9 Cách Làm Bánh Bí Đỏ Giảm Cân Thơm Ngon Và Dễ Thực Hiện

Bánh bí đỏ với cà rốt

Cà rốt cũng là một loại thực phẩm hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân. Cà rốt có ít chất béo và Calo, ít đường nhưng lại giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này sẽ kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn nhờ đó mà hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn. 

Khi kết hợp bí đỏ và cà rốt, bạn có thể tạo ra món bánh thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với chế độ ăn kiêng của bạn. Món bánh bí đỏ giảm cân này có thể dùng cho bữa sáng hoặc làm bữa phụ.

Nguyên liệu:

• 500 g bí đỏ.
• 100 g bột mì đa dụng.
• 1 thìa cà phê bột nở.
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt.
• 1/4 thìa cà phê baking soda.
• 1/4 thìa cà phê muối.
• 1 thìa cà phê vỏ chanh thái nhỏ.
• 2 quả trứng, đánh nhẹ.
• 50 g đường.
• 2 thìa dầu ăn.
• 2 thìa nước cốt chanh.
• 1 củ cà rốt, bào sợi nhỏ.
• 50 g hạnh nhân rang chín, cắt nhỏ.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Bắt đầu bằng việc làm nóng lò nướng ở 350ºC.
• Bước 2: Trộn đều bột mì, bột nở, bột ngọt, baking soda và muối trong một cái bát. Sau đó, thêm vỏ chanh rồi khuấy đều. Đậy bát này bằng một tấm khăn mỏng để bột được nghỉ.
• Bước 3: Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và đặt vào nồi hấp để bí đỏ chín. Sau khi nấu chín, cho bí đỏ vào một bát rồi đợi cho đến khi nguội thì đem tán nhuyễn.
• Bước 4: Trong một bát khác, khuấy trứng, đường, bí đỏ đã tán nhuyễn, dầu và nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, thêm cà rốt với các loại hạt rồi khuấy đều.
• Bước 5: Hòa hỗn hợp bí đỏ vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi tất cả thành phần kết hợp vào nhau.
• Bước 6: Đổ bột vào khay nướng đã thoa dầu ăn và làm phẳng bề mặt. Nướng trong khoảng thời gian từ 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
• Bước 7: Sau khi bánh ra lò, để nguội trước khi cắt thành từng chiếc bánh hình tam giác hoặc thanh.

Bánh bí đỏ hấp

Bánh bí đỏ hấp là một món ngon không quá nặng vị, phù hợp với chế độ ăn kiêng. Cách làm món bánh này vô cùng đơn giản và thực hiện dễ dàng. Ngoài việc ăn kiêng giảm cân, bạn cũng có thể làm nhiều chiếc bánh bí đỏ hấp để cả gia đình cùng thưởng thức vào bữa sáng.

Nguyên liệu:

• 100 g bí đỏ.
• 120 ml nước cốt dừa.
• 50 g đường.
• 1/4 thìa cà phê muối.
• 140 g bột nếp.
• 20 g bột mì đa dụng.
• 5 g bột năng.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ và loại bỏ phần ruột bí. Rửa sạch bí sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
• Bước 2: Hấp bí đỏ cho đến khi chín. Sau đó, để bí nguội và nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Đổ 120 ml nước cốt dừa cùng với 60 ml nước, 50 g đường và 1/4 thìa cà phê muối vào một nồi. Đun trên lửa nhỏ rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp ấm lên, đường tan hoàn toàn.
• Bước 4: Kết hợp 140 g bột nếp, 20 g bột mì, 5 g bột năng và bí đỏ đã nghiền trong một cái tô. Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt mịn.
• Bước 5: Thoa một chút dầu ăn lên khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột bí đỏ vào và san bằng bề mặt. Hấp bánh trong khoảng 25 phút với lửa vừa.
• Bước 6: Cắt bánh thành từng miếng và thưởng thức. Bánh bí đỏ hấp có thể dùng nóng hoặc để nguội trong tủ lạnh, đều rất ngon.

Bánh bí đỏ đậu xanh hấp

Đậu xanh không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân hiệu quả. Đậu xanh còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú bao gồm tinh bột, chất béo, chất xơ và Vitamin. Đặc biệt, đậu xanh giúp kiểm soát cảm giác đói và ngăn chặn sự thèm ăn không cần thiết. 

Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc thường xuyên tiêu thụ đậu xanh có thể giúp loại bỏ mỡ thừa hiệu quả. Vì vậy, món bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm món bánh bí đỏ giảm cân kết hợp với đậu xanh:

Nguyên liệu:

• 100 g bí đỏ.
• 50 g hạt đậu xanh (đã lột vỏ).
• 50 g bột nếp.
• 20 g đường cát trắng.
• Cơm dừa nạo.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và đặt vào nồi hấp để bí đỏ chín. Sau khi nấu chín, để nguội rồi nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Ngâm hạt đậu xanh trong nước sau đó rửa sạch. Cho đậu xanh vào nồi hấp và nấu chín. Tiếp theo, trộn đậu xanh với 10 g đường và đánh nhuyễn đậu.
• Bước 3: Trộn bí đỏ nghiền với bột nếp và 10 g đường cát trắng trong một cái tô. Nhào đều hỗn hợp cho đến khi tạo thành một khối bột mịn.
• Bước 4: Chia bột bí thành từng phần nhỏ, cán mỏng thành hình tròn. Sau đó, bạn bọc đậu xanh vào từng viên nhỏ, đặt trong lá bột bí và nặn lại thành hình tròn.
• Bước 5: Đặt các chiếc bánh đã nặn vào xửng hấp và hấp chín bánh.
• Bước 6: Khi bánh đã chín, bạn lấy chúng ra và lăn đều trong cơm dừa nạo. Bánh có thể thưởng thức ngay khi nó còn nóng.

Bánh bí đỏ yến mạch

Bí đỏ và yến mạch đều là nguồn dồi dào chất dinh dưỡng, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả. Kết hợp cả hai thành phần này sẽ tạo ra một món bánh yến mạch giảm cân ngon miệng đặc biệt.

Bạn có thể ăn món bánh bí đỏ yến mạch vào bữa sáng hoặc dùng làm món ăn vặt nhẹ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học, món bánh bí đỏ giảm cân này có thể giúp bạn đạt được cân nặng mong muốn. 

Nguyên liệu:

• 500 g bí đỏ.
• 180 g bột yến mạch.
• 2 quả trứng gà.
• 120 ml mật ong nguyên chất.
• 1 thìa cà phê bột quế.
• 1 thìa cà phê baking soda.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Trước hết, hâm nóng lò nướng lên 200ºC.
• Bước 2: Gọt vỏ bí đỏ, loại bỏ ruột và rửa sạch. Sau đó, cắt bí thành miếng nhỏ rồi đặt lên nồi hấp để bí đỏ chín. Chờ bí nguội thì nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Kết hợp yến mạch, mật ong, baking soda, bột quế và trứng gà trong máy sinh tố rồi xay nhuyễn hỗn hợp.
• Bước 4: Sau đó, thêm bí đỏ đã nghiền vào và xay đều. Nếu hỗn hợp quá sệt, bạn có thể thêm vài muỗng canh nước lọc để làm mềm.
• Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã thoa một lớp dầu ăn. Trải đều bề mặt bánh và đặt bánh vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ lò xuống 170ºC rồi nướng bánh trong vòng 30 phút.
• Bước 6: Khi bánh đã chín, để bánh trong lò nướng thêm 15 phút. Sau đó, lấy bánh bí đỏ giảm cân đã làm ra để nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.

Bánh bí đỏ nước dừa

Đây cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn làm bánh bí đỏ giảm cân. Sự béo ngậy của nước dừa chắc chắn sẽ mang lại một hương vị mới lạ trong hành trình ăn kiêng của bạn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu và cách làm bánh bí đỏ giảm cân:

Nguyên liệu:

• 500 g bí đỏ.
• 120 g bột gạo.
• 120 g bột năng.
• 150 ml nước dừa tươi.
• 50 ml nước cốt dừa.
• 50 g đường.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• 50 g dừa tươi bào vụn.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Hòa bột gạo, bột năng, đường và 1/2 thìa cà phê muối lại với nhau trong một cái tô. Dùng một thìa để trộn đều hỗn hợp này. Tiếp theo, thêm nước dừa tươi và nước cốt dừa vào sau đó khuấy đều bằng một cây đánh trứng cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
• Bước 2: Gọt vỏ bí đỏ, loại bỏ hạt và cắt bí thành miếng nhỏ. Sau đó, đặt bí đỏ vào nồi hấp rồi hấp chín mềm. Khi bí đã hấp chín, cho bí vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
• Bước 3: Trộn bí đỏ nhuyễn vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị trước đó. 
• Bước 4: Phết một lớp dầu ăn vào khuôn làm bánh để tránh bánh bị dính. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bí đỏ đã làm vào khuôn và dùng cây nặn bánh cân trải đều bề mặt bánh. Trang trí bánh bằng cơm dừa bào lên trên.
• Bước 5: Đặt bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi bánh chín. Bánh có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Bánh bí đỏ khoai lang hấp

Bí đỏ và khoai lang có hàm lượng Calo, chất béo rất thấp, là sự kết hợp lý tưởng cho những người muốn giảm cân mà vẫn có thể thưởng thức món bánh ngọt. Thêm vào đó, món bánh bí đỏ khoai lang hấp cung cấp nhiều Vitamin và khoáng chất có lợi cho chế độ ăn kiêng của bạn. Dưới đây là cách làm bánh:

Nguyên liệu:

• 200 g bí đỏ.
• 100 g khoai lang.
• 50 g bột nếp.
• 20 g đường cát trắng.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt nhỏ, sau đó đặt bí vào nồi hấp. Khi bí đã chín, để nguội rồi nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Rửa sạch khoai lang và gọt vỏ. Tiếp theo, đặt khoai vào nồi hấp hoặc luộc chín. Dùng thìa tán nhuyễn khoai lang sau đó trộn khoai với 10 g đường.
• Bước 3: Trộn bí với bột nếp và 10 g đường cát trắng trong một cái tô. Nhào đều hỗn hợp cho đến khi tạo thành một khối bột mịn.
• Bước 4: Chia bột bí thành từng phần nhỏ, cán mỏng thành hình tròn. Sau đó, bạn bọc khoai lang vào từng viên nhỏ, đặt trong lá bột bí rồi nặn lại thành hình tròn. Hoặc bạn cũng có thể để riêng bột khoai và bột bí để tạo thành bánh hai tầng cho món bánh thêm hấp dẫn.
• Bước 5: Sau khi đã tạo hình bánh xong, bạn đặt bánh vào xửng hấp và hấp chín bánh.
• Bước 6: Sau khi bánh bí đỏ giảm cân này đã chín, bạn lấy ra và có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích cá nhân.

Bánh bí đỏ sữa tươi

Bánh bí đỏ sữa tươi là một món ăn có hàm lượng chất xơ và Protein cao, mang lại cảm giác no cũng như duy trì sự no lâu hơn đồng thời không gây cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, món bánh này có lượng đường thấp, ít chất béo với Calo, từ đó giúp tăng hiệu quả trong quá trình giảm cân của bạn. Thêm vào đó, bạn có thể bổ sung bánh bí đỏ sữa tươi vào thực đơn ăn kiêng của mình.

Nguyên liệu:

• 500 g bí đỏ.
• 500 g bột bắp.
• 100 g bột năng.
• 50 g đường cát.
• 200 ml sữa tươi không đường.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, loại bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, hấp bí đỏ cho đến khi chín. Tiếp theo, dùng thìa để nghiền nhuyễn bí đỏ.
• Bước 2: Trộn đều bí đỏ đã nghiền, bột bắp, bột năng, đường cát và sữa tươi để tạo thành một khối bột mềm mịn trong một cái tô lớn. Hãy để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
• Bước 3: Chia khối bột thành nhiều phần bằng nhau và nặn thành các hình tròn, vuông hoặc hình quả bí tùy ý của bạn.
• Bước 4: Đặt các chiếc bánh vào xửng và hấp khoảng 25 phút cho đến khi chín.

Bánh bí đỏ chiên xù

Nếu nhắc đến món chiên, thường người ta sẽ nghĩ đến việc sử dụng dầu mỡ gây tăng cân. Tuy nhiên, bánh bí đỏ chiên xù, với lượng chất xơ cao, không gây thất vọng cho quá trình kiểm soát cân nặng của bạn. Thực tế, nếu bạn ăn một lượng hợp lý và kết hợp với chế độ ăn kiêng khoa học, món này có thể giúp bạn giảm cân.

Nguyên liệu:

• 500 g bí đỏ.
• 400 g bột nếp.
• Bột chiên xù.
• 4 thìa cà phê sữa đặc.
• 50 g đường trắng.
• Dầu ăn (nên sử dụng dầu thực vật để chiên).

Hướng dẫn:

• Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, loại bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Hấp bí đỏ cho đến khi chín. Sau đó, nghiền nhuyễn bí đỏ.
• Bước 2: Trong một tô lớn, trộn đường và sữa đặc vào bí đỏ sau đó thêm bột nếp. Trộn cho đến khi tạo thành một khối bột mềm mịn dẻo. Đậy bột lại bằng một tấm khăn mỏng và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
• Bước 3: Chia khối bột ra thành nhiều phần bằng nhau. Bạn có thể nặn thành các hình tùy ý, tuy nhiên, hình dẹt như bánh rán sẽ dễ dàng hơn cho việc chiên.
• Bước 4: Tiếp theo, lăn từng chiếc bánh qua bột chiên xù.
• Bước 5: Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Nên sử dụng dầu thực vật để chiên. Khi dầu đã đạt nhiệt độ sôi, cho các chiếc bánh vào chiên. Lúc bánh đã vàng đều cả hai mặt, gắp chúng ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Thưởng thức khi bánh bí đỏ chiên xù còn giòn rụm và nóng hổi.

Bánh bí đỏ nướng

Món bánh bí đỏ nướng không chỉ dễ thực hiện mà còn thơm ngon. Đây sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời, giúp bạn giải quyết cơn thèm bánh ngọt và cảm thấy thoải mái hơn trong quá trình duy trì chế độ ăn kiêng.

Nguyên liệu:

• 200 g bí đỏ.
• 4 quả trứng gà.
• 150 g bột mì.
• 90 ml sữa tươi không đường.
• 2 thìa dầu ăn.
• 30 g đường trắng.

Hướng dẫn:

• Bước 1: Gọt vỏ, loại bỏ ruột của bí đỏ, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Hấp bí đỏ cho đến khi chín. Sau đó, nghiền nhuyễn bí đỏ.
• Bước 2: Tách lòng đỏ của trứng gà và đánh tan.
• Bước 3: Trong một tô lớn, kết hợp lòng đỏ trứng gà, bột mì, sữa tươi và đường, sau đó nhào bột đến khi trở thành một khối bột mịn.
• Bước 4: Cho bí đỏ vào hỗn hợp bột và trộn đều để tạo thành một khối bột mềm và mịn. Đậy bột lại và để nghỉ trong khoảng 30 phút.
• Bước 5: Đặt bánh vào khuôn đã quết dầu ăn và nướng ở nhiệt độ 160ºC trong khoảng 30 phút. Sau đó, lấy bánh ra và cắt thành miếng nhỏ để thưởng thức.

Nhớ rằng việc duy trì chế độ ăn kiêng giảm cân không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn mọi loại bánh ngọt. Bạn chỉ cần tránh xa các món bánh đóng gói sẵn vì chúng thường chứa nhiều Calo khó kiểm soát. Thay vào đó, hãy tự làm các món bánh đơn giản như bánh bí đỏ để hỗ trợ quá trình giảm cân.