Bánh cáy bao nhiêu calo? Ăn bánh cáy có béo không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

100g bánh cáy bao nhiêu calo?

Bánh cáy là một loại bánh đặc sản truyền thống của Thái Bình, nổi tiếng với hương vị đặc trưng và độc đáo. Bánh cáy không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Vào các dịp lễ Tết, bánh cáy thường xuất hiện trên mâm cỗ, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Để làm được 1 chiếc bánh cáy, người nghệ nhân làm bánh phải sử dụng không dưới 10 loại nguyên liệu như nếp cái hoa vàng, mạch nha, gừng, vừng và một số loại đậu, tạo nên hương vị ngọt ngào, hấp dẫn. Vì vậy, lượng calo trong bánh cáy khá cao. Trung bình 100g bánh cáy sẽ chứa khoảng 824 calo, tương đương 1 chiếc bánh cáy 10g chứa khoảng chứa 75 – 80 calo – cao hơn rất nhiều so với các loại bánh truyền thống khác như calo trong bánh in hay calo trong bánh xu xê.

Việc sản xuất bánh cáy cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Các công đoạn từ chọn lựa nguyên liệu, sơ chế đến nấu nướng đều được thực hiện cẩn thận, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo của bánh. Với sự kết hợp giữa truyền thống và tinh hoa ẩm thực, bánh cáy đã trở thành một biểu tượng đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, ghi dấu ấn trong lòng người thưởng thức.

Thành phần dinh dưỡng chính trong bánh cáy 

Bánh cáy chủ yếu chứa carbohydrate, một nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Bên cạnh đó, bánh cáy cũng chứa một lượng nhỏ protein, chất xơ và một số vitamin, khoáng chất.

Tinh bột 

Tinh bột là thành phần chính trong bánh cáy, chủ yếu đến từ gạo nếp – một nguyên liệu quan trọng của bánh. Tinh bột trong gạo nếp được chuyển hóa chậm, giúp duy trì mức đường huyết ổn định hơn so với các loại tinh bột nhanh khác.

Chất đạm 

Bánh cáy còn chứa hàm lượng chất đạm cao từ lạc (đậu phộng). Chất đạm là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Lạc còn cung cấp nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được cải thiện sức khỏe toàn diện.

Axit béo thiết yếu

Chất béo trong bánh cáy chủ yếu đến từ dầu thực vật và lạc. Các chất béo này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K. Đặc biệt, lạc là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch.

Đường

Bánh cáy có chứa một lượng đường nhất định, không chỉ để tạo vị ngọt mà còn giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn. Đường cung cấp năng lượng tức thời cải thiện hiệu suất hoạt động ngay lập tức. Tuy nhiên, nên kiểm soát lượng bánh ăn để tránh tiêu thụ quá nhiều đường, gây hại cho sức khỏe.

Chất xơ và khoáng chất

Các loại nguyên liệu như đậu, vừng (mè) và gạo nếp đều chứa một lượng chất xơ. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giúp kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, bánh cáy còn cung cấp các khoáng chất quan trọng như sắt, magie, kẽm,… cần thiết cho nhiều chức năng sinh học trong cơ thể.

Ăn bánh cáy có béo không?

So với calo trong các món ăn vặt khác thì bánh cáy chứa hàm lượng calo khá cao. Tuy nhiên, một người rất khó để ăn hết 100g bánh cáy một lúc bởi thành phần chủ yếu của bánh cáy là tinh bột và đường tạo cảm giác nhanh no và no lâu. Do đó, nếu chỉ ăn khoảng 1 – 2 cái bánh cáy, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được cân nặng, không lo béo. 

Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bánh cáy cùng lúc, ăn thường xuyên hoặc ăn không kiểm soát thì sẽ dẫn đến tăng cân và béo phì. Ngoài ra, ăn bánh cáy không đúng không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng và cân nặng mà còn tạo áp lực cho hệ tiêu hóa khi phải xử lý quá nhiều chất dinh dưỡng cùng lúc. Về lâu dài, thói quen này có thể làm suy yếu hệ tiêu hóa, dẫn đến táo bón, chướng bụng,… Hơn nữa, bánh cáy chứa nhiều đường, có thể gây sâu răng, tiểu đường và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Mặc dù bánh cáy là món ăn vặt thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng, việc tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe tổng thể. Để tận hưởng hương vị đặc sản này một cách lành mạnh, bạn nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng cân đối. Điều này giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, đồng thời vẫn giữ được niềm vui từ việc thưởng thức món bánh truyền thống yêu thích.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!