Nấm Đùi Gà Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Đùi Gà Có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Nấm đùi gà là gì?

Nấm đùi gà, hay còn được biết đến với các tên gọi khác như nấm sò vua, nấm kèn vua, nấm sừng Pháp, nấm nâu vua, nấm hương thảo nguyên, hoàng thảo kèn, có tên khoa học là Pleurotus Eryngii. Đây là một loại nấm ăn xuất phát từ Đông Á, thuộc họ Bào ngư, nổi tiếng với thành phần dinh dưỡng cao, có lợi đối với sức khỏe con người.

Thành phần dinh dưỡng của nấm đùi gà

Trước khi tìm hiểu về vấn đề “Nấm đùi gà bao nhiêu Calo?” hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá thành phần dinh dưỡng trong loại nấm này nhé! Theo các nghiên cứu gần đây thì nấm đùi gà chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Trong 86g nấm đùi gà, bạn sẽ tìm thấy:

• Chất béo: 0,3 g.
• Natri: 15,5 mg.
• Carbohydrate: 5,2 g.
• Chất xơ: 2 g.
• Đường: 0,95 g.
• Chất đạm: 2,9 g.

100g nấm đùi gà có bao nhiêu Calo?

Trong 100g nấm đùi gà chứa 177 Calo – so với calo các loại thực phẩm khác thì con số này không quá cao, nhưng trong những loại nấm phổ biến thì cao hơn hẳn, gấp 2-3 lần so với lượng calo trong 100g nấm bào ngư hay calo trong nấm rơm. 

Như vậy chúng ta đã biết câu trả lời về vấn đề “Nấm đùi gà bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng khám phá xem loại nấm này có gây mập không nhé!

Ăn nấm đùi gà có béo (mập) không?

Với lượng Calo thấp và ít chất béo, việc ăn nấm đùi gà không gây tăng cân. Tuy nhiên, tránh tiêu thụ quá nhiều. Để giảm cân hiệu quả, bạn cần kiểm soát lượng Calo tổng cộng từ các loại thực phẩm khác trong thực đơn hàng ngày.

Cách ăn nấm đùi gà hỗ trợ giảm cân, tốt cho sức khỏe

Sau khi chế biến với gia vị, nấm đùi gà không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách giúp bạn thưởng thức nấm đùi gà: 

• Xào hoặc nướng nhẹ: Tránh chế biến nấm đùi gà bằng cách chiên nhiều dầu hoặc sốt béo. Hãy xào, nướng nhẹ để giữ nguyên hương vị tự nhiên của nấm mà không tăng thêm lượng Calo.
• Thêm vào các món salad: Nấm đùi gà thường được sử dụng làm thành phần trong những món salad. Bạn có thể thêm chúng vào salad rau sống hoặc salad ăn kèm với một số loại rau củ khác.
• Chế biến thành món chính: Nấm đùi gà cũng có thể làm món chính trong bữa ăn. Hãy xào chín nấm với một số gia vị nhẹ nhàng để tạo nên một bữa ăn nhẹ và dinh dưỡng.
• Sử dụng trong món nước: Nấm đùi gà rất thích hợp để làm nước súp hoặc nước dùng. Sự ngon miệng và độ béo của nấm sẽ làm cho món nước trở nên phong phú hương vị mà không cần thêm nhiều chất béo.
• Kết hợp với các loại thực phẩm khác: Sự linh hoạt của nấm đùi gà cho phép bạn kết hợp chúng với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bạn có thể thêm vào những món pasta, sushi để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.

Lưu ý khi ăn nấm đùi gà để giảm cân

Với hàm lượng chất béo thấp và ít Calo, nấm đùi gà là một lựa chọn tốt trong thực đơn ăn giảm cân. Để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng, hạn chế dầu mỡ, bạn có thể chế biến nấm đùi gà bằng cách luộc, hấp hoặc xào nhẹ, tránh sử dụng nhiều dầu.

Khi chuẩn bị nấm, hạn chế việc rửa hoặc ngâm nấm quá kỹ để giữ nguyên chất dinh dưỡng. Đồng thời, tránh nấu nấm trong nồi nhôm và chỉ ăn khi chúng đã chín hoàn toàn. Điều này giúp bảo toàn hương vị tự nhiên đồng thời giữ cho nấm đủ an toàn, dinh dưỡng cho sức khỏe.