Bột đậu đen có tác dụng gì? Mẹo sử dụng bột đậu đen hiệu quả

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Bột đậu đen là gì? Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng

Bột đậu đen là một loại bột được xay nhuyễn từ hạt đậu đen. Sau quá trình rửa sạch, phơi khô, hạt đậu đen sẽ được xay và sấy khô thành loại bột mà chúng ta thường sử dụng.

Loại bột đậu đen nguyên chất thường có màu đen, dạng mịn và dễ dàng hòa tan trong nước.

Tại Việt Nam, món bột đậu này khá phổ biến và được sử dụng nhiều trong các món ăn hoặc dùng như một loại nguyên liệu để hỗ trợ làm đẹp. Sở dĩ nó được ưa chuộng như vậy là nhờ giá trị dinh dưỡng cao bên trong.

Giá trị dinh dưỡng của bột đậu đen

Theo các nghiên cứu khoa học, bột đậu đen là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có khả năng bổ sung nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe của bạn. Cụ thể:

Đậu đen có tác dụng gì với sức khỏe?

Với bảng thành phần dinh dưỡng dồi dào, nó giúp cho loại bột này trở nên “thần kỳ” với sức khỏe, làn da của chúng ta. Cụ thể, bột đậu đen mang đến nhiều lợi ích trong việc phòng ngừa, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý bao gồm:

Bột đậu đen – Bí kíp cho làn da rạng ngời

Không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, bột đậu đen còn được nhiều người sử dụng như một loại nguyên liệu làm đẹp da. Điều này cũng được các chuyên gia công nhận vì bên trong thành phần của nó có nhiều hoạt chất có khả năng hỗ trợ tốt cho làn da.

• Làm trắng da, mờ thâm nám: Bột đậu đen chứa hàm lượng cao vitamin E, chất chống oxy hóa nên hỗ trợ rất tốt cho quá trình làm sáng da, mờ thâm nám, tàn nhang. Nếu sử dụng theo đúng công thức, hàm lượng phù hợp thì sẽ mang lại cho chị em một làn da trắng sáng, mịn màng.
• Chống lão hóa, giữ gìn nét thanh xuân: Nhờ các hoạt chất chống oxy hóa nên khi dùng trên da, bột đậu đen cũng giúp hỗ trợ chống lại quá trình lão hóa. Giúp duy trì độ ẩm cho da, làm mờ và ngăn ngừa hình thành nếp nhăn mới, giúp da ngày càng trở nên săn chắc, rạng rỡ hơn.
• Ngăn ngừa mụn trứng cá: Bột đậu đen cũng được chứng minh có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn tốt nên sẽ giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa mụn trứng cá, giảm sưng viêm trên da.

Bí quyết sử dụng bột đậu đen hiệu quả

Để đảm bảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất, bạn cần phải chú ý đến cách chế biến cũng như pha chế loại bột đậu đen này. Có 2 cách dưới đây sẽ giúp mọi người có thể thể dàng sử dụng hơn.

• Cách pha bột đậu đen uống:

Đây là cách đơn giản và tiện lợi nhất. Bạn chỉ cần cho 1 – 2 muỗng canh bột đậu đen vào trong cốc nước ấm sau đó khuấy đều. Đến khi bột tan hết vào nước là bạn có thể thưởng thức.

Ngoài ra, để dễ uống hơn, tránh cảm giác ngán, bạn có thể cho thêm một chút đường, mật ong hoặc một chút sữa cho hợp với khẩu vị của bạn.

• Cách chế biến món ăn từ bột đậu đen: 

Ngoài cách pha nước uống, bạn cũng có thể dùng bột đậu đen để chế biến thành những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn như: Chè đậu đen, sinh tố bột đậu đen, bánh bột đậu đen, cháo, xôi bột đậu đen,…

Lưu ý khi sử dụng bột đậu đen:

Để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe của bạn, thì nên lưu ý một vài điều khi sử dụng bột đậu đen đó là:

• Nên ưu tiên lựa chọn những loại bột đậu đen nguyên chất, không pha lẫn với các loại bột khác, đặc biệt là không chứa chất bảo quản.
• Khi pha uống hoặc sử dụng chế biến món ăn thì chỉ dùng với một liều lượng vừa đủ để tăng vị thơm ngon. Tránh việc ăn, uống bột đậu đen quá nhiều trong một ngày có thể gây nên những ảnh hưởng không tốt với cơ thể.
• Đặc biệt, các chuyên gia khuyến cáo những người bị dị ứng với bột đậu đen thì không nên sử dụng để tránh ảnh hưởng đến cơ thể.

Những câu hỏi thường gặp

Ngoài thắc mắc bột đậu đen có tác dụng gì, nhiều người cũng đặt ra một số câu hỏi liên quan đến việc sử dụng cũng như tác dụng phụ của nó. Để hiểu hơn, hãy cùng Đa khoa Phương Nam giải đáp nhé!

• Người bị tiểu đường có nên dùng bột đậu đen không?

Người bị tiểu đường nên sử dụng bột đậu đen vì nó mang đến tác dụng tuyệt vời. Vì trong loại bột này chứa nhiều chất xơ, nó sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, qua đó giúp cho quá trình kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

• Bột đậu đen có làm tăng cân không?

Theo các con số thống kê dinh dưỡng thì bột đậu đen chứa hàm lượng calo thấp nên sẽ không gây tăng cân. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cũng sẽ giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm ham muốn thèm ăn, hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể.

Bột đậu đen là một loại nguyên liệu có ích cho việc chế biến thức ăn cũng như làm đẹp da. Nó giúp bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và làn da của bạn. Hy vọng bài viết “Bột đậu đen có tác dụng gì?” này sẽ giúp mọi người hiểu hơn và biết cách để sử dụng một cách khoa học nhất.

Nguồn tham khảo: https://suckhoedoisong.vn/loi-ich-doi-voi-suc-khoe-cua-dau-den-169112112.htm

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố cũng như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!