1 Quả Khế Bao Nhiêu Calo? Ăn Khế có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Ăn khế có tác dụng gì?

Trước khi tìm hiểu “1 quả khế bao nhiêu Calo?” hãy cùng Đa khoa Phương Nam điểm qua công dụng của loại trái cây này nhé! Khế là một loại trái cây phổ biến và dễ trồng, phù hợp với nhiều loại khí hậu.

Khế có nhiều cách sử dụng khác nhau, từ việc ăn nguyên quả, làm mứt cho đến các cách chế biến khác phù hợp với khẩu vị, thói quen cá nhân. Khế không chỉ cung cấp cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quan trọng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Chống viêm nội tiết: Khế là một nguồn tự nhiên giàu vitamin C. Chỉ một lượng nhỏ, khoảng 50 g khế có thể cung cấp gần 57% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Vitamin C giúp làm sạch cơ thể khỏi độc tố và hỗ trợ trong điều trị các vấn đề viêm da. Nó cũng có khả năng ngăn chặn xâm nhập của vi rút từ bên ngoài đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa các triệu chứng của cảm lạnh, cúm.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Khế chứa Natri và Kali, giúp kiểm soát huyết áp, đảm bảo nhịp tim ổn định. Ngoài ra, khế cũng chứa Canxi, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Canxi đầy đủ giúp máu lưu thông mạnh mẽ và cân bằng các chất lỏng trong cơ thể. 
• Ngăn ngừa tiểu đường: Khế chứa nhiều chất xơ (2,8 g cho mỗi 100 g), giúp kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu. Chất xơ ngăn chặn sự chuyển hóa thức ăn thành đường Glucose, một tác nhân quan trọng gây ra tiểu đường.
• Tăng cường tiêu hóa và trao đổi chất: Sự dồi dào của chất xơ trong khế giúp cải thiện hệ tiêu hóa, làm cho chất thải trở nên mềm mại và dễ dàng đi qua ruột. Điều này giúp giảm triệu chứng táo bón. Khế cũng chứa nhiều vitamin B, thiết yếu cho phát triển tế bào và cải thiện trao đổi chất.
• Nuôi dưỡng tóc và da: Khế chứa nhiều chất chống oxy hóa và Vitamin, giúp sửa chữa tế bào, mô da, tóc hư tổn. Nó cũng thúc đẩy tạo tế bào mới, cải thiện độ đàn hồi, giúp da sáng hơn, tóc khỏe mạnh.

Khế bao nhiêu Calo?

Thực tế, khế là một loại quả có hàm lượng Calo thấp. Một quả khế có trọng lượng khoảng 92 g chỉ chứa khoảng 28 Calo, tương tự như lượng Calo có trong các loại quả như sinh tố cà chua, dưa chuột hoặc dưa hấu – những loại quả ít Calo mà nhiều người ưa thích khi đang giảm cân.

Mặc dù không nhiều Calo, nhưng khế có hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là chất xơ và Vitamin. Một quả khế thông thường chứa các dưỡng chất sau:

• Chất xơ: 3 gram.
• Protein: 1 gram.
• Vitamin C: 52% RDI (nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày).
• Vitamin B5: 4% RDI.
• Folate: 3% RDI.
• Đồng: 6% RDI.
• Kali: 3% RDI.
• Magie: 2% RDI.

Như vậy chúng ta đã có được câu trả lời “1 quả khế bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam tìm hiểu xem “Ăn khế ngọt có béo không nhé!”. 

Ăn khế ngọt có béo không?

Loại quả này có hàm lượng Calo rất thấp và theo tính toán, mỗi 100 g khế cung cấp chỉ khoảng 37,5 Calo. Con số này thấp hơn nhiều so với calo trong các loại trái cây khác, thấp hơn cả lượng calo trong 100g măng cụt hay calo trong 1 quýt tươi, cũng là những loại trái cây ít calo phổ biến.

Vì vậy, khế là một món ăn vặt lý tưởng mà bạn có thể thỏa mãn khẩu vị mà không cần lo lắng về việc tăng cân. Thêm vào đó, các thành phần đặc biệt trong quả khế cũng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, làm tăng việc đốt cháy Calo.

Ngoài ra, việc bổ sung khế vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể giúp tạo cảm giác no, giúp cải thiện hiệu quả trong quá trình kiểm soát cân nặng.

Cách ăn khế giảm cân hiệu quả

Bên cạnh vấn đề “1 quả khế bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới cách ăn khế giảm cân hiệu quả. Dưới đây là một số phương pháp sáng tạo để tận dụng khế và mang lại sự đa dạng cho chế độ ăn kiêng của bạn mà không gặp sự nhàm chán.

Sử dụng khế trực tiếp

Đây là cách sử dụng đơn giản nhất, không đòi hỏi bất kỳ công đoạn chế biến nào. Một mẹo khá hay là bạn có thể chia nhỏ lượng khế thành nhiều bữa khác nhau, khoảng 100 – 200 g cho mỗi bữa, để tạo cảm giác no kéo dài. Thêm vào đó, bạn cũng có thể đặt vài quả khế trong túi khi ra ngoài để dễ dàng tiêu thụ.

Nước ép khế

Đây là một giải pháp rất thích hợp cho những người bận rộn với công việc, nhưng vẫn muốn duy trì chế độ ăn kiêng mà không cần phải mang theo khế mỗi khi ra ngoài. Thay vì tiêu thụ trực tiếp quả khế, bạn có thể ép lấy nước và đổ vào một chai riêng, sau đó mang theo. Phần còn lại của quả khế thì bảo quản trong tủ lạnh rồi sử dụng dần. Nước ép khế có thể thay thế nước uống hàng ngày, tuy nhiên, để tránh tác động xấu đến dạ dày, bạn nên pha chế nó thêm nước để loãng hơn.

Canh khế chua

Đây là một món ăn thường được ưa chuộng để giúp tiêu mỡ và làm dịu nhiệt cơ thể, đặc biệt vào những ngày nắng nóng. Ngoài quả khế, bạn cũng cần sử dụng thịt bò với một số nguyên liệu khác để tạo nên món canh đậm đà, ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

• 150 g thịt bò thăn xay nhỏ.
• 2 quả khế.
• 1 quả cà chua.
• Hành lá.
• hành khô.
• Gia vị.

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Ướp thịt bò với một ít muối trong vòng 15 phút.
• Bước 2: Rửa sạch các loại rau và củ, sau đó thái thành miếng vừa ăn.
• Bước 3: Phi thơm hành, sau đó cho cà chua vào và khuấy đều đến khi chín.
• Bước 4: Đổ nước lọc và khế vào nồi, nấu cùng với muối, nước mắm và hạt nêm theo tỷ lệ 1:1:0,5.
• Bước 5: Khi nước bắt đầu sôi, đổ thịt bò vào, khuấy đều và đậy nắp.
• Bước 6: Khi thịt chín, tắt bếp, rắc thêm hành lá lên món canh và sau đó cho ra bát. sau đó thái thành miếng vừa ăn.

Tôm rang khế

Dưới đây là một món khác để thay đổi khẩu vị của bạn, khi kết hợp với tôm, nó sẽ trở nên dễ ăn hơn nhiều. Đây là một lựa chọn tốt cho những người không ưa mùi vị đặc trưng của khế.

Sự kết hợp này mang lại hương vị tươi mát và mới lạ, làm cho món ăn thêm độc đáo so với các món truyền thống.

Nguyên liệu:

• 250 g tôm tươi.
• 4 – 5 quả khế chua.
• 2 – 3 nhánh hành khô, tỏi và hành lá.

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Phi thơm hành và tỏi với dầu ăn, sau đó thêm tôm để rang sơ.
• Bước 2: Khi tôm hơi chín, đổ một chút nước mắm và đường.
• Bước 3: Khuấy đều khoảng 2 phút, sau đó thêm hành lá và đổ ra đĩa.

Canh bắp bò nấu khế

Công thức này cũng là một sự thay thế tuyệt vời cho các món canh truyền thống trong bữa cơm gia đình. Mùi vị chua chua của khế kết hợp với thịt bò mềm mềm tạo ra một món ăn hấp dẫn, giúp giảm béo.

Nguyên liệu:

• 300 g thịt bò chất lượng.
• 2 – 3 quả khế chua.
• Hành lá.
• Rau răm.
• Gia vị.

Hướng dẫn thực hiện:

• Thái thịt bò và khế thành từng lát vừa ăn.
• Đặt thịt vào nồi và đun khoảng 5 phút, sau đó cho khế vào.
• Khi thịt mềm, thêm hạt nêm và muối, đun thêm 3 phút.
• Tắt bếp và thêm hành lá, rau răm đã thái nhỏ.

Gỏi khế

Trong những ngày hè nóng nực, thực đơn có những món ít dầu mỡ như gỏi hoặc nộm là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Chúng giúp giảm lượng Calo tiêu thụ mà không làm bạn cảm thấy ngán. Món gỏi khế chua sau đây sẽ mang đến sự đa dạng và hương vị mới lạ cho bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu:

• Khoảng 400 g rau muống, chọn những ngọn non, xanh tươi, tránh lấy rau củ già.
• Tép và khế chua, mỗi loại 100 g.
• Một ít rau răm và các gia vị cần thiết.

Hướng dẫn thực hiện:

• Trải qua rau muống qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh để bảo quản màu tươi và ngon.
• Luộc tép cho chín.
• Trong một bát lớn hoặc nồi, trộn mắm tôm với đường và nước cốt chanh.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi hoặc bát lớn, đảo đều, sau đó thưởng thức.

Ăn khế có nổi mụn không?

Chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng việc ăn khế gây mụn. Trong Đông Y, khế được coi là một loại quả tính bình, có khả năng thanh nhiệt, hạ khí, lợi niệu và không chứa độc tố.

Khế được chia thành hai loại chính, đó là khế ngọt với khế chua. Chúng là loại quả mọng nước, xanh khi còn chưa chín và thường có màu vàng khi chín.

Quả khế có hàm lượng Calo rất thấp và đây có thể là lý do tại sao nhiều người quan tâm đến việc sử dụng khế trong quá trình giảm cân. Ngoài ra, quả khế cung cấp một loạt các Vitamin và dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, bao gồm:

• Vitamin C.
• Vitamin B.
• Magie.
• Phốt pho.
• Kali.
• Sắt.
• Kẽm.
• Chất xơ.
• Các chất chống oxy hóa như Quercetin, acid Gallic, Epicatechin.

Có một số tác dụng của quả khế đối với sức khỏe như:

• Hỗ trợ giảm cân.
• Lợi tiểu.
• Kích thích quá trình tiêu hóa.
• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Kháng viêm.
• Ngăn ngừa lão hóa da.
• Giảm đau.
• Tăng cường thị lực.
• Kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa tiểu đường.
• Dưỡng da.

Ngoài ra, lá khế chua cũng được sử dụng trong việc điều trị mụn theo Đông Y. Lá khế có vị chát và tính lạnh, có tác dụng giúp làm dịu nhiệt độc, lợi tiểu, thường được dùng để điều trị các vấn đề về da như dị ứng, ngứa da, mụn trên da. Lá khế có nhiều khoáng chất quan trọng và thành phần có tính tiêu viêm, kháng khuẩn, giúp giảm sưng, đỏ, tác động làm sáng da.