100g cá ngừ bao nhiêu calo? Lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe 

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

100g cá ngừ bao nhiêu calo?

Cá ngừ là một trong các loài cá nước mặn có họ hàng gần với cá thu, thường sống ở vùng biển ấm và có nhiều loài khác nhau. Từ lâu, cá ngừ đã được biết đến là loài cá giàu dinh dưỡng, tươi ngon nên được rất nhiều người yêu thích. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 100g cá ngừ tươi sống, chưa qua chế biến cung cấp khoảng 109 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và bảo quản cá ngừ.

Phần lớn calo trong các loại cá đều không quá cao, dưới đây là ước tính về lượng calo trong mỗi 100g cá ngừ dựa trên phương pháp chế biến:

Calo trong cá ngừ tuy không quá cao so với các loại cá biển khác như lượng calo của cá hồi hay calo trong cá thu, nhưng thành phần dinh dưỡng của nó vẫn rất dồi dào và có lợi cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng trong cá ngừ trong phần tiếp theo nhé!

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của cá ngừ 

So với các loại cá biển khác, cá ngừ là một trong những loại cá giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Trong 100g cá ngừ cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể với hàm lượng cao như: 

Ngoài những thành phần dinh dưỡng trên, cá ngừ còn chứa hàm lượng vitamin nhóm B và  axit béo omega-3. Khi sử dụng đúng cách, cân đối lượng calo, cá ngừ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. 

Tuy nhiên, cần lưu ý, thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo. Hàm lượng dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn gốc xuất xứ, phương pháp chế biến và các yếu tố khác như: Hàm lượng chất bảo quản, chất tạo màu,…

Lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe 

Không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon, cá ngừ còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi. Vì vậy, ăn cá hồi có thể mang đến cho bạn những lợi ích như:

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Cá ngừ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào cho cơ thể. Axit béo omega-3 (bao gồm DHA và EPA) trong cá ngừ giúp giảm lượng LDL – cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, cá ngừ cũng có hàm lượng kali cao có khả năng hỗ trợ kiểm soát, ổn định huyết áp. 

Hỗ trợ chức năng não bộ

Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não bộ, tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung.

Đồng thời, axit béo omega-3 chống lại axit béo omega-6 có khả năng gây viêm làm giảm nguy cơ chấn thương mạch máu não, phòng ngừa bệnh Alzheimer – Một bệnh lý về não không thể hồi phục gây mất trí nhớ, mất dần năng lực tư duy và khả năng ngôn ngữ. 

Cải thiện tâm trạng

 Nhiều nghiên cứu đã cho thấy việc bổ sung omega-3 trong cá hồi có thể giúp giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm.

Những người có mức omega-3 trong máu thấp hơn có nhiều khả năng gặp các rối loạn tâm trạng này. Bên cạnh đó, omega-3 hỗ trợ cân bằng các hormon trong cơ thể, giảm mức cortisol, giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

Giảm nguy cơ ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn cá ngừ thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Các axit béo omega-3 có trong cá ngừ được cho là có khả năng chống viêm và bảo vệ tế bào, từ đó giảm thiểu nguy cơ hình thành và phát triển ung thư. 

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!