, ngăn ngừa loãng xương.

Chính vì vậy bạn tuyệt đối không nên loại bỏ hoàn toàn chất béo khỏi chế độ ăn hàng ngày để giảm cân vì có thể gây thiếu năng lượng cho cơ thể và ảnh hưởng đến chức năng truyền tải thần kinh. Điều này dễ gây chậm phát triển về thể chất, chiều cao, giảm khả năng tập trung hoặc thậm chí gây suy dinh dưỡng đối với trẻ nhỏ. Đối với người trưởng thành, việc loại bỏ hoàn toàn chất béo có thể dẫn đến sức đề kháng suy giảm, loãng xương, mờ mắt.

Nếu bạn đang duy trì một chế độ ăn kiêng, hãy hạn chế lượng chất béo và bổ sung chúng bằng các nhóm chất khác một cách khoa học để đảm bảo cơ thể đủ năng lượng. Nên ưu tiên sử dụng những nguồn chất béo từ thực phẩm thực vật, chất béo không bão hòa từ cá như cá hồi, cá trích, cá thu,…

Top 10 loại dầu ăn giảm cân

Sau khi đã nhận thức được tầm quan trọng của chất béo lành mạnh đối với sức khỏe tổng thể và quá trình giảm cân cụ thể. Trong phần này hãy cùng Đa khoa Phương Nam tìm hiểu về 10 loại dầu ăn giảm cân tốt nhất hiện nay nhé!

Dầu ô liu

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, dầu ô liu nguyên chất chứa khoảng 73% chất béo không bão hòa đơn (MUFA) và nhiều chất chống oxy hóa. MUFA có tác dụng làm giảm sưng, cải thiện tình trạng sức khỏe của tim mạch đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách làm tăng cảm giác no, giảm sự thèm ăn. Do đó, bạn dễ dàng đạt hiệu quả hơn trong việc kiểm soát chế độ ăn kiêng. Thêm vào đó, dầu ô liu cũng chứa Polyphenol đã được khoa học chứng minh là thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường đốt cháy chất béo.

Dầu bơ

Lấy từ quả bơ ép, dầu bơ – một nguồn giàu MUFA, có khả năng thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và hỗ trợ quá trình giảm cân đặc biệt khi được kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, tập thể dục đều đặn. Điều đáng chú ý là dầu bơ chứa nhiều axit Oleic. Ngoài ra, dầu quả bơ còn giàu Vitamin và khoáng chất như Kali, vitamin E, K, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Do đó không có gì ngạc nhiên khi dầu bơ luôn xếp vào top danh sách dầu ăn giảm cân.

Dầu hạt cải ướp lạnh

Tương tự như dầu ô liu, dầu hạt cải chủ yếu chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, khoảng 63%. Điều này biến chúng trở thành lựa chọn tốt cho chế độ ăn giảm cân và sức khỏe tổng thể.

Một nghiên cứu ngẫu nhiên trên hơn 100 người đã phát hiện rằng chế độ ăn uống bao gồm dầu hạt cải có khả năng giúp mọi người giảm mỡ bụng một cách hiệu quả. Thêm vào đó, việc sử dụng dầu hạt cải trong ít nhất 1 tháng cũng liên quan đến việc giảm tổng Cholesterol và mức độ Lipoprotein mật độ thấp (Cholesterol xấu).

Dầu hạt lanh

Dầu hạt lanh được coi là một trong các loại dầu ăn phù hợp cho những người đang giảm cân, bởi nó chứa hàm lượng axit béo Omega-3 cao hơn so với một số loại dầu khác. Axit béo Omega-3 có khả năng giảm viêm nhiễm, bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ duy trì trọng lượng bằng cách giúp cơ thể kiểm soát cảm giác đói. Ngoài ra, loại dầu ăn giảm cân này còn chứa chất chống oxy hóa Lignan, giúp chống lại tình trạng căng thẳng oxy hóa cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Tuy nhiên, bạn nên hạn chế sử dụng dầu hạt lanh trong việc nấu ăn, thay vào đó, sử dụng nó như một thành phần bổ sung cho món salad. Bạn nên bảo quản dầu hạt lanh trong tủ lạnh để tránh tình trạng ôi thiu.

Dầu hạt nho

Dầu hạt nho đặc trưng bởi sự tồn tại của nhiều chất béo không bão hòa đa và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Đồng thời, chúng cũng giàu axit Linoleic, đã được chứng minh là có khả năng hiệu quả trong việc đốt cháy chất béo. Điểm bốc khói cao của dầu hạt nho cũng khiến nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho các món ăn như chiên hoặc xào.

Dầu óc chó

Các axit béo không bão hòa đa có trong dầu óc chó giúp cải thiện tốc độ trao đổi chất và tăng hiệu suất đốt cháy Calo. Loại dầu ăn giảm cân này cũng cải thiện tốc độ trao đổi chất, tăng cường sự đốt cháy Calo. Tuy nhiên, nên lưu ý không sử dụng dầu óc chó trong việc nấu ăn ở nhiệt độ cao, thay vào đó hãy sử dụng nó như một phần của món salad để tận hưởng lợi ích của nó.

Dầu cám gạo

Tạo ra từ việc trích xuất lớp vỏ của hạt gạo, dầu cám gạo là một nguồn bổ sung tuyệt vời vitamin E. Bên cạnh đó, nó cũng chứa một chất chống oxy hóa được gọi là y-oryzanol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của stress oxy hóa. Đặc biệt, dầu cám gạo cung cấp một lượng lớn axit béo không bão hòa đơn, góp phần hỗ trợ quá trình giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy đừng bỏ qua loại dầu ăn giảm cân này nhé! 

Dầu mè

Một nghiên cứu đã phát hiện rằng việc tiêu thụ dầu mè có khả năng giảm mức nghiêm trọng của các bệnh liên quan đến sự rối loạn chuyển hóa và béo phì. Dầu mè chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, tác động đến mức độ Leptin trong cơ thể.

Leptin là một loại hormone có khả năng giảm sự tích tụ mỡ và kiểm soát thèm ăn. Ngoài ra, loại dầu ăn này còn cải thiện mức Cholesterol, huyết áp, biến nó trở thành một sự lựa chọn hữu ích cho những người đang tập trung vào việc giảm cân.

Dầu dừa

Mặc dù dầu dừa chứa nhiều chất béo bão hòa (92%), nhưng chất béo chuỗi trung bình, gọi là axit Lauric, trong dầu dừa đã được liên kết với việc cải thiện sự kháng Insulin và giảm viêm nhiễm. Axit Lauric còn được sử dụng như một nguồn năng lượng cho các hoạt động của cơ thể thay vì bị tích tụ dưới dạng mô mỡ.

Dầu hạnh nhân

Mặc dù dầu hạnh nhân có lượng Calo khá cao, nhưng nó vẫn hỗ trợ quá trình giảm cân nếu bạn sử dụng một cách hợp lý và không lạm dụng. Dầu hạnh nhân không tinh chế chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. 

Dầu đậu nành Simply có giảm cân không?

Bởi vì dầu đậu nành Simply có chứa rất ít Cholesterol và Natri trong thành phần, nó không chỉ giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch mà còn cung cấp vitamin E, axit béo không bão hòa. Điều này sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân nếu bạn sử dụng sản phẩm một cách khoa học, hợp lý.