Cách Nấu Nước Đậu Đen Với Gừng Giảm Cân Như Thế Nào?

Trang chủ > Tư vấn sức khỏe > Cách Nấu Nước Đậu Đen Với Gừng Giảm Cân Như Thế Nào?

Tác giả: Duyên Nguyễn Ngày đăng: Tháng Một 26, 2023

Đậu đen và gừng đều là nguyên liệu rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Chúng ta có thể chế biến thành những món ngon. Bên cạnh đó, đậu đen và gừng còn được dùng để giảm cân. Vậy cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân như thế nào? Hãy cùng Phòng khám Đa khoa Phương Nam tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Uống nước đậu đen với gừng có tốt không?

Trước khi tìm hiểu về cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem uống nước đậu đen với gừng có tốt không nhé. 

Lợi ích của gừng

  • Dùng thức uống có gừng sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
  • Hoạt chất Shogaol và Gingerol trong gừng sẽ thúc đẩy quá trình sinh nhiệt. Nó sẽ có lợi cho quá trình đốt cháy cũng như lưu trữ các chất béo phức tạp.
  • Tiêu thụ gừng sẽ làm bạn giảm bớt tình trạng đau đớn sau khi tập thể dục.
  • Gừng cũng có nhiều tác dụng khác như: Cải thiện chức năng cho hệ thống miễn dịch; cải thiện chức năng não và trí nhớ; làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch; gia tăng năng lượng; đi tiêu được đều đặn hơn; điều chỉnh hàm lượng Cortisol (Hormone căng thẳng).

Lợi ích của đậu đen

Đậu đen là loại ngũ cốc sở hữu giá trị dinh dưỡng cao. Vì thế bên cạnh việc được đưa vào chế độ dinh dưỡng, người ta còn dùng đậu đen như một vị thuốc Đông y. Ngoài ra, nhiều người cũng nấu đậu đen lấy nước uống để giảm cân. Ước tính trong 86 gam đậu đen nấu chín chứa khoảng:

  • Chất xơ: 7,5 gam.
  • Carbohydrate: 20,39 gam.
  • Chất béo: 0,46 gam.
  • Chất đạm: 7,62 gam.
  • Năng lượng: 114 calo.
  • Phốt pho: 120 mg.
  • Magie: 60 mg.
  • Sắt: 1,81 mg.
  • Canxi: 23 mg.
  • Đường: 0,28 gam.
  • Niacin: 0,434 mg.
  • Thiamin: 0,21 mg.
  • Kẽm: 0,96 mg.
  • Natri: 1 mg.
  • Kali: 305 mg.
  • Vitamin K: 2,8 mg.
  • Folate: 128 mg. 
Lợi ích của đậu đen
Đậu đen có hàm lượng dưỡng chất rất phong phú

Với các dưỡng chất đa dạng trong thành phần, đậu đen mang đến cho sức khỏe nhiều công dụng, cụ thể như sau:

  • Phốt pho và Canxi trong đậu đen hỗ trợ duy trì cấu trúc xương. Kẽm và Sắt trong đậu đen còn giúp sức mạnh, độ đàn hồi của xương khớp được duy trì ổn định. 
  • Đậu đen có hàm lượng Natri thấp, Magie và Kali. Tất cả chúng đều hữu ích, làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.
  • Đậu đen hữu ích cho bệnh nhân bị tiểu đường vì giàu chất xơ. Nó sẽ hỗ trợ làm giảm mức đường huyết. Sở dĩ làm được điều này là vì đậu đen chứa một loại Carbohydrate phức tạp trong thành phần. Loại tinh bột đó như một kho dự trữ năng lượng “đốt cháy chậm”. Vì thế góp phần ngăn chặn lượng đường huyết gia tăng.
  • Selen là vi khoáng có trong đậu đen. Nó thường không xuất hiệt trong phần lớn các loại rau quả và trái cây. Selen có công dụng ngừa viêm, giải độc, làm giảm tỷ lệ phát triển của khối u. Hoạt chất Saponin của đậu đen cũng góp phần ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Hàm lượng chất xơ trong đậu đen cũng làm giảm nguy cơ bị ung thư đại tràng.
  • Dưỡng chất Phytonutrient, Vitamin B6, Kali, Folate, chất xơ của đậu đen hữu ích cho sức khỏe tim mạch. Chất xơ có trong đậu đen cũng hỗ trợ làm giảm Cholesterol, hạn chế nguy cơ bị bệnh tim. Folate và Vitamin B6 của đậu đen sẽ ngăn chặn hợp chất Homocysteine tích tụ (yếu tố khiến mạch máu hỏng, gây ra những vấn đề ở tim mạch). 
  • Saponin và Quercetin trong đậu đen cũng giúp bảo vệ tim. Quercetin hạn chế nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Saponin thì làm giảm Cholesterol và Lipid trong máu, từ đó phòng ngừa tổn thương tại tim, mạch máu.

Uống nước đậu đen với gừng có giảm cân không?

Đậu đen giúp giải độc cơ thể, hỗ trợ bài tiết, tăng cường chức năng tiêu hóa,… nên sẽ mang đến hiệu quả trong việc làm đẹp da, kiểm soát cân nặng ổn định và loại bỏ mỡ thừa. Hoạt chất Anthocyanin trong đậu đen có tác dụng chống oxy hóa, giữ cho hàm lượng mỡ của cơ thể duy trì ở mức ổn định. 

Trong khi đó, gừng sẽ hỗ trợ làm giảm tình trạng viêm ruột, thúc đẩy cơ thể phản ứng với Insulin nhanh hơn. Nó sẽ kiểm soát tình tăng cân cũng như lượng đường huyết. Cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân được đánh giá là phương pháp an toàn. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món nước này tại nhà. 

Uống nước đậu đen với gừng có giảm cân không?
Cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân được đánh giá là phương pháp an toàn

Đậu đen xanh lòng nấu với gừng có tác dụng gì?

Đậu đen xanh lòng có ruột màu xanh nhạt đặc trưng, vỏ ngoài màu đen. Đậu đen xanh lòng có kích thước nhỏ hơn đậu đen thông thường. Nó có vỏ ngoài bóng bẩy, hạt rắn chắc, khi thưởng thức có độ béo ngậy. Loại đậu này chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, Vitamin B, Mangan, Phốt pho,.. Đậu đen xanh lòng có công dụng lớn nhất là giảm mỡ máu, ngăn ngừa ung thư, giải độc gan, ổn định đường huyết, bảo vệ tim mạch,…

Hàm lượng Vitamin B trong đậu đen còn giúp hạn chế cảm giác thèm ăn, đốt cháy mỡ thừa. Chất xơ trong đậu sẽ góp phần đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giảm mỡ ở những vị trí như đùi, bắp chân,… Do đó, khi nấu đậu đen xanh lòng với gừng lấy nước uống sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, an toàn, nhanh chóng.

Cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân, giảm mỡ bụng

Cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân thực hiện rất nhanh chóng và đơn giản. Để chế biến loại thức uống này, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu rồi làm theo quy trình dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 bát đậu đen. Bạn hãy chọn loại đậu đen xanh lòng để có được loại nước ngon mát nhất.
  • 1 củ gừng nhỏ.
  • 1 nắm lá nếp.
  • 2 lít nước lọc.

Cách thực hiện chi tiết

  • Tiến hành rửa đậu đen thật sạch rồi ngâm qua đêm. Tiếp theo rang đậu đen trên chảo từ 5 – 10 phút.
  • Sau đó, cho đậu đen, lá nếp rửa sạch và 2 lít nước lọc vào nồi. Tiến hành đun đậu khoảng 30 phút đến khi chín mềm thì cho gừng sạch đã thái sợi vào. Bạn hãy tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
  • Lọc nước đậu đen qua rây để loại bỏ phần bã. Có thể thêm một ít đường phèn hoặc đường thốt nốt khi uống. Để tối ưu hiệu quả giảm cân, bạn hãy uống nước đậu đen với gừng không đường. 
Cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân, giảm mỡ bụng
Cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân thực hiện rất nhanh chóng và đơn giản

Cách nấu nước đậu đen với gừng bằng bột đậu đen

Chúng ta đã biết cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân. Vậy nếu dùng bột đậu đen để nấu thì sao? Các bước thực hiện như thế nào? Với những người bận rộn, giảm cân bằng bột đậu đen là phương pháp hiệu quả và phù hợp. Bột đậu đen rất giàu đường, đạm, Vitamin, chất xơ,… giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó hỗ trợ giảm cân nhanh chóng. Bạn hãy pha khoảng 2 – 3 thìa bột đậu đen với nước sôi rồi thêm vào đó vài lát gừng đã được thái nhỏ. Bạn có thể ăn kèm với salad, táo, chuối, nho,… 

Bên cạnh cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân, bạn có thể tham khảo thêm một số phương pháp dưới đây:

  • Bên cạnh công dụng làm giảm mỡ bụng, kiểm soát cân nặng, bạn có thể dùng nước đậu đen để giúp da mịn màng, sáng đẹp.
  • Giảm cân bằng mật ong kết hợp với đậu đen xanh lòng sẽ giúp kích thích chuyển hóa chất béo, cân bằng trọng lượng của cơ thể và hỗ trợ làm giảm Cholesterol.
  • Bạn có thể dùng đậu đen rang ngâm giấm để làm giảm tình trạng tích tụ mỡ thừa tại vùng đùi và bụng.
  • Kết hợp yến mạch với đậu đen để nâng cao khả năng hấp thụ chất xơ cũng như làm giảm bớt lượng Cholesterol xấu tồn tại trong cơ thể.
  • Dùng gạo lứt và đậu đen để giúp chuyển hóa chất béo. Từ đó hỗ trợ giải phóng được lượng lớn chất béo có trong cơ thể.
  • Thêm vào trà gừng một ít nước cốt chanh sẽ kích thích bạn uống nhiều nước hơn. Điều này làm cơ thể cảm thấy no lâu, hỗ trợ việc giảm cân diễn ra nhanh chóng và thuận lợi hơn.
  • Kết hợp gừng và giấm táo có thể cải thiện chức năng của đường ruột, nâng cao tác dụng chống oxy hóa.
  • Uống trà xanh với gừng để đẩy nhanh tốc độ trau đổi chất.
Cách nấu nước đậu đen với gừng bằng bột đậu đen
Với những người bận rộn, giảm cân bằng bột đậu đen là phương pháp hiệu quả và phù hợp

Cách uống nước đậu đen rang gừng giảm cân hiệu quả

Nước đậu đen gừng mang đến cho cơ thể nhiều lợi ích và có tác dụng giảm cân hiệu quả. Thế nhưng bạn vẫn không nên lạm dụng quá đà. Bạn chỉ nên uống khoảng 1 – 2 cốc/ngày vào thời điểm phù hợp nhất. Cụ thể là 30 phút trước khi ăn bữa chính. Bạn cũng chỉ nên uống từ 3 – 4 ngày/tuần. Vì nếu dùng liên tục có thể dẫn đến tình trạng chóng mặt, buồn nôn,… Mỗi ngày, bạn không nên dùng quá 300 ml nước đậu đen.

Ăn chè đậu đen có giảm cân không?

Ăn chè đậu đen sẽ giúp bạn giảm cân, cải thiện sức khỏe nếu có chế độ tiêu thụ hợp lý. Món ăn này cũng mang đến nhiều công dụng hữu ích khác, ví dụ như:

  • Chất đạm, chất xơ, Glucid, chất béo, Vitamin A, B, C,… sẽ tạo ra cảm giác no lâu, kích thích việc thanh lọc cơ thể, đào thải chất béo và thúc đẩy trao đổi chất nhanh chóng hơn.
  • Vitamin B, Magie, Phốt pho cũng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa.
  • Hoạt chất Anthocyanin trong đậu đen cũng hoạt động tương tự như chất chống oxy hóa. Nó sẽ giúp kiểm soát hàm lượng chất béo đang tích tụ một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều chè đậu đen. Chỉ nên ăn 2 – 3 lần/tuần để nhận được hiệu quả tối ưu.

Ăn chè đậu đen có giảm cân không?
Ăn chè đậu đen sẽ giúp bạn giảm cân, cải thiện sức khỏe nếu có chế độ tiêu thụ hợp lý

Cách nấu chè đậu đen để giảm cân

Nguyên liệu gồm có:

  • 200 gam đậu đen.
  • 100 gam đường ăn kiêng.
  • 1 củ gừng.
  • ½ muỗng cà phê muối.

Cách nấu:

  • Bước 1: Rửa sạch đậu đen, cho vào nồi rồi đổ nước ngập đậu (2 đốt ngón tay). Tiếp theo, đun trong khoảng 20 – 30 phút đến khi đậu đen mềm.
  • Bước 2: Cho gừng, muối, đường vào khuấy đều đến khi đường tan ra hết.
  • Bước 3: Tắt bếp và để nguội khoảng 20 phút.
  • Bước 4: Thưởng thức lạnh hoặc nóng đều được.

Những lưu ý khi uống nước đậu đen với gừng 

Sau khi biết cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân, bạn cần lưu ý thêm một số vấn đề dưới đây khi uống:

  • Không lạm dụng nước đậu đen với gừng vì nó có thể tác động đến sức khỏe. Theo đó, mỗi ngày bạn chỉ nên uống từ 2 – 3 cốc, tương ứng với 500 – 600 ml. 
  • Gừng vốn có tính nóng, nếu nạp nào cơ thể một lượng lớn sẽ dễ gây ra hiện tượng kích thích dây thần kinh và hưng phấn. Điều này có thể khiến bạn gặp tình trạng mất ngủ.
  • Uống nước đậu đen nấu với gừng dù uống lạnh hay nóng đều mang đến tác dụng như nhau. Thế nhưng bạn không nên uống loại nước này để thay thế hoàn toàn cho nước lọc, vì có thể tác động đến sức khỏe. 
  • Bên cạnh việc uống nước đậu đen với gừng, bạn nên áp dụng thực đơn giảm cân để nâng cao khả năng kiểm soát cân nặng.
  • Không phải đối tượng nào cũng phù hợp để áp dụng cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân. Các đối tượng sau đây không nên thực hiện: Người đang chữa bệnh Đông y, mẹ bầu, có hệ tiêu hóa kém, dị ứng với gừng hoặc đậu đen,…
  • Phụ huynh không nên cho trẻ nhỏ uống nước đậu đen với gừng để giảm cân. Nó sẽ khiến thận của bé phải liên tục hoạt động, dễ tác động đến sức khỏe.
  • Đối với một số người, trà đậu đen có thể gây mất ngủ. Do đó, khi giảm cân bằng nước đậu đen với gừng, bạn hãy uống trước lúc đi ngủ từ 4 – 5 tiếng.
Những lưu ý khi uống nước đậu đen với gừng 
Bên cạnh việc uống nước đậu đen với gừng, bạn nên áp dụng thực đơn giảm cân

Tóm lại, cách nấu nước đậu đen với gừng giảm cân mang đến công dụng hữu ích và vẫn đảm bảo an toàn. Thế nhưng, bạn cần biết phương pháp thực hiện và dùng có chừng mực nhé. Nếu có thắc mắc cần tư vấn, bạn vui lòng liên hệ với Phòng khám Đa khoa Phương Nam qua Hotline 0868 666 968 hoặc 1900 633 698!

Đánh giá bài viết
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Bài viết trước
Bà Bầu Uống Bia Có Tốt Không? Ảnh Hưởng Gì Đến Thai Nhi?
Bài viết tiếp theo
Giải Đáp: Uống Nước Đỗ Đen Rang Hàng Ngày Có Tốt Không? 

Đăng ký tư vấn ngay

Đăng ký ngay để được tư vấn miễn phí về sức khỏe của bạn!

Bạn chưa điền số điện thoại

DMCA.com Protection Status
*Lưu ý: kết quả điều trị còn phụ thuộc vào cơ địa từng người
Chat ngay 1