8 Cách Làm Sữa Gạo Lứt Giảm Cân Đơn Giản Tại Nhà

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Uống sữa gạo lứt hàng ngày có tốt không?

Hiện nay, sữa gạo lứt đã trở thành một thức uống phổ biến không còn xa lạ với đa số mọi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đầy đủ về những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Sữa gạo lứt có thể khiến bạn bất ngờ với nhiều công dụng tuyệt vời của nó.

Giàu chất xơ và axit Omega 3

Chất xơ và axit Omega 3 Những chất này giúp giảm lượng Cholesterol xấu trong máu. Từ đó hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não.

Giúp kiểm soát lượng Glucose

Sữa gạo lứt cải thiện kiểm soát Glucose và tăng khả năng tổng hợp Insulin, điều quan trọng đối với người mắc tiểu đường. Bên cạnh đó, sữa gạo lứt cũng là nguồn cung cấp Canxi dồi dào, hỗ trợ sức khỏe xương cũng như duy trì sự mạnh mẽ của hệ thống xương trong cơ thể.

Giảm cân

Như đã đề cập trước đó, sữa gạo lứt làm giảm cân hiệu quả. Vì vậy, nếu bạn đang mong muốn có một vóc dáng thon gọn như mơ ước, hãy tìm hiểu cách làm sữa gạo lứt giảm cân thông qua các công thức dưới đây.

Chứa Mangan

Dưỡng chất này có tác dụng bảo vệ và điều hòa hệ thần kinh, giúp thần kinh hoạt động linh hoạt hơn. Vì vậy, việc tiêu thụ sữa gạo lứt thường xuyên có thể cải thiện sự minh mẫn và tinh alert của hệ thần kinh của bạn.

Tốt cho tiêu hóa

Sữa gạo lứt cũng có lợi cho hệ tiêu hóa, cải thiện sự thông thoáng của đường tiêu hóa và hỗ trợ chức năng tiểu tiện. Ngoài ra, trong gạo lứt còn chứa chất selen, một chất có khả năng giảm tối đa tác động của tế bào gây ra các bệnh ung thư ruột kết. Vì vậy, việc tiêu thụ sữa gạo lứt thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột kết.

Các cách làm sữa gạo lứt giảm cân

Chúng ta vừa biết được một số công dụng từ sữa gạo lứt đối với cơ thể. Trong phần này hãy cùng chúng tôi điểm qua 8 cách làm sữa gạo lứt giảm cân nhé!

Sữa gạo lứt truyền thống

Nguyên liệu:

• 150 gr gạo lứt.
• 220 ml sữa tươi không đường.
• 1 lít nước.

Hướng dẫn:

• Làm sạch và rang gạo lứt trong khoảng 5 phút.
• Đổ gạo lứt đã rang vào nồi, thêm nước lọc.
• Bật bếp lên và đun sữa trong khoảng 15 – 20 phút với lửa vừa, sau đó giảm lửa nhỏ và ủ thêm 30 – 40 phút để gạo chín nhừ.
• Khi gạo đã mềm, tắt bếp.
• Cho hỗn hợp gạo lứt vào máy xay và xay nhuyễn.
• Lọc sữa qua 2 lần để loại bỏ phần bã.
• Cho sữa tươi vào phần sữa đã lọc và đun nóng khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.
• Để sữa nguội, bạn có thể cho cả gia đình thưởng thức.

Cách làm sữa gạo lứt hạt sen

Nguyên liệu:

• 50 g gạo lứt.
• 50 g hạt sen tươi.
• 400 ml sữa tươi không đường.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Rang gạo lứt ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, cho đến khi có mùi thơm, sau đó tắt bếp.
• Bước 2: Hạt sen tươi bỏ tâm và rửa sạch.
• Bước 3: Hầm hạt sen cùng với gạo lứt đã rang cho đến khi chín mềm, sau đó tắt bếp.
• Bước 4: Để hỗn hợp gạo lứt và hạt sen nguội tự nhiên. Sau đó, đổ vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn.
• Bước 5: Sử dụng rây để lọc hỗn hợp để thu lấy nước.
• Bước 6: Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp nước gạo lứt và hạt sen vào nồi. Đun sôi sau đó cho thêm sữa tươi. Tiếp tục đun trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. 

Cách làm sữa gạo lứt mè đen

Nguyên liệu:

• 100 g gạo lứt.
• 50 g hạt mè đen.
• Muối và đường.
• 500 ml sữa tươi không đường.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Ngâm gạo lứt trong nước khoảng một tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Rang hạt mè đen trên lửa nhỏ cho đến khi thơm phát ra.
• Bước 3: Hầm gạo lứt và mè đen cùng với 500ml nước lọc trong 30 phút.
• Bước 4: Khi hỗn hợp đã chín, ủ thêm 20 phút để hạt gạo và hạt mè nở.
• Bước 5: Cho gạo lứt và hạt mè đen vào máy xay và xay nhuyễn. Sử dụng rây để lọc hỗn hợp nước.
• Bước 6: Đun sôi hỗn hợp gồm nước gạo lứt và hạt mè đen. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và sữa tươi không đường, sau đó đun thêm khoảng 5 phút. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm sữa gạo lứt giảm cân này sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn trong thời gian ngắn.

Sữa gạo lứt hạnh nhân

Nguyên liệu:

• 300 g gạo lứt.
• 50 g hạnh nhân.
• 200 g đường nâu.
• 500 ml sữa tươi không đường.
• Muối và bột quế.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Cho gạo lứt vào một chiếc chảo và rang cho đến khi có mùi thơm.
• Bước 2: Hầm hạnh nhân, gạo lứt, đường nâu, 1/2 thìa cà phê muối, một ít bột quế và 2 lít nước lọc trong khoảng thời gian từ 30 đến 45 phút.
• Bước 3: Khi hỗn hợp đã chín, để nguội tự nhiên, sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.
• Bước 4: Sử dụng rây để lọc hỗn hợp để loại bỏ phần bã và giữ lại phần nước.
• Bước 5: Đun sôi hỗn hợp này trong nồi, sau đó thêm 500 ml sữa tươi không đường và đun sôi. Hướng dẫn làm sữa gạo lứt hạnh nhân này đơn giản sẽ giúp bạn có một món thức uống ngon miệng, hỗ trợ việc giảm cân.

Sữa gạo lứt đậu phộng

Nguyên liệu:

• 150 g gạo lứt.
• 50 g đậu phộng.
• 500 ml sữa tươi có đường.
• 1,2 lít nước.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Rửa sạch gạo lứt và đậu phộng sau khi mua về rồi để ráo.
• Bước 2: Trong một nồi, rang 150 g gạo lứt với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi hạt gạo nở.
• Bước 3: Rang 50 g đậu phộng với lửa nhỏ trong 15 – 20 phút cho đậu chín thơm và bung vỏ. Sau đó, để đậu phộng nguội rồi bóc bỏ vỏ.
• Bước 4: Xay gạo lứt và đậu phộng đã rang thành hạt nát bằng máy xay đa năng, không cần xay nhuyễn.
• Bước 5: Trong một nồi, đổ hỗn hợp gạo lứt và đậu phộng đã xay vào với 1,2 lít nước lọc. Bắc nồi lên bếp rồi đun sôi với lửa lớn. Sau đó, tắt bếp, đậy nắp lại và ủ trong 15 phút.
• Bước 6: Bật bếp để nước sôi trở lại, sau đó đổ vào 500 ml sữa tươi có đường. Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sữa sôi nhẹ trong khoảng 3 phút. Sau đó, lọc sữa qua rây 2 lần để loại bỏ phần bã.

Kết quả là bạn sẽ có một bát sữa gạo lứt đậu phộng thơm ngon và bổ dưỡng với hương vị béo ngọt từ đậu phộng, sự mềm mịn từ gạo lứt chắc chắn phù hợp cho cả gia đình.

Sữa gạo lứt yến mạch giảm cân

Nguyên liệu:

• 100 g hạt yến mạch.
• 200 g cơm gạo lứt đã nấu chín.
• 50 g đường phèn.
• 1,5 lít nước ấm.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Cho cơm gạo lứt đã nấu chín cùng với nước ấm vào máy sinh tố. Xay nhuyễn với lượng phù hợp để sau đó lọc ra và thu được nửa lít nước cốt.
• Bước 2: Rửa sạch hạt yến mạch và đun chín trong nước sôi. Sau đó, vớt ra rồi rửa lại với nước sôi một lần nữa, vớt vào thau sạch. Đổ 300 ml nước ấm vào yến mạch và ngâm trong 1 tiếng.
• Bước 3: Đổ nước ngâm và hạt yến mạch vào máy sinh tố, xay nhuyễn, sau đó lọc để lấy nước cốt. Thêm nước ấm rồi lọc lần hai để đảm bảo lọc thật kỹ.
• Bước 4: Hòa tan nước cốt yến mạch với nước cốt gạo lứt và thêm nửa lít nước ấm. Sau đó, bạn cho đường phèn vào hỗn hợp sữa và đổ vào nồi sạch. Đun lửa nhỏ liu riu trong 15 phút. Khi sữa sôi, tắt bếp là có thể sử dụng.

Lưu ý: Gạo lứt thường cứng hơn so với gạo trắng thông thường vì vậy việc nấu cơm gạo lứt mất thời gian hơn. Để có cơm gạo lứt ngon, bạn nên ngâm gạo trong nước sạch và để trong tủ lạnh khoảng 6 giờ hoặc qua đêm trước khi nấu. Đây là một cách làm sữa gạo lứt đơn giản, dễ làm vì thế đừng bỏ qua công thức này nhé!

Sữa gạo lứt đậu đen

Nguyên liệu:

• 100 g gạo lứt.
• 50 g đậu đen.
• 300 ml sữa tươi không đường.
• 1,2 lít nước sôi khoảng 40 độ.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Ngâm đậu đen trong nước khoảng 12 giờ hoặc qua đêm.
• Bước 2: Rửa sạch gạo lứt và rang chín, sau đó ngâm trong nước sạch qua đêm.
• Bước 3: Cho gạo lứt và đậu đen đã ngâm vào 300 ml nước đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Sau đó, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.
• Bước 4: Đun nước cốt gạo lứt và đậu đen với sữa tươi cho đến khi sôi.

Lưu ý: Nếu bạn sử dụng máy làm sữa hạt, bạn chỉ cần đun gạo lứt và đậu đen cho đến khi chín mềm, sau đó cho vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ không nấu. Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần lấy ra và uống. 

Sữa gạo lứt rang giảm cân

Nguyên liệu:

• 150 g gạo lứt.
• 300 ml sữa tươi không đường.
• 1 lít nước.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Rang gạo lứt trên lửa nhỏ cho đến khi gạo chín thơm và nổ lách tách.
• Bước 2: Đổ gạo lứt đã rang vào 1 lít nước, đun khoảng 15 – 20 phút với lửa vừa. Hạ lửa nhỏ và hầm thêm 30 – 40 phút đến khi gạo chín nhừ. Sau đó, để nguội.
• Bước 3: Cho hỗn hợp gạo lứt đã đun vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, lọc qua rây để lấy nước cốt.
• Bước 4: Nấu sữa gạo lứt giảm cân với sữa tươi không đường trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Trong quá trình đun, khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp sôi là được. 

Những lưu ý khi làm sữa gạo lứt tại nhà

Mặc dù tự làm sữa gạo lứt giảm cân tại nhà sẽ đảm bảo chất lượng đầu vào của nguyên liệu. Truy nhiên trong quá trình áp dụng phương pháp này bạn cần lưu ý:

• Trên thị trường, có nhiều loại gạo lứt khác nhau như gạo lứt đen, gạo lứt đỏ, gạo lứt tím để giảm cân và làm đẹp, bạn nên ưu tiên chọn gạo lứt có màu đỏ nâu, thường được gọi là gạo lứt huyết rồng.
• Hạn chế việc uống sữa gạo lứt trong một ngày, tốt nhất là 1 – 2 cốc.
• Nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, bệnh thận, dạ dày, tiêu hóa kém hoặc sức khỏe yếu, hãy thận trọng khi tiêu thụ sữa gạo lứt.
• Để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn nên kết hợp sữa gạo lứt với các thực phẩm khác trong chế độ ăn kiêng và bổ sung bài tập thể dục vào thói quen hàng ngày.