Nấm Rơm Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Rơm Có Béo Không?

Trang chủ > Chuyên khoa > Khoa khác > Y học dự phòng > Nấm Rơm Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Rơm Có Béo Không?

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Văn Hòa | Tác giả: Duyen Nguyen Ngày đăng: Tháng 2 26, 2024

Nấm rơm là một loại nấm thuộc họ Agaricaceae, với tên khoa học là Agaricus Bisporus. Loại nấm này chứa nhiều dưỡng chất như chất xơ, khoáng chất, Protein, vitamin B, thường được ướp mỡ hoặc nướng để tạo ra hương vị đặc trưng. Vậy câu hỏi đặt ra ở đây là nấm rơm chứa bao nhiêu Calo? Ăn nấm rơm có béo không?

Giá trị dinh dưỡng của nấm rơm

Trước khi tìm hiểu “Nấm rơm chứa bao nhiêu Calo?” hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này trước nhé! Nấm rơm là một thành phần quan trọng trong thực đơn của nhiều người nhờ giá trị dinh dưỡng cũng như những tác dụng dược lý mà nó mang lại.

Để bảo quản nấm rơm một cách tốt nhất, bạn nên giữ chúng ở nhiệt độ từ 10 – 15 độ C trong khoảng 2 – 3 ngày. Bên cạnh đó, sử dụng túi hút chân không cũng là một biện pháp giúp nấm rơm có thể được lưu trữ lâu hơn.

Trong 100g nấm rơm khô, bạn sẽ tìm thấy:

  • Chất đạm: 21 – 37 g.
  • Chất béo: 2,1 – 4,6 g.
  • Tinh bột: 9,9 g.
  • Chất xơ: 21 g.
  • Canxi, Sắt, vitamin A, B2, D,…

100g nấm rơm tươi thường cung cấp:

  • Nước: 90%.
  • Đạm: 3,6%.
  • Chất béo: 0,3%.
  • Đường: 3,2%.
  • Chất xơ: 1,1%.
  • Canxi: 28mg%.
  • Phốt pho: 80mg%.
  • Sắt: 1,2%.
Giá trị dinh dưỡng của nấm rơm
Nấm rơm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi đối với sức khỏe

Đây là những thông tin quan trọng giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của nấm rơm, từ chất đạm đến các vi lượng trong cả nấm tươi và nấm khô. Trong phần tiếp theo hãy tìm hiểu xem loại nấm này chứa bao nhiêu Calo nhé!

Nấm rơm có giúp giảm cân không?

Từ lâu nấm đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong các gia đình, có khả năng được chế biến thành nhiều món ăn chay và mặn đa dạng. Với hương vị thơm ngon, ngọt bùi cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, nấm không chỉ là sự lựa chọn ăn uống dễ dàng mà còn mang lại một số lợi ích tích cực cho sức khỏe. 

Theo bảng calo các loại thực phẩm phổ biến, trung bình 100g nấm rơm cung cấp khoảng 22 – 35 Calo cho cơ thể – một con số khá thấp, tương đương với một số loại nấm khác như calo trong nấm mèo hay calo của nấm bào ngư.

Ngoài năng lượng, nấm rơm cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác như chất béo (0,3 g), Natri (5 mg), Carbon (3,3 g), chất xơ (1 g), đường (2 g), chất đạm (3,1 g), đồng (0,3 mg), Kali (318,5 mg) và Sắt (0,57 mg).

Ngoài việc quan tâm đến lượng Calo trong nấm, nhiều người cũng thắc mắc liệu “Ăn nấm thường xuyên có hỗ trợ giảm cân không?”. Theo chuyên gia, tác động của việc dùng nấm đến cân nặng phụ thuộc vào cách sử dụng của từng người. 

Tuy nhiên, với hàm lượng Calo rất thấp, nấm được coi là thực phẩm không gây tăng cân. Với ít đường và chất béo, nấm tạo cảm giác no, giúp kiểm soát lượng Calo từ thực phẩm khác mà bạn nạp vào cơ thể. Ngoài ra, nấm còn cung cấp chất xơ, đạm, hỗ trợ quá trình giảm cân đồng thời duy trì lượng nước trong cơ thể, thúc đẩy quá trình tiêu thụ Calo nhanh chóng.

Chất béo trong nấm giúp giảm Cholesterol xấu và tăng Cholesterol tốt, cải thiện lưu thông máu. Các khoáng chất với Vitamin trong nấm cũng làm cân bằng dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe. Do đó, ăn nấm thường xuyên không chỉ không gây tăng cân mà còn hỗ trợ việc giữ vóc dáng thon gọn. 

Nấm rơm có giúp giảm cân không?
Nấm rơm hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Một số cách chế biến nấm rơm ngon tốt cho sức khỏe

Bên cạnh vấn đề “Nấm rơm chứa bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới một số cách chế biến nấm rơm ngon tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo các món ăn từ nấm rơm dưới đây để bổ sung vào trong chế độ giảm cân của mình nhé!

Nấm rơm xào thịt heo:

Món ăn này tạo sự hài hòa giữa độ mềm của thịt heo và độ giòn của nấm rơm. Thịt với nấm giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, thấm đậm gia vị. Rắc thêm chút tiêu sau khi chế biến để làm dậy mùi thơm, có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún.

Một số cách chế biến nấm rơm ngon tốt cho sức khỏe
Nấm xào thịt heo có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún

Nấm rơm xào lăn:

Món ăn này là sự kết hợp ngon miệng với nấm rơm dai mềm, mùi thơm của sả băm và vị bùi của đậu phộng. Được xào chung với nước cốt dừa béo ngậy, món ăn có màu vàng bắt mắt, hấp dẫn khi ăn kèm cùng cơm, bún tươi hoặc bánh mì giòn.

Nấm rơm chiên xù:

Nấm rơm tẩm bột chiên vàng giòn là món ăn được nhiều người yêu thích. Bề ngoài tròn trĩnh, bên trong vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Có thể chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise, ăn kèm với salad hay bánh quẩy.

Một số cách chế biến nấm rơm ngon tốt cho sức khỏe
Nấm rơm chiên xù có thể ăn kèm với salad hay bánh quẩy

Nấm rơm xào thịt bò chay:

Thịt bò chay xào nấm rơm tạo nên một món ăn hấp dẫn, đậm đà và ngon miệng. Miếng thịt bò chay dai, thơm, kết hợp với độ mềm đặc trưng của nấm rơm tạo nên một món ăn chay hấp dẫn, ngon mắt.

Cháo nấm rơm:

Món cháo nấm rơm thơm ngon và tốt cho sức khỏe, làm từ hạt gạo nở đều, nấm rơm, cà rốt, nước cốt dừa. Có thể ăn kèm với giá đỗ hoặc bánh quẩy để tăng thêm hương vị.

Nấm rơm kho tiêu:

Món nấm rơm kho tiêu với nước sốt đặc quánh, hương vị cay nồng của tiêu và độ mềm của nấm, tạo nên một món ăn thơm ngon, dễ làm, phù hợp ăn kèm với cơm nóng.

Một số cách chế biến nấm rơm ngon tốt cho sức khỏe
Nấm rơm kho tiêu là món ăn không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn tốt cho sức khỏe

Nấm rơm muối chua:

Món này có vị giòn giòn, chua nhẹ, thơm mùi của nước mắm, ớt và tỏi băm nhuyễn. Rất thích hợp để ăn kèm với thịt luộc, cá kho, đặc biệt hấp dẫn khi dùng chung với rau sống.

Canh đu đủ chay với nấm rơm:

Canh đu đủ chay với nấm rơm mang lại sự thanh mát, ngọt thanh và đầy đủ chất xơ. Màu sắc của món canh khá bắt mắt, hấp dẫn, phù hợp với thực đơn ăn chay.

Một số tác dụng của nấm rơm với sức khỏe

Như đã đề cập bên trên, nấm rơm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, thực phẩm này cũng mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe con người, bao gồm:

  • Phòng bệnh ung thư: Nấm rơm chứa nhiều Protein và các chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự xuất hiện, tiến triển của tế bào ung thư. Chất Selen trong nấm rơm cũng có khả năng kìm hãm sự phát triển của khối u ác tính đồng thời phòng ngừa tác nhân gây bệnh ung thư, đặc biệt là những gốc tự do.
  • Ngăn ngừa thiếu máu: Nấm rơm chứa nhiều chất dinh dưỡng như Sắt, một khoáng chất quan trọng giúp cung cấp oxy cho cơ thể và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Việc duy trì mức Sắt cân đối có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe.
  • Tốt cho tim mạch: Nấm rơm chứa chất chống oxy hóa và chất béo không no, những yếu tố này đều có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tổn thương tế bào đồng thời phòng ngừa tình trạng viêm nhiễm, trong khi chất béo không no hỗ trợ kiểm soát Cholesterol, huyết áp, giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch. 
  • Cải thiện sinh lý ở nam giới: Món nấm rơm xào với ếch hoặc thịt chim sẻ có thể kích thích ham muốn tình dục ở nam giới, đặc biệt là đối với những người gặp vấn đề về sinh lý.
Một số tác dụng của nấm rơm với sức khỏe
Nấm rơm cũng hỗ trợ cải thiện sức khỏe sinh lý nam giới
  • Bổ sung dưỡng chất: Nấm rơm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại Vitamin như vitamin B5, vitamin B3 và là nguồn duy nhất chứa vitamin D tự nhiên trong thực phẩm chay. Nó cũng bổ sung những khoáng chất quan trọng như Sắt, Kali.
  • Cải thiện trí nhớ: Nấm rơm chứa Choline, một dưỡng chất quan trọng cho hệ thần kinh trung ương, giúp duy trì hoạt động của cơ thể. Nó cũng hỗ trợ cải thiện giấc ngủ, tăng cường sự tập trung và duy trì cấu trúc màng tế bào, truyền tải xung điện thần kinh.
  • Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường: Ăn nấm rơm có thể giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là đối với người mắc bệnh đái tháo đường loại 1 và giảm đường, Cholesterol, Insulin bệnh nhân đái tháo đường loại 2, nhờ sự kết hợp của chất xơ với khoáng chất thiết yếu.
  • Giảm căng thẳng: Nấm rơm bổ sung các chất dinh dưỡng, đặc biệt là những loại Vitamin, giúp giảm căng thẳng và stress.
  • Chống lại quá trình oxy hóa: Nấm rơm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động có hại của các gốc tự do, tia cực tím,…

Như vậy Đa khoa Phương Nam vừa giải đáp thắc mắc “Nấm rơm chứa bao nhiêu Calo?”. Nếu có câu hỏi khác cần tư vấn thêm, bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 1800 2222 .

Đánh giá bài viết
Bài viết này có hữu ích với bạn không?

Đăng ký tư vấn ngay

Đăng ký ngay để được tư vấn miễn phí về sức khỏe của bạn!

Bạn chưa điền số điện thoại

DMCA.com Protection Status
*Lưu ý: kết quả điều trị còn phụ thuộc vào cơ địa từng người
Gọi ngay Đặt hẹn
CHAT NGAY
Địa Chỉ Bác sĩ